Todos sabem que o feijão Adzuki é saudável e, portanto, recomendado como parte de uma dieta saudável e nutritiva. Pode haver dezenas de variedades de feijão para escolher quando comprar numa mercearia, e você provavelmente já tem os seus favoritos. Mas a menos que tenha visitado uma mercearia asiática, provavelmente não viu feijão Adzuki, também conhecido como feijão vermelho.
Se alguma vez pediu uma sobremesa num restaurante japonês, há uma grande probabilidade de os ter provado. Embora o feijão adzuki não seja tipicamente utilizado como um componente de prato saboroso como a maioria dos feijões ocidentais, isso não os torna menos prevalecentes na cozinha japonesa. No Japão e outros países asiáticos, o feijão vermelho é cozido, amassado e feito em uma pasta adocicada.
Usado como recheio para pães cozidos, e para aromatizar doces e confeitos, assim como sorvetes, o feijão adzuki também faz uma ótima cobertura para panquecas e waffles.
Benefícios para a saúde do feijão adzuki
Embora você normalmente não associaria doces, sorvetes e outros doces com saúde e nutrição, o feijão adzuki é de fato muito nutritivo e proporciona muitos benefícios para a saúde.
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Improve a digestão
O feijão adzuki é rico em fibras dietéticas, o que ajuda a promover a saúde digestiva enquanto aumenta a absorção de nutrientes saudáveis. O consumo regular de fibra dietética também ajuda a reduzir problemas intestinais, como constipação e diarréia, e reduzir os riscos de câncer de cólon.
Balança os níveis de açúcar e reduz o risco de diabetes
Fibra dietética também ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, o que subsequentemente reduz o risco de diabetes tipo 2. Se você tem diabetes, comer alimentos com alta fibra dietética em uma base regular ajuda a gotas perigosas ou picos nos níveis de açúcar.
Improve a saúde do coração
Fibra dietética, juntamente com a combinação de outros minerais presentes, ajuda a melhorar a saúde do seu sistema cardiovascular. Eles também ajudam a baixar o colesterol e melhorar o fluxo sanguíneo, subsequentemente reduzindo o risco de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais.
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Improve a saúde dos ossos e da pele
Os muitos minerais importantes encontrados no feijão adzuki servem para melhorar a saúde e a força dos seus ossos. Além disso, os feijões ajudam a esfoliar e limpar a sua pele. Você pode usar feijão adzuki em pó para fazer uma pasta esfoliante ou uma máscara facial.
Detox
Há um mineral no feijão adzuki chamado molibdénio que é muito importante para ajudar na desintoxicação do fígado. O mineral está presente numa dose tão elevada que apenas meia dose do feijão vermelho é necessária para receber 100% da dose diária recomendada.
Aids in Weight Loss
Pode ser possível que um ingrediente usado principalmente para sobremesas e doces possa ajudar na perda de peso? Sim, o feijão adzuki pode ajudar e ajuda fornecendo uma dose saudável de proteínas e fibras dietéticas, fazendo você se sentir mais cheio. O feijão adzuki oferece uma grande quantidade de nutrientes sem lhe dar nada de mau, e a proteína também ajuda a dar-lhe energia duradoura ao longo do dia.
Note: O valor nutricional do feijão adzuki é obviamente alterado quando adoçado com mais açúcar. Você pode fazer a sua própria pasta de feijão vermelho sem usar açúcar para desfrutar plenamente dos benefícios para a saúde.
