A cerveja nem sempre é inimiga da cintura e de estilos de vida activos. Uma variedade de cervejas no mercado pode fazer parte de qualquer plano de emagrecimento, mesmo a popular dieta Keto. Mas deve ser salientado que a cerveja “pode” fazer parte desta dieta, pois seria impreciso dizer “sempre”. É uma questão de conhecer o seu corpo e encontrar as melhores cervejas de baixo teor de carboidratos para a dieta keto. Felizmente, há muitas cervejas por aí para escolher. Nós delineamos as 5 melhores cervejas para as dietas keto.
O que é a dieta keto? “Keto é o nome abreviado para o termo médico, cetose”, explica Kylene Bogden, dietista da NBA e CEO da FWDfuel Nutrition Consulting. “Quando um indivíduo está seguindo uma dieta cetogênica ou em estado de cetose, ele ou ela está no estado metabólico em que o corpo está usando a gordura como sua principal fonte de combustível”. Pessoas que seguem uma dieta cetogênica estão em cetose ou fora dela; muitas vezes eles sabem disso pela forma como se sentem, se sua respiração tem um odor frutado distinto, ou por medidas retiradas de tiras de teste de urina.
Ketosis é um processo natural que o corpo usa para sobreviver quando a ingestão de alimentos é baixa. Durante este estado de cetose, as pessoas produzem cetonas, que são criadas a partir da decomposição das gorduras no fígado. O objectivo final de uma dieta keto bem mantida e monitorizada de perto é forçar o corpo a entrar neste estado metabólico. Isto não é feito por corpos esfomeados de calorias, mas sim por corpos esfomeados de hidratos de carbono.
A dieta keto pode seguir alguns nomes diferentes, como a dieta de baixo teor de gordura de carboneto-alto (LCHF), e é frequentemente listada ao lado de dietas como paleo e Atkins, mas estes dois últimos diferem na sua abordagem, fontes de combustível e alvos de macro nutrientes. Na dieta keto, um plano típico deriva calorias de macro nutrientes de acordo com estas percentagens: 60-70 por cento de gordura, ingestão moderada de proteínas e ingestão muito, muito baixa de carboidratos (no máximo talvez 30 gramas por dia). Por isso, a cerveja tem um papel delicado naqueles que tentam perder peso na dieta keto.
“Não importa que abordagem nutricional você decida seguir”, diz Bogden, “seu plano deve ser sempre individualizado”. Ao seguir esta abordagem, os hidratos de carbono devem ser mantidos baixos (5-10 por cento do total de calorias), mas a ingestão de hidratos de carbono e o nível de tolerância serão diferentes de pessoa para pessoa. Consumir cerveja com baixo teor de carboidratos pode funcionar para alguns quando se segue uma dieta ketogênica, enquanto outros se encontram caindo de um estado de cetose após cinco goles”
A maioria das pessoas que seguem a dieta keto para perda de peso bem-sucedida o fazem sob a orientação de um dietista profissional ou nutricionista que pode desenhar um plano destinado a objetivos e tipos de corpo específicos, incluindo fazer recomendações sobre a ingestão de cerveja.
Se a cerveja funciona para uma pessoa com uma dieta keto, é uma melhor prática escolher as cervejas com menos carboidratos do mercado, tipicamente aquelas que têm cinco gramas de carboidratos ou menos por porção de 12 onças, assim como todas as cervejas seguintes nesta lista.
NOTA DO EDITOR: Esta lista apresentava anteriormente o Scrimshaw Pilsner da North Coast Brewing Co., mas a cervejaria anunciou recentemente que sua contagem de carboidratos estava incorreta devido a falhas no trabalho de laboratório. Adicionamos uma cerveja de reposição em seu lugar.
Da maioria dos carboidratos para menos, aqui estão alguns dos melhores carboidratos para a dieta keto:
PrimeTime
Bridge Brewing Co.
Carbolas: 1,5 gramas
ABV: 5%
Calorias: 110
PrimeTime, que se anuncia com o slogan “Sem Compromissos” é uma cerveja artesanal fresca e refrescante fabricada em Vancouver, British Columbia. Apresentando algumas das variedades de lúpulo favoritas dos amantes de cerveja artesanal, como a suculenta Citra e El Dorado, esta cerveja ABV de 5% em 110 calorias e uma quantidade extremamente baixa de 1,5 gramas de carboidratos por lata de 12 onças – a menor quantidade de carboidratos nesta lista. Uma perfeita cerveja artesanal “go-to” para diâmetros keto.
Bright Tangerina
Devils Backbone Brewing Co.
Carbolas: 2 gramas
ABV: 4%
Calorias: 90
Esta cerveja artesanal extremamente baixa em carboidratos da Devils Backbone Brewing Co. em Lexington, Virgínia, é uma cerveja espirituosa e torta que é chamada de “Sparkling Ale” pela cervejaria. Com apenas 2 gramas de hidratos de carbono por porção, esta deliciosa cerveja é uma das cervejas com menos carboidratos da lista. Esta refrescante cerveja está disponível durante todo o ano, por isso não se esqueça de beber seis cervejas onde quer que as Devils Backbone Beers sejam vendidas.
Rosé Lager
Surly Brewing Co.
Carbs: 2,25 gramas
ABV: 5,2%
Calories: 127
A única cerveja Rosé inspirada no vinho desta lista, este estilo de cervejas azedas decolou recentemente em popularidade devido à sua natureza refinada e perfil de sabor elegante. A Surly Brewing Co., que é conhecida por seus IPAs mais arrojados produzidos em Minneapolis, Minnesota, fez um home run com esta cerveja zesty e deliciosa levemente torta com groselhas pretas e morangos, que apresenta apenas um entalhe sobre 2 carboidratos por porção. Excelente para os fãs da cerveja na dieta keto que também apreciam um bom vinho Rosé de vez em quando.
>
FLIGHT
D.G. Yuengling & Filho
Carbolas: 2,6 gramas
ABV: 4,2%
Calorias: 95
FLIGHT é uma criação recente da mais antiga cervejaria artesanal dos Estados Unidos com uma contagem extremamente baixa de carvões de apenas 2,6 gramas. Esta cerveja é faturada como a “próxima geração de cerveja leve”, e é fácil de ver porque.
Um sabor delicado combina com a leveza da boca, fazendo desta lager uma cerveja fácil de beber que é perfeita para quase qualquer ocasião. A sua ultra baixa contagem de carvões e calorias faz desta uma escolha fácil para churrascos e reuniões mais conscientes da saúde.
IC Light
Pittsburgh Brewing Co.
Carbs: 2,8 gramas
ABV: 4,2 por cento
Calorias: 95
Pittsburgh Brewing Co., também conhecida como Iron City Brewing Co., é uma das mais famosas cervejarias locais em Pittsburgh. Embora um pouco mais de um produtor de grande escala do que a maioria das marcas artesanais, esta potência regional faz cervejas limpas e crocantes como a I.C. Light, que tem muito menos carboidratos por porção do que muitos dos exemplos macro mais famosos. Com menos de 100 calorias e apenas 2,8 gramas de carboidratos por porção, esta cerveja de baixo teor de carboidratos é uma que aqueles que sofrem de cetose não devem ter dúvidas sobre a quaffing.
DayTime IPA
Lagunitas Brewing Co.
Carbolas: 3 gramas
ABV: 4%
Calorias: 98
Lagunitas, a cervejaria armazenada em Petaluma, Califórnia, renovou recentemente a sua popular Sessão IPA para a tornar mais amigável para aqueles que estão a empregar a dieta keto para perder peso. Enquanto algumas estimativas mostram que esta cerveja tem 10 gramas de carboidratos por porção, uma rápida olhada no design renovado da lata lhe dará toda a informação que você precisa sobre a contagem de carboidratos desta cerveja fácil de beber.
Shiner Ruby Redbird
Spoetzl Brewery
Carbs: 3.1 gramas
ABV: 4.01%
Calorias: 95
A primeira de duas cervejas Shiner da cervejaria Spoetzl nesta lista, Ruby Redbird é uma cerveja popular durante todo o ano da cervejaria do Texas, fabricada com toranja vermelha rubi. Embora disponível o ano inteiro, este lançamento é perfeitamente adequado para os meses mais quentes e serve como um excelente triturador à beira da piscina.
Cerveja Lager Ligeira
Southbound Brewing Co.
Carbs: 3,5 gramas
ABV: 4,2 por cento
Calorias: 100
Southbound Brewing Co. em Savannah, Georgia lançou recentemente esta cervejaria com o nome apropriado, que diz explicitamente qual é o seu estilo na lata. Uma cerveja suave e efervescente, fabricada na região Sul, é uma excelente cervejaria para aqueles que gostam de cervejas leves, assim como uma cerveja que permite que os dieters keto imbibe sua bebida favorita sem quebrar a cetose.
Sightly Mighty India Pale Ale
Dogfish Head Craft Brewery
Carbs: 3.6 gramas
ABV: 4%
IBU: 30
Calorias: 95
Posicionado para atrair os bebedores de cerveja que contam calorias e carvões, o Dogfish Head está a libertar o IPA Ligeiramente Poderoso em latas de 12 onças em estados seleccionados em Abril. Este IPA transporta aromas tropicais, incluindo ananás, manga, coco e citrinos. Ligeiramente Poderoso IPA está a desenvolver o anterior lançamento do SeaQuench Ale da Dogfish Head, que é a cerveja mais “saciante”, que vem repleta de electrólitos. Aconteceu também de se tornar a cerveja de crescimento rápido da Dogfish Head na sua história.
Sightly Mighty IPA usa um dos adoçantes de marca Keto-friendly – fruta monge. Os açúcares são carboidratos simples e, portanto, são verdadeiros ketokillers. Para referência, uma colher de sopa de xarope de ácer contém mais de 50 calorias e 13 gramas de carboidratos. O xarope de ácer 100 por cento puro é aceitável na dieta paleo, mas pode destruir alguém em cetose. Uma colher de chá de adoçante de frutas monge tem apenas 0,4 gramas de carboidratos, então seriam necessárias cerca de 80 colheres de chá de adoçante de frutas monge apenas para consumir 30 gramas de carboidratos, que é uma dose diária comum na dieta keto.
Later este ano, SeaQuench e Ligeiramente Poderoso vai se juntar ao SuperEIGHT, 5.3 por cento de fruta azeda, e Namaste White, uma cerveja de trigo ao estilo belga de 4,8 por cento, numa variedade de 12-pack Dogfish Head dublou a sua Caixa de Actividades.
>
>
Shiner Light Blonde
Spoetzl Brewery
Carbs: 3,8 gramas
>
ABV: 4,2 por cento
Calories: 99
A segunda e última cerveja da cervejaria Spoetzl que é inferior a 4 carboidratos por porção, Shiner Light Blonde é uma das cervejas mais notáveis da cervejaria e serve como substituto da cerveja artesanal para as macro lagers juggernaut. Encorpada e saborosa com apenas 99 calorias e 3,8 carboidratos, esta cerveja é uma dádiva de Deus para os diâmetros keto.
>
Brut IPA
Brewery Ommegang
Carboidratos: 3,9 gramas
ABV: 6,3 por cento
Calorias: 140
Outra Brut IPA nesta lista, Brewery Ommegang em Cooperstown, Nova Iorque lançou esta cerveja de baixo teor de carboidratos no final do ano passado, e voou sob o radar para muitos diâmetros keto. Com menos de 4 carboidratos por porção e a secagem com osso e a sensação de boca que se adequa ao seu estilo Brut IPA, os fãs de cerveja artesanal na dieta keto devem procurar este IPA levemente lupulado e inspirado no champanhe.
Kahana Blonde
Kona Brewing Co.
Carbs: 4 gramas
ABV: 4,4 por cento
Calorias: 99
Como uma cerveja loira, a Kona Brewing Co.’s Kahana apresenta um pouco mais de complexidade e sabor do que, digamos, uma macro lager pode discernir os diâmetros keto. Com um sabor leve mas apetitoso na boca e com sabores de Galaxy e Citra hops, esta é uma deliciosa cerveja artesanal de baixo teor de carboidratos.
Enterprise Dry-Hopped Lager
Green’s Beer
Carbs: 4 gramas
ABV: 4.1 por cento
Calories: 66
Uma forma de as cervejeiras poderem baixar a contagem de carboidratos nas suas cervejas é através da elaboração de cervejas sem glúten. A cerveja verde está há muito tempo na vanguarda desta cena crescente, e a Enterprise Dry-Hopped Lager da cervejaria tem uma minúscula 66 calorias e apenas 4 gramas de carboidratos por porção.
Da Shootz
Deschutes Brewery
Carbs: 4,2 gramas
ABV: 4%
Calorias: 99
Um recente lançamento da Deschutes Brewery em Bend, Oregon, Da Shootz é uma Craft American Pilsner fabricada com um lúpulo cintilante de Tettnang, Lemondrop e Azacca para oferecer notas cítricas zesty, ligeiramente picantes e batom de lábio a esta cerveja artesanal de baixo teor de carboidratos.
Easy Sport
Boulevard Brewing Co.
Carbs: 4,5 gramas
ABV: 4,1%
Calorias: 99
Boulevard Brewing Co. em Kansas City, Missouri revelou recentemente esta cerveja fácil de beber que é feita para aqueles que gostam de estilos de vida activos. Uma cerveja loira limpa, de corpo liso, Easy Sport é terminada com casca de tangerina e electrólitos para ajudar os bebedores a saciar a sede após um treino exigente. Ligeiramente azedo e picante, esta cerveja de baixas calorias encaixa-se perfeitamente numa dieta keto.
Allagash Saison
Allagash Brewing Co.
Carboidratos: 4,8 gramas
ABV: 6,1%
Calorias: 183
Uma coisa que pode surpreender keto dieters sobre esta lista é a variedade emocionante de estilos de cerveja presentes em todo o lado. Quando se pensa em cervejas, a primeira coisa que vem à mente pode ser: “Claro, isso é delicioso, mas quantas calorias/carbolas tem? Eu sei que não é saudável.” Para estas cervejas isso não é o caso, e até um estilo rico, saboroso e marca registrada de cerveja artesanal como a Saison é representada aqui pela Allagash Brewing Co.’s Saison, que remonta a 4,8 gramas de carboidratos por porção. Zesty e ligeiramente picante com um ligeiro traço de citrinos e pimenta, esta cervejaria vai certamente saciar a sede sem quebrar o banco de carboidratos para dietas. (Foto cortesia Flickr/Allagash Brewing)
Repeat Kölsch
Sufferfest Brewing Co.
Carbs: 5 gramas
ABV: 3,5 por cento
IBU: 25
Calorias: 95
Sufferfest fez manchetes já em 2019 por ser a primeira aquisição da Sierra Nevada Brewing Company. Sierra Nevada, a terceira maior cervejaria artesanal dos EUA, comprou a Sufferfest, com sede em São Francisco, que foi lançada em meados de 2016 como uma marca de cerveja “funcional” de propriedade de uma mulher, auto-distribuída.
Como a maioria das cervejas de baixo teor de carburante, o ponto de venda secundário para a contagem de carburante parece ser o sabor. É provável que aqueles que estão na dieta keto estejam à procura daquela cerveja que não os expulse da cetose e que tem um sabor óptimo. Para a Sufferfest Repeat Kolsch, esse algo extra vem do pólen de abelha que é adicionado à cerveja.
“Nós adoramos”, diz Margaret Link, Diretora de Marketing da Sufferfest Beer Company, “porque ela transmite um grande aroma melado e floral ao Kolsch light, dando-lhe mais complexidade e dimensão do que a maioria das cervejas de baixa caloria e baixo teor de carboidratos por aí”.”
Repeat Kolsch é uma das cervejas, da sua produção anual de 3.000 barris, que é facturada como “Cerveja com Benefícios”. E como todas as cervejas Sufferfest, é removido o glúten, tendo <10 partes/milhão de glúten.
Brut IPA
Four Peaks Brewing Co.
Carbolas: 5 gramas
ABV: 6,7 por cento
Calorias: 152
O último Brut IPA na nossa lista, Four Peaks Brewing Co. em Tempe, Arizona, lançou recentemente este osso seco IPA para ampla aclamação, e os seus elementos frutados fracos tanto no sabor como no aroma (assim como apenas 5 gramas de carboidratos por porção) provavelmente manterão os diâmetros keto voltando para mais.
Ultima Ale Dourada Luz
Omission Brewing Co.
Carbolas: 5 gramas
ABV: 4,2 por cento
Calorias: 99
Esta marca sem glúten da Widmer Bros. Brewing Co., um membro da Craft Brew Alliance lançou esta opção de baixo teor de carboneto e baixo teor calórico para bebedores activos em 2017. Um sucesso imediato com os bebedores ativos de cerveja artesanal, Ultimate Light é “a escolha perfeita para os bebedores de cerveja que estão procurando uma opção mais leve, mas ainda querem desfrutar de todo o sabor de uma deliciosa cerveja artesanal”, de acordo com um lançamento da Omission.
Quando estreou em 2017, Ultimate Light juntou-se à linha de cervejas sem glúten da cervejaria que são perfeitas para os celíacos e os fãs de cerveja artesanal tolerante ao glúten: Omission IPA, Omission Pale Ale e Omission Lager.
Dispondo apenas 99 calorias e 5 gramas de carboidratos, esta cerveja de sabor completo e fácil de beber é perfeita para brincadeiras na praia ou recuperação pós-treino.
“Queríamos criar uma cerveja artesanal que desse aos consumidores ativos uma opção de melhor sabor e uma com o benefício adicional de ser fabricada para remover o glúten”, disse Omission Brewmaster Joe Casey em um comunicado à imprensa. “Omission Ultimate Light é uma cerveja incrivelmente versátil que oferece a experiência completa de cerveja artesanal sem pesar”
Vagabond Pale Ale
BrewDog
Carbs: 5 gramas
ABV: 4,5 por cento
Como já foi dito, colocar cervejas através de um processo de remoção de glúten pode cortar consideravelmente os carboidratos durante o processo. BrewDog, os punks da Escócia, criaram a sua própria cerveja com glúten reduzido com Vagabond Pale Ale. Com 4,5 por cento ABV e 55 IBUs, assim como Amarillo e Centennial hops, esta cerveja apresenta todo o caráter de piney, citrusy hop que se esperaria de uma cerveja pálida, mas apenas 5 carboidratos!
Brut-Hero India Pale Ale
Revolution Brewing
Carbs: 5 gramas
ABV: 7 por cento
IBUs: 35
Esta liberação limitada da Revolution Brewing atingiu todos os oito estados na sua pegada de distribuição. Se alguém estivesse procurando uma cerveja que empurrasse o envelope para ABV enquanto equilibrava baixos carboidratos, esta seria uma boa escolha. Na verdade, esta cerveja oferece o maior volume de álcool por volume da lista.
Sendo uma interpretação do recentemente popularizado estilo Brut IPA, Brut-Hero é espumante com notas de uva branca, maracujá e limão e com um acabamento tipo champagne extra-seco.
Embora esta cerveja seja um lançamento limitado, John Carruthers, gerente de marketing da Revolution Brewing diz que “ela provavelmente reaparecerá em um pacote de variedades em breve”.”
Eazy Teazy
Lakefront Brewery
Carbs: 5,85 gramas
ABV: 3,4%
Calorias: 99
A última cerveja da nossa lista vem com uma advertência: Embora o nosso objectivo seja manter as cervejas abaixo de 5 gramas de hidratos de carbono por porção, às vezes não é fácil de fazer! A maioria das cervejas artesanais são recheadas de carboidratos, o que é, infelizmente, o que faz delas as deliciosas iguarias que são. Para a nossa cerveja final, Lakefront Brewery’s Eazy Teazy, esta cerveja apenas se arrasta por cima do nosso limite de 5 gramas de hidratos de carbono. Feita com chá verde e chá oolong e lúpulo Zeus e Lemondrop, esta cerveja saborosa e picante serve como o prazer delicioso (em termos de carboidratos) para os fãs de cerveja artesanal na dieta keto.
Então, onde estão algumas das outras cervejas icônicas “Light/Lite” nesta lista? Desculpe, nem todas elas a cortam para a cetose. Por exemplo, Bud Light, a cerveja mais vendida na América, relógios com 6,6 carboidratos e 110 calorias. Coors Lite joga melhor a 5 carboidratos e 102 calorias a cada 12 onças. Dito isto, a Miller Lite recebe um aceno sólido para 3,2 carboidratos e 96 calorias.
Com este tipo de variedade de cervejas de baixo teor de carboidratos já disponíveis, e o fato de que as principais cervejarias artesanais de cerveja estão fazendo, ou comprando, ofertas mais focadas na saúde, aqueles que seguem a dieta keto para perder peso não terão que abrir mão de sua bebida favorita, contanto que seu corpo e nutricionista o permitam. Mais ainda, eles podem escolher cervejas com base no sabor, estilo, tradição ou tendência.
“No final do dia, minha recomendação é conhecer seu corpo”, diz Kylene Bogden. “Eu não recomendaria beber cerveja diariamente, mas sim desfrutar com moderação e acompanhar com a proporção adequada de macronutrientes”
>