Os tampos de cozinha são uma óptima adição a uma cozinha de qualquer tamanho e oferecem layouts de cozinha versáteis. Quer pretenda adicionar um tampo de cozinha à bancada da sua ilha ou ter um forno incorporado e precise de outra solução de cozedura, os tampos são a adição perfeita à sua cozinha.
Quando escolhe um tampo de cozinha, tem três grandes opções à sua escolha: a gás, eléctrico e de indução. Leia abaixo para aprender a diferença entre os três e determinar qual é o melhor para a sua cozinha e estilo de vida.
Gás
Os tampos de cozinha a gás aquecem os alimentos com uma chama. Estes fogões oferecem um calor rápido e um controlo excepcional, permitindo passar rapidamente do calor elevado para o calor baixo. A chama também facilita a avaliação do nível de calor.
Considerando que a compra de um fogão a gás com queimadores a gás selados que impedem que os alimentos fiquem presos sob o queimador, tornando a limpeza sem problemas. As grelhas contínuas permitem deslizar facilmente panelas e frigideiras pesadas através do fogão. Para segurança extra, procure tampos de fogão com segurança contra falha de chama que proporcionem reacendimento automático se a chama acidentalmente se apagar e desligamento automático para evitar vazamento de gás.
Alguns tampos de fogão a gás também apresentam designs downdraft onde um ventilador trabalha para tirar fumaça e odores da sua cozinha. Os tampos de cozinha com downdraft eliminam a necessidade de adquirir um exaustor de ventilação e são perfeitos para instalação na ilha.
Electricidade
Electricidade dos tampos de cozinha aquecem os alimentos sem chama. As serpentinas eléctricas aquecem a superfície da placa de cozedura. Estes cooktops são melhores para manter o fogo baixo.
Existem dois tipos de cooktops elétricos para escolher, cooktops de bobina e smoothtop.
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- Bobina: As serpentinas situam-se no topo da superfície da placa de cozedura ou numa cavidade encastrada. As bobinas são mais vulneráveis a derramamentos, mas as panelas de gotejamento abaixo das bobinas conterão a maioria das confusões. Elas também têm o ponto de preço mais baixo.
- Smoothtop: Estes tampos têm elementos radiantes, semelhantes às bobinas, instalados sob uma superfície de vidro lisa e fácil de limpar. Os elementos Smoothtop aquecem de forma uniforme e rápida. Também proporcionam um aspecto elegante e integrado.
Na compra de um tampo de cozinha eléctrico há várias grandes características a ter em conta, tornando o cozinhar uma brisa. Os queimadores de duplo elemento possuem um anel interno para utensílios de cozinha menores e um anel externo para utensílios de cozinha maiores. Os elementos em ponte são um elemento extra entre dois elementos principais que podem ser activos para criar uma superfície longa para utensílios de cozinha como frigideiras. Para garantir a segurança, procure por luzes indicadoras de superfície quente que lhe permitam saber que a superfície do fogão ainda está quente mesmo que esteja desligado.
Indução
Indução de fogões é um tipo de fogão eléctrico. Estes cooktops têm bobinas electromagnéticas por baixo da superfície de vidro cerâmico e transferem energia directamente para objectos metálicos. Ao aquecer directamente os fogões, o cozimento é muito mais rápido, sem que o fogão fique quente ao toque. Você pode desfrutar de um cozimento preciso e uniforme com indução.
Não parecido com outros fogões elétricos, somente fogões prontos para indução podem ser usados para fogões de indução. Você pode facilmente procurar e comprar panelas prontas para indução. Além disso, se um íman se colar ao fundo da panela ou frigideira, este fogão funcionará com um fogão de indução. Como os fogões de indução aquecem apenas a área que entra em contacto com o fogão, são uma opção mais segura para casas ocupadas.