Frutas são frequentemente problemáticos para pessoas com diabetes porque a maioria aumenta o açúcar no sangue. Aprenda como as romãs podem ser um tesouro suculento e doce.
Diabetes Problem Foods, Pt. 4
Como eu estava colocando as compras da viagem do meu marido à mercearia, eu notei algumas frutas vermelhas de forma estranha que eu inicialmente pensei serem maçãs, uma identidade equivocada comum. Quando me apercebi que eram romãs, imediatamente me apercebi dos benefícios para a saúde desta fruta e da melhor maneira de a consumir.
Several meses antes, comprei um saco de romãs congeladas arils, o mais próximo que estive de experimentar romãs pela primeira vez, e não fiquei impressionado com o sabor. No entanto, senti que não podia ignorar os benefícios desta fruta saudável. Não foi por acaso que as romãs chegaram à nossa casa semanas depois.
Durante uma semana, vi o meu marido e o meu filho devorarem esta fruta, mas ainda não me enervei o suficiente para provar uma. Uma noite depois do jantar, entrei na cozinha e vi o meu marido cortar a última romã que tínhamos, e ele perguntou: “Gostaria de provar um pouco?” Sem pensar na minha experiência anterior com romãs, eu cedi à minha curiosidade. Estou tão feliz por ter feito, porque o que descobri não só é que a fruta é saudável, como é tão deliciosa. Inicialmente, cuspi as sementes pensando que eram muito difíceis de mastigar. Depois de fazer uma segunda pesquisa na internet sobre como desfrutar de fruta saudável, comi os arils inteiros. Adorei sentir a explosão dos sucos de arilo na minha boca, e as sementes pareciam derreter bem nos sucos. Minha experiência com romãs confirmou não julgar os alimentos pela sua aparência, e experimentar alimentos de diferentes formas. Os arils congelados podem não funcionar para mim. No entanto, comer romãs frescas funciona. Você pode estar perdendo alguns benefícios potenciais à saúde e outro alimento para acrescentar à sua jornada de vida saudável.
História das romãs
Como a romã é rica em sabor, a sua riqueza estendeu-se para além das fronteiras culturais e religiosas. De acordo com pesquisas, por volta de 3500-2000 a.C., a romãzeira pode ser um dos primeiros frutos cultivados. Nativa do Irã e do norte da Índia, a romãzeira tornou-se um fruto cultivado bem conhecido desde o início da era pré-cristã. A versatilidade das romãzeiras remonta a séculos atrás, inclusive durante a era do Antigo Testamento na Torá. As pessoas usavam romãs na arte da parede, na cerâmica, no tratamento médico de vermes intestinais, como corante, e para significar estado civil e riqueza. A base comum que encontrei entre culturas e religiões é que as romãs têm um significado emocional, nutricional e espiritual. Por volta de 2000 d.C., a romãzeira tornou-se amplamente conhecida nos Estados Unidos por seus benefícios à saúde, sabor abundante e versatilidade na cozinha. Hoje, a Califórnia produz 90% desta fruta de sabor doce.
Informações nutricionais
Por parte do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), uma romã de 4″ de diâmetro (282 gramas) contém 4,71 gramas de proteína, 52,7 gramas de carboidratos (mais de três porções de carboidratos), e 11,3 gramas de fibra, que é quase 50% da ingestão recomendada de fibra em um plano de refeição de 2000 calorias. Lembre-se que a fibra é fundamental para manter a saúde intestinal normal, o colesterol, a pressão arterial e a saciedade. A fibra também pode ter um papel na redução do risco de certos tipos de câncer. As romãs, como muitas frutas e vegetais frescos, fornecem uma riqueza de potássio (666 gramas). Se você comer uma romã de 4″, então você consumirá aproximadamente 233 calorias, o que é algo que você quer estar atento se você estiver observando suas calorias. Você pode sempre dividir uma com outra pessoa, como na minha experiência acima, ou cortar metade da fruta e guardar a outra metade para mais tarde. As romãs têm um índice glicémico (67) superior ao das uvas (46); por isso, para equilibrar os seus açúcares no sangue, pode querer combinar uma proteína/gordura saudável com este fruto para ajudar a diminuir o efeito glicémico.
Vantagens para a saúde
As romãs são ricas em compostos vegetais que fornecem antioxidantes. Os antioxidantes ajudam a manter a estrutura das células do nosso organismo; portanto, mantêm e melhoram a sua função. Estes compostos vegetais também podem ajudar a inibir o crescimento ou matar certas células cancerígenas, como as células cancerígenas da mama e da próstata, ajudando na prevenção e eliminação de infecções bacterianas e fúngicas. Assim, as romãs são conhecidas como um super-alimento e para alguns como o “rei dos frutos”. As romãs podem ajudar a diminuir a inflamação dentro do corpo e diminuir o risco de doenças cardíacas e obesidade. Além disso, as romãs contêm nitratos, que ajudam os vasos sanguíneos a relaxar e podem contribuir para o aumento do fluxo sanguíneo.
Food For Thought
Picking the right foods for your body involves flexibility, patience, and time.
>
Como posso maximizar as romãs como combustível para o meu corpo?
Coma a fruta inteira directamente para grandes benefícios. A casca ou a pele é espessa e coriácea e não é comestível. Retire as membranas (parte branca) para apreciar os arils (sementes).
As pessoas podem facilmente apreciar este fruto de uma de duas maneiras.
1. Chupar todo o suco em torno das sementes e depois eliminar a semente.
2. Pode comer o aril e a semente. A maior parte da fibra está na semente.
Preparação & Receitas
Pode comer arils frescos ou congelados e apreciá-los como um lanche, adicionar a smoothies e iogurtes, polvilhar em saladas, ou adicionar como guarnição a carnes e massas preparadas. Muitas pessoas preferem beber sumo de romã; leia sempre os rótulos dos sumos tendo em conta os aditivos, tais como os açúcares adicionados.
- Como preparar uma romã de Waitrose
- Try the Cupid Smoothie from the Academy of Nutrition and Dietetics
- Orange Pomegranate Glazed Ham
- Greek Yogurt Cheesecake with Pomegranate Sauce