Toskańska Zupa z Białej Fasoli, Kiełbasy i Jarmużu

Ten post może zawierać linki afiliacyjne. Proszę zapoznać się z moją polityką ujawniania informacji.

Ta toskańska zupa z białej fasoli, kiełbasy i jarmużu jest szybka i łatwa do zrobienia, a do tego pełna przytulnych włoskich smaków. Jest również naturalnie bezglutenowa i pięknie się zamraża.

Istnieje zillion dużych i małych różnic o sklepach spożywczych tutaj w Barcelonie, które poznaliśmy i pokochaliśmy podczas naszego pobytu tutaj. (Ok, plus mnóstwo, że nie kocham – hello, having-to-wait-in-line-to-weigh-and-print-a-receipt-for-every-single-piece-of-produce-you-purchase before going to the register to check out, bah.) Mimo to, od różnych rodzajów szafek znajdujących się z przodu każdego sklepu, do dziwacznych małych wózków spożywczych tutaj, do obfitości dobrych serów i chlebów i porów i świeżych owoców morza, nie wspominając o szalonej przystępności dobrych win i mleka orzechowego i pieczonej czerwonej papryki, do digestives galore (holla!) i miliardy dekoracji z ginu i toniku (G&Ts są tutaj wściekłe) do dosłownych ścian pełnych zee hiszpańskich mięs (mmm), do usprawnionych systemów kasowych wszędzie, gdzie pójdziesz – zakupy spożywcze tutaj zawsze czują się jak zabawna przygoda, a ja nieuchronnie wracam do domu z każdej podróży z nowymi odkryciami, którymi mogę się podzielić. Jedno z moich ulubionych odkryć?

Wszystkie fasolki w Hiszpanii są sprzedawane w przezroczystych szklanych słoikach. 🙌

Wiem – to najbardziej przypadkowy, drobny szczegół dotyczący zakupów spożywczych tutaj. Ale to była jedna z pierwszych rzeczy, na które zwróciliśmy uwagę podczas naszej pierwszej wyprawy na zakupy. I trzy miesiące później, za każdym razem, gdy przechodzę obok alejki z fasolą i widzę wszystkie te rośliny strączkowe dumnie prezentowane w ich wspaniałych szklanych słojach, wciąż sprawiają, że jestem śmiesznie szczęśliwa. (A także zastanawiam się – dlaczego, u licha, ukrywamy naszą fasolę w Stanach Zjednoczonych? Są takie ładne w słoikach!)

Więc oczywiście, naturalnie, nasza spiżarnia jest dobrze zaopatrzona w piękny wybór fasolowych zakupów pod wpływem impulsu, odkąd się tu przeprowadziliśmy. I ostatni miesiąc na chłodnym dniu gdy byłem spragniony niektóre pociesza jedzenie, jeden taki słój kończył up być gwiazdą składnik w gotującym się garnku ciepłej włoskiej polewki. Ten toskańska biała fasola, kiełbasa i jarmuż zupy.

I właściwie fotografował i znaczył umieszczać ten przepis wokoło miesiąc temu, zamierzał być szybkim i prostym posiłkiem który ty mogłeś dusić podczas ruchliwie wakacyjnego sezonu. Ale wtedy, życie stało się zajęte z powodu, dobrze, powiedział wakacje … i ja całkowicie spaced ten jeden off. 😂 Ale hej, brzmi jak to jest lepszy czas w każdym razie z wszystkich tych cyklonów bombowych i arktycznych podmuchów i co nie robi nagłówków ostatnio.

Więc porozmawiajmy o tej zupie!

Jest to klasyk, i jeden, który kocham od lat. Robiłem mię z różnorodnymi zieleniami (jarmuż, szpinak, collards, ty wybierasz), różnorodnymi białkami (kruszona włoska kiełbasa, wędzona kiełbasa, kurczak, etc.), różnorodnymi warzywami (kocham podrzucanie w resztkach cukinii, papryki, bakłażana, etc.), i przyprawami (świeże włoskie zioła, suszone przyprawy, lub pesto). Ale najczęściej wracam do tej kombinacji klasycznych toskańskich składników. I mają sposób na trafienie w punkt…za każdym razem.

I’ve included instructions below for how to make this one in the stovetop, slow cooker or Instant Pot. Ale szczerze mówiąc, jest tego tak mało, że klasyczna wersja na kuchence będzie wymagała tyle samo pracy, co dwie pozostałe. Więc nie krępujcie się wybrać.

Ja lubię podawać moje z dodatkowym świeżo zmielonym czarnym pieprzem na wierzchu…

…plus hojna posypka ze świeżo startego parmezanu. A jeśli macie w pobliżu bagietkę lub chrupiący bochenek chleba, przynieście go.

Dobra zabawa, wszyscy! I mam nadzieję, że wszyscy jesteście ciepli!

Print

.