Kochamy curry w naszym domu i to Tofu Coconut Curry jest moim absolutnym faworytem na blogu! Jest proste do zrobienia, świetne na resztki i po prostu ogólnie SO DELICIOUS!
Mam kilka pysznych przepisów curry na moim blogu w tym momencie i na pewno już teraz wiecie jak bardzo je kocham 😍 Jednym z pierwszych, które kiedykolwiek opublikowałam był ten Loaded Veggie Tikka Masala i OMG jest to najlepsza rzecz na moim blogu ever. Ludzie często pytają mnie, jaki jest mój ulubiony przepis na blogu i ta tikka masala jest WYSOKIE na liście.
Ten przepis miał być pierwotnie częścią tygodnia tofu, ale po prostu nie udało mi się dostać post na blogu zrobić w czasie. Ale uznałam, że lepiej późno niż wcale, bo ja naprawdę KOCHAM ten przepis!
Można technicznie zrobić to danie na jednej patelni, ale ja BARDZO wolę gotować tofu w tym samym czasie, na osobnej patelni, co curry. Dzięki temu całe danie powstaje w ciągu zaledwie około 20 minut. Kiedy tofu jest już ładnie podsmażone, możesz po prostu wmieszać je w curry. i BAM gotowe.
Prawie zawsze podajemy nasze z ryżem basmati, ale to danie może być podane z czymkolwiek, co lubisz lub nawet zjedzone na własną rękę!
To tyle na dziś! Zróbcie to curry jak najszybciej, bo jest TAK DOBRE! Mam zamiar zrobić go w moich historiach Instagram dziś wieczorem! UPDATE: tutaj są te historie, które przeprowadzą Cię przez to, jak to zrobić!
Więcej przepisów na tofu, które pokochasz:
- Najlepsze przepisy na tofu w okolicy!
- Tofu Satay
- Sezamowe miseczki z tofu
- Pan Fried Tofu
- Easy Tofu Tacos
- Crispy Baked Tofu
- Cashew Tofu Stir Fry
- Tofu Kebabs
- Grillowane Tofu
- Sheet Pan Baked Tofu &Warzywa
- Tofu Stir Fry
- Breakfast Tofu Scramble
Zobacz jak zrobić Tofu Coconut Curry tutaj:
Description
This tofu coconut curry is simple to make and is SO delicious and comforting!
Składniki
- 15 uncji bardzo twardego tofu, odciśnięte i pokrojone w kostkę*
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 średni słodki ziemniak, pokrojony w kostkę
- 3 filiżanki płatków kalafiora, około ½ średniego kalafiora
- 1 łyżeczka curry w proszku
- ½ łyżeczki mielonej kurkumy
- 1 15-uncjowa puszka jasnego mleka kokosowego
- 1 szklanka bulionu
- 2 łyżki stołowe masła migdałowego (w razie potrzeby można zastąpić masłem orzechowym)
- 1 łyżka stołowa sosu sojowego
- 1 łyżeczka soli
- czarny pieprz do smaku
- 1 papryka, cienko pokrojona
- 1 filiżanka pokrojonego groszku cukrowego
Instrukcje
- W dużej patelni, podgrzej olej sezamowy na średnim ogniu. Gdy będzie gorący, dodaj tofu i smaż przez 15 minut, przewracając co kilka minut. Najlepiej jest to zrobić na nieprzywierającej patelni. Zobacz TUTAJ dla bardziej szczegółowego przewodnika na temat sautéing tofu.
- W międzyczasie w oddzielnej dużej patelni na średnim ogniu, roztop olej kokosowy i dodaj mielony czosnek. Gotuj przez 2 minuty.
- Dodaj słodkiego ziemniaka i kalafiora i gotuj przez 5 minut, gdy warzywa zaczną nieco mięknąć. Wymieszaj z curry w proszku i kurkumą i gotuj przez dodatkową minutę.
- Mieszaj w mleku kokosowym, bulionie, maśle migdałowym, sosie sojowym, soli i pieprzu i gotuj przez 5 dodatkowych minut, gdy warzywa będą się gotować. Wymieszać z papryką i groszkiem i gotować przez 10 dodatkowych minut. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia na kilka minut.
- Podawać samodzielnie lub na quinoa lub ryżu basmati i cieszyć się!!!
Przypisy
*Zobacz mój poradnik TUTAJ wszystko o tym jak i dlaczego prasować tofu
- Kategoria: obiad
- Metoda: stovetop
- Kuchnia: Amerykańska
Słowa kluczowe: wegański obiad, wegańskie curry, curry z tofu
.