Kiwi não é uma fruta comum, tanto em termos do seu aspecto como do seu conteúdo nutricional. As fatias verdes vibrantes, salpicadas com pequenas sementes pretas, sempre fizeram maravilhas nas sobremesas e nas fruteiras. É uma visão para os olhos e o sabor refrescante faz dele uma escolha favorita entre os frutos. Dito de origem chinesa, tem sido valorizado pelas suas propriedades medicinais desde os tempos antigos. Ironicamente, ao longo da história, passou a ser conhecida como a fruta nacional da Nova Zelândia e foi reintroduzida no mundo como ‘kiwi’ em vez dos seus velhos monikers – yang tao e groselha chinesa. Aparentemente, encontrou o seu caminho para a Nova Zelândia através dos missionários, e ganhou tanta popularidade no país que começou a ser cultivado comercialmente e foi comercializado como ‘kiwi’ (que se assemelha muito ao seu pássaro nacional). Os europeus e os americanos também mergulharam na sua popularidade, pois começaram a usá-lo prontamente em seus cereais, sobremesas e outros itens alimentares. Há muitos benefícios do kiwi, se você adicionar o à sua dieta diária, é conhecido por melhorar a sua saúde de muitas maneiras.
Colocado sob a categoria de frutas exóticas, o kiwi muitas vezes apresenta-se como uma cobertura em pavlovas ou em fruteiras, saladas e smoothies. Muito raramente é cozinhado; especialmente nas sobremesas, é utilizado fresco como enzima presente no mesmo tende a quebrar as proteínas do leite muito rapidamente, interferindo com a textura final do prato. Atua também como amaciante de carnes, sendo comumente utilizado na preparação de assados e caril. No entanto, para aproveitar ao máximo o seu valor nutritivo, diz-se que a melhor maneira de o ter é por si só, como fruta crua.Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), 100 gramas de kiwis tem 61 calorias, 14,66 gramas de hidratos de carbono, 1,14 gramas de proteína, 0,52 gramas de gordura e 3 gramas de fibra. O kiwifruit também é conhecido pelo seu aspecto e sabor intrigantes. Com exterior castanho difuso e brilhante, polpa verde brilhante, o kiwi é suculento e refrescante, com um sabor doce e picante.
Benefícios da fruta kiwi: Colocado sob a categoria de frutos exóticos
Os benefícios nutricionais do Kiwi Fruit
Embora creditamos a maçã como o fruto milagroso, o kiwi também está carregado de vitaminas e minerais essenciais e funciona de muitas maneiras para lhe dar um impulso nutricional. Aqui estão alguns benefícios do kiwi fruit:1. Fonte alta de vitamina C Se você pensou que limões e laranjas eram as maiores fontes de vitamina C, então pense novamente! De acordo com a quebra nutricional do kiwi, por 100 gramas contém 154 porcento de Vitamina C, que é quase o dobro da dos limões e das laranjas. A vitamina C atua como poderoso antioxidante, eliminando os radicais livres que poderiam causar inflamação ou câncer. Também ajuda a aumentar a imunidade do organismo contra agentes patogénicos nocivos.2. Induzir o sonoDificuldades para dormir? De acordo com uma pesquisa feita pela Universidade Médica de Taipei, “Numerosos estudos revelaram que o kiwi contém muitos compostos medicamente úteis, entre os quais antioxidantes e serotonina podem ser benéficos no tratamento de distúrbios do sono”. Diz-se que ter duas frutas de kiwi uma hora antes de dormir pode ajudar imensamente na indução do sono.3. Boa fonte de fibra dietética
Esta fruta exótica é carregada com fibra dietética, o que ajuda na prevenção de numerosas doenças. Segundo um estudo feito pela Universidade de Leeds, “Aumentar o consumo de alimentos ricos em fibras pode diminuir os riscos de doenças cardiovasculares (DCV) e coronárias (DCH)”. De acordo com pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de Massachusetts, alimentos ricos em fibras mantêm um cheio por mais tempo e controlam marcadores metabólicos como pressão sanguínea, colesterol e açúcar no sangue. Também facilita a perda de peso e é frequentemente recomendado aos diabéticos.4. Ajuda na DigestãoO fruto Kiwi contém uma enzima conhecida como actinidaina, que é conhecida pelas suas propriedades dissolventes proteicas, semelhantes às da papaína na papaia. Esta é a razão pela qual é comumente usada como amaciador de carne. Além disso, ajuda na digestão das proteínas do organismo e também é conhecido por ajudar pacientes que sofrem de síndrome do intestino irritável.
Benefícios do kiwi: O kiwi contém uma enzima conhecida como actinidaina
5. Boa Fonte de Folato
Não é sem razão que os chineses valorizavam o kiwi por suas propriedades medicinais. É uma boa fonte de folato, que se diz ser benéfica para mulheres grávidas, pois ajuda no desenvolvimento do feto, tornando-o saudável. Também é considerado bom para as crianças em crescimento.6. Potência de Vitaminas e Minerais O kiwi está carregado de vitaminas e minerais como as vitaminas A, B6, B12, E, e potássio, cálcio, ferro e magnésio. Estas contribuem colectivamente para o bom funcionamento do corpo, como a circulação sanguínea através dos vasos, combate o stress, absorção de ferro para ossos e dentes saudáveis, boa visão, etc. Os altos níveis de potássio, 312 mg por 100 gramas, ajudam a manter a pressão sanguínea enquanto o magnésio ajuda nas funções nervosas e musculares.7. Pele bonita
Kiwi é alcalina por natureza, o que significa que ajuda a combater os efeitos dos alimentos ácidos que consumimos com bastante frequência. Um corpo saudável é aquele que tem um bom equilíbrio de pH, que ajuda a mantê-lo ativo, cheio de energia e com uma pele jovem. As vitaminas prevenidas no kiwi (C e E) são ditas como sendo óptimas para a pele, pois actuam como antioxidantes, prevenindo a degradação da pele. Para além das qualidades acima mencionadas, o kiwi contém ácidos gordos ómega 3, carotenóides, polifenóis, e promove a saúde do coração. Ou seja, os benefícios do kiwi são inumeráveis, adicioná-los à sua dieta será bastante benéfico.
Usando o kiwi como ingrediente
Se procura formas interessantes de incluir o kiwi na sua dieta, aqui estão algumas receitas simples para o ajudar a começar -1. Melão e Kiwi Fruta SmoothieVicky Ratnani mistura um power shake com kiwi frutas, melão, mel, leite e aveia. Para a receita, clique aqui.
Benefício de Kiwi Fruta: Esta é uma bebida refrescante que você adoraria
2. Camarões Tangy com Kiwi SaladPrawns misturado com nozes, kiwi, ervas e molhos, e servido com cogumelos. Uma guloseima simples e deliciosa. Para a receita, clique aqui.
Benefícios da fruta Kiwi: Camarões misturados com nozes, kiwi, ervas e molhos
3. Kiwi PavlovaPavlova é a sobremesa nacional à base de merengue da Nova Zelândia. Os chefs Nikhil e Natasha preparam a sua versão de pavlova com um merengue de pistachio-almond e kiwis. Para a receita, clique aqui.