2 Best Reverse Flow Offset Smoker Review 2021 – Melhores preços

As pessoas adoram fumar carne e outros alimentos por causa dos seus benefícios. Os alimentos fumados duram mais e sabem melhor. Fumar também livra os alimentos de bactérias e outros microrganismos.

O mais importante, fumar queima gordura e evita que fiquem rançosos. Estes são alguns dos benefícios que têm atraído as pessoas a fumar alimentos.

Existem vários tipos de fumadores, mas os fumadores com fluxo inverso são óptimos porque a caixa de fumo é diferente do compartimento do fumo e isso reduz a quantidade de fumo que passa por cima dos alimentos.

Segundo, a temperatura de um fumador com desvio de fluxo inverso é muito fácil de controlar.

Então, o que é exactamente um fumador com desvio de fluxo inverso?

É um fumador que usa uma placa deflectora para controlar o fluxo de fumo e calor. O seu compartimento de fumo é diferente do compartimento de fumo.

Top Rated Reverse Flow Offset Smokers – Pick The Best One:

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Você provavelmente está se perguntando o que é uma placa deflectora, certo?

Calma-te. A placa deflectora e outras partes principais de um fumador de inversão de fluxo serão definidas e explicadas abaixo.

i. Placa deflectora:

Esta é uma placa de aço que controla o fluxo de calor e fumo. Ela absorve o calor para reduzir a temperatura de cozimento e também a irradia para aumentá-la.

Dessa forma, seus alimentos serão cozidos uniformemente. Normalmente tem um quarto de polegada de espessura e está localizado na câmara de cozimento.

ii. Câmara de cozimento:

Aqui é onde a sua carne, salsicha, peixe e outros alimentos são cozinhados. É imediatamente a seguir à lareira. Então, o calor flui diretamente da caixa de fogo para a câmara de cozimento.

iii. Caixa de fogo:

Isto é auto-explicativo. Este é o compartimento onde o fogo é feito. Alguns vêm em forma quadrada enquanto outros vêm em forma redonda.

Tudo depende da construção. O compartimento do fogo tem entradas de ar que ajudam a controlar o fogo e a fumaça. Você já sabe que a queima ou combustão requer ar.

iv. Combustível:

Este é o produto que alimenta o fogo. Pode ser pellets de madeira, gás propano, ou outros tipos de combustível.

Produtos de combustão: Os produtos de combustão são os mesmos para todos os tipos de fumadores e combustíveis. Eles são gases, calor e fumaça. A sua comida precisa do calor e um pouco de fumo para cozinhar.

As nossas escolhas dos 2 melhores fumadores de inversão de fluxo para venda:

1. Revisão do fumador de inversão de fluxo

A primeira coisa que me atraiu para este Oklahoma Joe’s Highland Reverse Flow Smoker é o seu corpo de aço completo. Eu sabia que iria durar vários anos. Eu estava certo. Já o uso há algum tempo e não tive a causa de gastar um único centavo para consertá-lo.

Além disso, acho que pode resistir a condições climáticas adversas. A última vez que o usei fora, esqueci de empurrá-lo para dentro. No dia seguinte tive que viajar para fora da cidade para realizar uma tarefa oficial.

Passei uma semana antes de voltar. A minha mulher e filhos não empurraram o fumador para dentro também. Eles pensaram que eu o tinha deixado lá fora de propósito. Felizmente, não teve efeito no cavalo de trabalho.

Outra característica que eu gosto no fumador é que não requer manutenção. Eu só limpo seu corpo com um pedaço de pano molhado.

Por vezes eu mergulho o pano em água com sabão suave e outras vezes, mergulho dentro de água comum. Nada sobre o seu aspecto lhe dirá que o tenho usado durante anos.

Não tive problemas em configurá-lo e descobrir como usá-lo. Na verdade, até agora, não abri o seu manual do utilizador porque o fumador é muito fácil de usar. O seu par de rodas facilita-me a tarefa de o empurrar.

Por isso empurro-o facilmente para fora da minha cave quando o quero usar e também o empurro de volta quando estiver pronto. A sua porta limpa torna a remoção de cinzas super fácil para mim.

Faatures:

i. Tem uma ampla área para fumar

Adoro convidar amigos e familiares para minha casa de vez em quando e quando o faço, entretenho-os com alguma deliciosa carne grelhada ou frango.

Então, eu fumo muitas vezes muita carne ao mesmo tempo. É por isso que eu adoro a sua ampla área de culinária. Eu só tenho que fumar uma vez porque a área tem espaço suficiente.

Com seus 900 polegadas quadradas de área de cozimento que é grande o suficiente para qualquer tipo de cozimento, eu gosto muito de fumar, grelhar e grelhar.

Na verdade, minha vizinha uma vez me emprestou no Natal passado quando ela recebeu seus colegas de trabalho em uma festa de Natal. Você vai concordar que apenas muito poucos fumantes podem se gabar de um espaço tão amplo para cozinhar.

ii. Ele vem com 4 placas deflectoras

O aparelho de cozinha regula o calor e a fumaça de forma eficaz. Quando eu estava usando meu antigo fumante, eu sempre tinha que tomar um banho e trocar de roupa depois de cada grelha porque eu cheirava como alguém que acabou de ser resgatado de um fogo selvagem.

Não é o caso com este. Até os meus filhos gostam de ficar sentados quando estão a grelhar. Tudo isto porque este fumador regula tão bem o fumo.

Com 4 placas deflectoras, só escapa muito pouco fumo. Até os meus amigos podem agora sentar-se e conversar comigo enquanto eu faço uns grelhados. A melhor parte é que a minha sobrinha, que é uma paciente asmática, também pode sentar-se por aí sem medo de fumar, provocando qualquer crise de asma.

iii. É resistente e durável

A máquina é feita de aço em todo o lado. Portanto, é muito robusta. É resistente a amolgadelas, corrosão e ferrugem. Mais importante, também é resistente a condições climáticas severas.

Como mencionado anteriormente, foi deixada de fora ao frio por mais de sete dias, mas nada aconteceu com ela.

Depois de comprá-la, eu não consertei nada nela. Tenho quase certeza que vou usá-lo por muitos mais anos e também passá-lo para minha filha que já mostrou grande interesse em grelhar.

O produto é muito fácil de limpar. Você pode remover facilmente as cinzas através da sua porta de limpeza. A limpeza do seu corpo também é muito fácil. Basta limpá-lo com um pano molhado.

iv. Cozinha uniformemente

Não é como muitos outros fumadores, cozinha os meus alimentos uniformemente. Nada pode ser tão frustrante como descobrir que a sua carne não está totalmente cozinhada quando algumas partes já estão queimadas. Perceber isso depois de desligar o fumante torna a situação ainda pior.

Eu sei como é porque eu experimentei isso com meu antigo fumante. Mas este aqui não é assim. Cozinha toda a minha comida de forma uniforme.

E graças às placas deflectoras que regulam eficazmente o calor e o fumo. Não tenho que me preocupar com a possibilidade da minha comida ficar queimada ou deixar o fumador meio passado. Esta é a principal razão pela qual vou comprar este mesmo fumador se a minha filha vier escolher este.

v. Adoro as suas rodas de aço

Com as suas rodas de aço, posso facilmente movê-lo de um lado para o outro. Vou apenas levantar a outra ponta e puxá-la ou empurrá-la e ela seguirá fácil e obedientemente.

Depois de dar uma olhada cuidadosa nas rodas, percebi que elas também eram feitas de aço. Então, você pode enrolá-las em relva, concreto, azulejos e em qualquer outro piso. O peso do fumador não terá efeito sobre as rodas.

Embora muitos fumadores venham com rodas, só muito poucos deles têm rodas duráveis. Depois de alguns meses, as rodas vão ser embaladas e você terá que arrastá-las ou carregá-las cada vez que quiser movê-las.

Você não vai passar pelo stress com esta, pois suas rodas são tão duráveis quanto o próprio fumante.

Fumador de Fluxo Inverso de Fumador com Inversão de Fluxo

Antes de comprar o meu próprio fumador que discuti acima, tive a sorte de ter usado este Oklahoma Joe’s Longhorn’s Longhorn’s Reverse Flow Smoker um par de vezes. Na verdade eu ainda o uso quando visito minha irmã.

Ela o tem em casa e sempre que temos uma reunião de família em casa dela, eu faço uns grelhados com ele. Eu gosto de grelhar com ele.

A única razão pela qual eu não o comprei é porque eu não tinha dinheiro para isso. O fumante é mais caro que o meu e também vem com melhores características.

A área total de cozimento é de 1.060 centímetros quadrados. Isto significa que há espaço suficiente para duas ou três pessoas grelharem os seus alimentos ao mesmo tempo. Como a anterior, também tem 4 placas deflectoras de forma a produzir menos fumo e resultados fantásticos.

A minha irmã e eu adoramos tanto. As placas deflectoras são removíveis. Isto é óptimo por duas razões. Nem todos os grelhados requerem o uso das 4 placas deflectoras. Em segundo lugar, removê-los facilita a limpeza.

Com sua grande cesta de combustível, eu poderia armazenar combustível suficiente para até 24 horas de cozimento. Por isso, não o reabasteço com frequência. A minha irmã já o usou quatro vezes diferentes depois de o abastecer e provavelmente vai usá-lo um par de vezes mais antes de ficar sem combustível.

Tal como a anterior, também tem uma porta de limpeza para facilitar a remoção de cinzas. Isto torna a limpeza mais fácil. Os seus múltiplos amortecedores controlam eficazmente a fumaça e o calor.

Faatures:

i. É feito de aço para todos os tipos de fumo

Fumador de fluxo invertido Longhorn é feito de aço para todos os tipos de fumo, por isso é muito pesado. Pesa cerca de 200 libras, mas vale cada quilo. Ser feito de aço promove a durabilidade. Você não quer continuar comprando um fumante a cada dois anos.

Besides, você pode colocá-lo em algum lugar para que você não tenha que movê-lo com freqüência. O da minha irmã está permanentemente no exterior, algures no seu quintal mas foi criado um abrigo para ele.

O fabricante sabia que o seu peso iria dificultar a sua deslocação e é por isso que vem com um par de rodas. Isto leva ao próximo recurso.

ii. Tem um par de rodas de aço

O par de rodas que vem com ele ajuda com problemas de mobilidade. A minha irmã tem mais de 60 anos e nunca consegue levantar um peso de 200 libras mesmo com a ajuda do marido ou dos filhos.

Mas como a besta vem com algumas rodas, ela pode facilmente puxá-la e empurrá-la. Portanto, a ideia de lhe dar um par de rodas é muito louvável.

Também é importante informar que as suas rodas também são feitas de aço para que sejam robustas e sobrevivam em qualquer tipo de piso. A minha irmã tem usado o dela há alguns anos e os desdobramentos permaneceram intactos.

iii. Sua área de cozimento é ampla

A cada vez que temos uma reunião familiar na casa da minha irmã, eu só tenho que fazer o grelhado uma vez. Poupa-me stress e tempo de cozinhar.

Antes de a comprar, ela usava uma grelha tradicional que me fazia passar por 4 a 5 sessões de grelhados. Quando eu terminasse, eu já estaria cansado demais para participar de outras atividades.

Mas isso mudou quando ela comprou este cavalo de trabalho. Agora eu cozinho uma vez. Na verdade, estou ansioso para a próxima reunião que será no dia 26 de dezembro, um dia depois do Natal. Agora gosto ainda mais de grelhar ao ar livre.

iv. Ele vem com 4 placas deflectoras

Outra característica deste fumador que eu e a minha irmã tanto apreciamos é a disponibilidade de até 4 placas deflectoras. Isto ajuda a controlar o calor e a fumaça e os direciona para a câmara de cozimento.

Então, cerca de 99% do calor e da fumaça produzida na caixa de fogo vai para a câmara de cozimento e apenas uma quantidade insignificante de fumaça se desvia ao redor.

Não precisamos nos preocupar com ninguém que cheire fumaça. A melhor parte é que as placas deflectoras fazem um uso eficiente do combustível e isto leva a resultados rápidos. E isto leva à próxima característica importante.

v. Cozinha uniformemente

Esta é a melhor característica deste fumador. Afinal de contas, esta é a razão pela qual os utilizadores o compraram em primeiro lugar. Ele cozinha uniformemente para que cada parte da sua carne seja feita ao mesmo tempo.

As placas deflectoras regulam o calor e o fumo tão bem. Mais pellets são liberados quando mais calor é necessário. Também noto que este fumador cozinha muito depressa. Ele cozinha mais rápido do que o descrito acima.

Na verdade, se você tem espaço suficiente em sua casa e o custo não é um constrangimento. Aconselho-o a ir para este à frente do acima. Foi a restrição de dinheiro que me fez escolher a acima.

Planos de Compensação de Fluxo Inverso do Fumador – Como Construir um Fumador com Fluxo Inverso:

Os dois fumadores com compensação de fluxo inverso discutidos acima são muito eficientes, mas os seus preços são altos. Portanto, se você não pode pagá-los, você pode construir o seu.

Existem vários planos de fumantes com compensação de fluxo reverso que você pode escolher. Você só tem que garantir que o que quer que você construa tem todas as características importantes que todo fumante com compensação de fluxo inverso tem.

Após passar por vários planos de fumantes com compensação de fluxo inverso, um deles foi escolhido e discutido aqui. Então, você pode adotá-lo.

Você pode usar um tanque velho para a câmara de cozimento. Aqui, um velho tanque de 250 galões foi usado. É importante avisá-lo de antemão que não é uma tarefa fácil.

Você pode eventualmente pedir mãos adicionais. Pode levar semanas ou até meses e em algum momento, você pode querer desistir. Mas se você se esforçar, você deve terminá-lo em menos de um mês.

Criar as portas do tanque. É preciso abrir a câmara de cozedura para inserir a carne crua, fechá-la para cozedura rápida e também abri-la para retirar a carne cozida.

Depois de cortar a porta, é preciso criar os puxadores da porta e soldá-los à porta. Os puxadores precisam ser suficientemente largos para as suas mãos. Você deve ser capaz de segurar qualquer um dos puxadores facilmente.

Lembre que você precisa de algumas dobradiças também. Você pode cortar uma porta grande ou fazer duas portas menores. A decisão é sua. Mas deve ter em mente que cada porta deve ter pelo menos um puxador e um par de dobradiças.

Agora pode colocar alguns troncos de madeira dentro do tanque e queimá-los. Depois disso, coloque cintas metálicas à volta das portas pelo interior para as vedar e evitar fugas de ar.

Vejam de lado e cortem a abertura para a lareira. Você precisa entender que este projeto não é para um iniciante em bricolage. Ele requer um corte e uma soldadura sérios. Você pode ter que levá-lo a um soldador profissional.

Pega a chapa de metal para a firebox. A espessura do metal pode ser de 3/8 polegadas enquanto a dimensão total deve ser de 30 por 30 por 24,

No entanto, isto não é fundido sobre pedra. Você pode fazer o seu ligeiramente maior ou menor. Você precisará de mais metais para as grelhas de cozimento e para o reboque que será usado para puxar o fumante.

Após criar a caixa de fogo, você também deve criar o seu cabo. A pega deve ser muito forte e sólida.

E se você puder fazê-la de um material resistente ao calor, ela será ótima. Se você não conseguir, talvez você deva usar qualquer metal. Você precisará de uma almofada para abri-la quando estiver quente.

A caixa de fogo deve ter uma corrediça que irá proteger o ar de entrar nela. É assim que a sua temperatura pode ser regulada. Você também deixará a entrada quase fechada.

A caixa de bombeiro também terá a sua porta e dobradiças. Você precisará abri-la para fornecer pellets de madeira ou carvão para dentro dela. Você também precisará abri-la para varrer as cinzas.

Agora, você precisará trabalhar no tanque (câmara de cozimento). Fixe as placas de aço sobre as quais a sua comida vai descansar enquanto está a ser cozinhada. Dependendo de quantas camadas você quiser, você pode soldá-las em uma após a outra.

Não use demasiadas camadas. Acho que 2 camadas são suficientes.

Criar uma abertura entre a caixa de fogo e a câmara de cozedura. Esta é a ideia. O ar quente e o fumo encontrarão sempre o seu curso. Eles fluirão para qualquer abertura que virem.

Quando a caixa de fogo é hermética, a fumaça e o calor que ela gera terão que fluir através da abertura para a câmara de cozimento porque essa é sua única opção.

Quando entrarem na câmara de cozimento, eles procurarão outra abertura, mas se não virem nenhuma, eles se moverão e se distribuirão até mesmo na câmara de cozimento sobre a sua comida.

É importante cortar um tubo de escape que estará no topo da câmara de cozedura e no lado oposto ao do fogão.

Então, o fumo e o calor entrarão pela abertura do fogão, aquecerão os seus alimentos e depois subirão e sairão pelo tubo de escape.

Como o calor está a mover-se do fogão para o tubo de escape, os seus alimentos serão cozinhados porque é contínuo.

O seu fumador está pronto. Pode agora pintá-la para a tornar visualmente apelativa. Além disso, você pode trabalhar na outra extremidade do tanque para facilitar o reboque de um reboque se for necessário.

Guia de Compras – Como escolher o Melhor Fumador de Fluxo Inverso Offset?

Sim, grelhar ao ar livre é ótimo. O fumador com desvio de fluxo inverso é o verdadeiro negócio. No entanto, o aparelho não é para todos. Há certas coisas a considerar antes de comprar a máquina. Os pontos discutidos abaixo devem estar no topo da sua lista de considerações.

1. Qual é a condição climática em sua área?

Se você sempre encontrar alguma temperatura atmosférica baixa, chuva forte e ventos fortes, você pode não ser capaz de usar um fumante offset em sua localidade.

Isso porque todas as condições climáticas podem prejudicar o desempenho do fumante. O calor gerado pode ser reduzido ou não ser consistente.

Levará mais tempo para a sua comida ser feita e o cozimento pode não ser uniforme. Uma parte será queimada enquanto outra parte ainda terá um sabor cru.

2. Considere o espaço no seu quintal

O maior inconveniente dos fumadores com fluxo inverso é que eles ocupam muito espaço. Portanto, você precisa de uma área ampla para operar um.

Se o seu quintal não for tão grande, você pode não ser capaz de usar um. Considere a dimensão do seu fumador preferido e compare-a com o seu quintal. Se você não vai ficar com muito espaço depois de trazer um para casa, você deve arquivar a idéia.

3. Escolha aquele com metal grosso

Os metais finos não irradiam calor como os grossos. Se o seu fumador vem com metal fino, provavelmente terá de complementar o inconveniente mudando a posição da sua carne enquanto cozinha.

Isto porque uma parte da câmara de cozedura pode estar quente enquanto outra parte está fria. Isto é demorado e drena o prazer de grelhar ao ar livre.

Então, você deve procurar um fumante offset cujas paredes da câmara de cozimento tenham pelo menos ¼ polegadas de espessura.

4. Verifique a boa ventilação

Você não precisa ser um estudante de ciências para entender que o oxigênio suporta a queima. Quanto mais oxigênio entrar na caixa de fogo, mais tempo e suavidade o fogo vai queimar.

Então você precisa do fumante com boa ventilação. Mais uma coisa – o nível da abertura da lareira também é uma consideração importante.

Fique longe de qualquer fumante cuja abertura da lareira seja da mesma altura com a grelha de fumaça ou superior.

Não oferecerá boa distribuição de calor porque o calor sobe de baixo para cima. A abertura da lareira tem de ser inferior à da grelha para uma boa distribuição do calor.

5. Um bom termómetro

É necessário monitorizar a temperatura da sua câmara de cozedura enquanto a utiliza.

De facto, é importante que a temperatura da sua câmara de cozedura atinja um certo nível antes de poder colocar a sua carne e a melhor forma de monitorizar o calor é com a ajuda de um termómetro.

6. Disponibilidade de rodas

Os fumadores com mais offset são muito pesados. Eles pesam mais de 100 libras e movê-los não é fácil. Portanto, você precisa selecionar qualquer um com pelo menos um par de rodas.

Você pode facilmente empurrá-lo ou puxá-lo ao redor. No entanto, se você planeja colocá-lo em algum lugar, você pode não se preocupar com isso.

7. Custo

Não importa o quanto você gosta de um fumante em particular, há pouco que você pode fazer sobre isso se o seu preço for maior que o seu orçamento. Se você se deparar com um fumante offset que custa mais do que o seu orçamento, basta passar para o próximo da linha.

Verdicto Final

• Os melhores fumantes offset de fluxo inverso são muito fáceis de usar.
• Conservam combustível.
• Têm uma vasta gama de temperaturas.
• Cozinham os alimentos uniformemente.
• As suas placas deflectoras ajudam a controlar a temperatura e a fumar eficientemente.

Quando decidir arranjar um fumador, considere um fumador com desvio de fluxo inverso. Vai ficar contente por o ter feito.