Tawa paneer masala resepti askel askeleelta kuvien kanssa. Tawa paneer masala on puolikuiva curry, jossa on paprikaa/kellopippuria, sipulia, tomaatteja ja paneer-kuutioita, jotka kypsennetään tawalla tai paistinpannulla. Suosittu ravintoloiden lisuke.
Se on yksi helpoimmista ja nopeimmista paneer-resepteistä, jonka voit valmistaa. Tämä puolikuiva curry valmistuu alle 30 minuutissa. Niin helppoa, että voit valmistaa näitä, kun sinulla on odottamattomia vieraita kotona tai haluat kokata jotain helppoa illalliseksi rankan työpäivän jälkeen.
Parasta on, että voit helposti tarjoilla tawa paneer masalan vehnäleivän tai ruskean leivän tai pavin kanssa. Sinun ei tarvitse tehdä chapatteja tai paratheja. Toki voit tehdä chapatteja tai paratheja, jos sinulla on aikaa ja et ole liian väsynyt.
Muutama muu nopea ja helppo paneer-resepti blogissa on:
- Paneer fry
- Kadai paneer
- Paneer bhurji
- Paneer do pyaza
- Paneer khurchan
Kokonaisresepti. tehdään tawalla/tavalla – koveralla pyöreällä pannulla (näkyy alla olevissa askel askeleelta kuvissa), jota käytetään intialaisissa kodeissa erilaisten intialaisten litteiden leipien, kuten rotien ja paratojen, valmistukseen. Jopa dosa ja cheela (grammajauhokrepit) valmistetaan tawalla. Niitä käytetään myös välipalojen, kuten aloo tikkin, matalaan paistamiseen ja mausteiden, pähkinöiden ja siementen kuivapaahtamiseen.
Jos sinulla ei ole tawaa, voit helposti käyttää paistinpannua tai keskikokoista paistinpannua. Jos käytät tawaa, käytä keskikokoista tai suurta tawaa, jotta ruoka ei roisku sivuilta kypsennyksen aikana.
Tämän reseptin tekemiseen tarvitset paneeria/tuorejuustoa, paprikaa, sipulia, tomaatteja ja tavallisia intialaisia mausteita-yrttejä. Itse olen tehnyt tomaateista soseen. Voit kuitenkin vain hienontaa ne ja lisätä ne ruokaan.
Tarjoillessasi paneer tawa masalaa, tiputa päälle hieman sitruunamehua ja koristele korianterinlehdillä. Säilytä lisukkeena salaattia.
Miten tehdään tawa paneer masalaa
1. Tee tawa paneer masala. Lisää pilkotut tomaatit (3 keskikokoista tomaattia tai 180-200 g) tehosekoittimeen ja tee sileä sose. Pidä sivussa.
2. Sulata 2 rkl voita tawalla tai paistinpannulla.
3. Sulata 2 rkl voita tawalla tai pannulla. Lisää ½ tl karominsiemeniä/ajwainia ja paista niitä muutaman sekunnin ajan tai kunnes ne ovat aromikkaita.
4. Lisää 1 iso sipuli pilkottuna (noin 100-120 grammaa) ja paista, kunnes ne ovat läpikuultavia.
5. lisää inkivääri-valkosipulitahna (1 tuuman inkivääri + 4-5 keskikokoista valkosipulia), 1 hienonnettu vihreä chili, 1 keskikokoinen hienonnettu paprika/vihreä paprika ja kuullota noin 3 minuuttia.
6. Lisää sitten ¼ tl punaista chilijauhetta, ¼ tl kurkumajauhetta, 1 tl korianterijauhetta ja 1 tl pav bhaji masalaa. Jos sinulla ei ole pav bhaji masalaa, lisää garam masalaa + amchur-jauhetta/kuivaa mangojauhetta. sekoita ja hauduta noin minuutti.
7. Lisää tomaattipyree ja sekoita.
8. Mausta suolalla ja kuullota sekoittaen välillä.
9. Lisää tomaattipyree. Kuullota, kunnes voita irtoaa sivuilta ja masala on hieman paksuuntunut. Tämä kestää noin 8-10 minuuttia miedolla liekillä. jos tomaattimasala näyttää kuivalta, lisää 1-2 rkl vettä ja jatka paistamista.
10. Lisää paneerikuutiot (200-250 grammaa) ja sekoita hyvin, jotta masala peittää paneerikuutiot tasaisesti.
11. Kypsennä paneeria 1 – 2 minuuttia. Lisää sitten ½ tl murskattua kasuri methiä (kuivia sarviapilan lehtiä). Sekoita hyvin ja sammuta liekki.
12. Koristele korianterinlehdillä ja Tarjoile tawa paneer masala chapatin, naanin tai leivän tai pavin kanssa. Lisänä muutama sitruunaviipale, joita voi tiputella tawa paneerin päälle, ja sivusipulisalaatti.
Jos olet tehnyt tätä reseptiä, arvioi se alla olevassa reseptikortissa. Jos haluat lisää herkullisia intialaisia kasvisruokareseptejä suoraan postilaatikkoosi, tilaa sähköpostiuutiskirjeeni. Voit myös seurata minua Instagramissa, Facebookissa, Youtubessa, Pinterestissä tai Twitterissä saadaksesi lisää kasvisinspiraatiota.
tawa paneer masala
By Dassana Amit
Ainesosat
- ▢ 200-250 grammaa Paneeria (raejuustoa)
- ▢ 1 iso sipuli… hienonnettu tai noin 100-120 grammaa sipulia
- ▢ 1 keskikokoinen paprika tai noin 80-100 grammaa paprikaa (vihreä paprika)
- ▢ 3 keskikokoista tomaattia – – hienonnettuna tai 180-200 grammaa tomaatteja
- ▢ 4-5 keskikokoista valkosipulinkynttä
- ▢ 1 tuuman inkivääri
- ▢ 1 vihreä chili – – hienonnettu
- ▢ ½ tl ajwain (karominsiemeniä)
- ▢ 1 tl korianterijauhetta
- ▢ ¼ tl punaista chilijauhetta
- ▢ ¼ tl kurkumajauhetta
- ▢ 1 tl Pav Bhaji Masalaa tai ½ tl garam masalaa + ¼ tl kuivattua mangojauhetta (amchur-jauhetta)
- ▢ 2 kpl. ruokalusikallinen voita
- ▢ ½ tl murskattua kasuri methiä (kuivat sarviapilan lehdet)
- ▢ suolaa tarpeen mukaan
- ▢ muutama hienonnettu korianterinlehti. koristeeksi
ohjeet
valmistus
-
Hienonna sipulit ja paprika/vihreä paprika.
-
Karkeasti pilko tomaatit, vihreä chili, inkivääri ja valkosipuli.
-
Murskaa inkivääri ja valkosipuli morttelissa-pesässä tahnaksi.
-
Lisää pilkotut tomaatit tehosekoittimeen ja tee sileä sose. Pidä sivussa.
-
Hakkuuta paneer ½ tuuman kuutioiksi.
Tawa-paneerimasalan valmistaminen
-
Lämmitä voi tawalla tai pannulla.
-
Lisää ajwain (karominsiemenet) ja paista niitä muutaman sekunnin ajan tai kunnes ne ovat aromikkaita.
-
Lisää sipulit ja kuullota läpikuultaviksi.
-
Lisää inkivääri-valkosipulipasta, vihreät chilit, hienonnettu paprika/vihreä paprika ja kuullota noin 3 minuuttia.
-
Lisää sitten punaista chilipippuria ja -jauhetta, kurkumajauhetta, korianterijauhetta ja pav bhaji masalaa. Jos sinulla ei ole pav bhaji masalaa, lisää garam masala + amchur-jauhe/kuivamangojauhe.
-
Sekoita ja hauduta noin minuutti.
-
Lisää sitten tomaattipyree ja suola.
-
Sekoita hyvin ja hauduta niin kauan, että voita irtoaa reunoilta, ja että masala on sakeutunut hieman. Tämä kestää noin 8-10 minuuttia miedolla tulella.
-
Jos tomaattimasala näyttää kuivalta, lisää 1-2 rkl vettä ja jatka paistamista.
-
Lisää paneerikuutiot ja sekoita hyvin, jotta masala peittää paneerikuutiot tasaisesti.
-
Kypsennä paneerikuutioita 1 – 2 minuuttia. Lisää sitten murskattu kasuri methi (kuivat sarviapilan lehdet). Sekoita hyvin ja sammuta liekki.
-
Koristele korianterinlehdillä ja tarjoile tawa paneer masala chapatin, phulkan, naanin tai leivän kanssa. Seuraa muutamalla sitruunaviipaleella, joita voi tiputella tawa paneerin päälle, ja sipulisalaatilla.
Ravitsemustiedot Likimääräiset arvot
Tykkäätkö videoistamme? Seuraa ja tilaa meidät sitten youtubessa saadaksesi uusimmat reseptivideopäivitykset.
Kaikki sisältömme &kuvat ovat tekijänoikeussuojattuja. Ole hyvä äläkä kopioi. Bloggaajana, jos haluat muokata tätä reseptiä tai tehdä youtube-videon, niin kirjoita resepti omin sanoin ja anna klikattava linkki takaisin reseptiin tällä url:llä.