Kiwi is geen gewone vrucht, zowel in termen van de manier waarop het eruit ziet als in termen van de voedingswaarde. De levendige groene plakken gespikkeld met kleine zwarte zaden hebben altijd wonderen gedaan in het verfraaien van desserts en fruitschalen. Het is een lust voor het oog en de verfrissende smaak maakt het een geliefde keuze onder de fruitsoorten. De vrucht zou van Chinese oorsprong zijn en wordt al sinds de oudheid gewaardeerd om zijn geneeskrachtige eigenschappen. Ironisch genoeg is de vrucht in de loop van de geschiedenis bekend komen te staan als de nationale vrucht van Nieuw-Zeeland en is hij aan de wereld geherintroduceerd als “kiwi” in plaats van als zijn oude bijnamen – yang tao en Chinese kruisbes. Blijkbaar kwam de vrucht via missionarissen in Nieuw-Zeeland terecht en werd hij daar zo populair dat hij voor commerciële doeleinden werd geteeld en als “kiwi” op de markt werd gebracht (wat sterk lijkt op hun nationale vogel). Ook de Europeanen en de Amerikanen begonnen de kiwi te gebruiken in hun ontbijtgranen, desserts en andere voedingsmiddelen. Er zijn veel kiwi voordelen, als je het toevoegt aan je dagelijkse voeding, is het bekend om je gezondheid te verbeteren op vele manieren.
Geplaatst onder de categorie van exotische vruchten, komt kiwi vaak voor als topping in pavlova’s of in fruitbowls, salades en smoothies. Heel zelden wordt hij gekookt; vooral in desserts wordt hij vers gebruikt, omdat een enzym dat erin aanwezig is, de neiging heeft melkeiwitten vrij snel af te breken, waardoor de uiteindelijke textuur van het gerecht wordt verstoord. Het is ook een middel om vlees malser te maken, en wordt vaak gebruikt bij de bereiding van gebraad en curry’s. Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) bevat een portie van 100 gram kiwi 61 calorieën, 14,66 gram koolhydraten, 1,14 gram eiwit, 0,52 gram vet en 3 gram vezels. Kiwi’s staan ook bekend om hun intrigerende uiterlijk en smaak. Met zijn donzig bruine buitenkant en glinsterend, heldergroen vruchtvlees is kiwi sappig en verfrissend met een zoete en pittige smaak.
Voordelen van kiwi: Geplaatst in de categorie van exotische vruchten
De voedingsvoordelen van kiwi
Terwijl we appel als het wonderfruit beschouwen, zit kiwi ook vol met essentiële vitaminen en mineralen en werkt het op vele manieren om u een voedingsboost te geven. Hier zijn enkele voordelen van kiwi’s:1. Hoge bron van vitamine CAls je dacht dat citroenen en sinaasappels de hoogste bronnen van vitamine C waren, dan heb je het mis! Volgens de voedingssamenstelling van kiwi’s bevatten ze per 100 gram 154 procent vitamine C, wat bijna twee keer zoveel is als citroenen en sinaasappels. Vitamine C werkt als een krachtige antioxidant, die vrije radicalen elimineert die ontstekingen of kanker kunnen veroorzaken. Het helpt ook bij het stimuleren van de immuniteit van het lichaam tegen schadelijke ziekteverwekkers.2. Slaap inducerHeb je problemen met slapen? Volgens een onderzoek van de Taipei Medical University: “Talrijke studies hebben aangetoond dat kiwi’s veel medicinaal nuttige stoffen bevatten, waaronder antioxidanten en serotonine, die nuttig kunnen zijn bij de behandeling van slaapstoornissen.” Er wordt gezegd dat het eten van twee kiwi’s een uur voor het slapengaan enorm kan helpen bij het opwekken van slaap.3. Goede bron van voedingsvezels
Deze exotische vrucht zit boordevol voedingsvezels, die helpen bij het voorkomen van tal van ziekten. Volgens een studie van de Universiteit van Leeds “kan een verhoogde consumptie van vezelrijke voedingsmiddelen het risico op zowel hart- en vaatziekten (CVD) als coronaire hartziekten (CHD) verlagen.” Volgens onderzoekers van de University of Massachusetts Medical School houdt vezelrijk voedsel iemand langer vol en controleert het metabolische markers zoals bloeddruk, cholesterol en bloedsuiker. Het bevordert ook gewichtsverlies en wordt vaak aanbevolen aan diabetici.4. Helpt bij de spijsverteringKiwi fruit bevat een enzym dat bekend staat als actinidain dat bekend staat om zijn eiwitoplossende eigenschappen, vergelijkbaar met die van papaïne in papaja. Dit is de reden waarom het vaak wordt gebruikt als een vleesmalser. Bovendien helpt het bij de vertering van eiwitten in het lichaam en staat het er ook om bekend patiënten te helpen die lijden aan het prikkelbare darmsyndroom.
Voordelen van kiwi’s: Kiwi’s bevatten een enzym dat bekend staat als actinidain
5. Goede bron van foliumzuur
Het is niet zonder reden dat de Chinezen kiwi’s waardeerden om hun geneeskrachtige eigenschappen. Het is een goede bron van foliumzuur, waarvan wordt gezegd dat het gunstig is voor zwangere vrouwen omdat het helpt bij de ontwikkeling van de foetus, waardoor deze gezond wordt. Het wordt ook beschouwd als goed voor opgroeiende kinderen.6. Krachtpatser van vitaminen en mineralenKiwi’s zitten boordevol vitaminen en mineralen, zoals vitamine A, B6, B12, E, en kalium, calcium, ijzer en magnesium. Deze dragen gezamenlijk bij aan het goed functioneren van het lichaam zoals de bloedcirculatie door de vaten, stressbestrijding, ijzeropname voor gezonde botten en tanden, goed gezichtsvermogen, etc. Het hoge kaliumgehalte, 312 mg per 100 gram, helpt de bloeddruk op peil te houden, terwijl magnesium helpt bij de zenuw- en spierfuncties.7. Mooie huid
Kiwi is alkalisch van aard, wat betekent dat het helpt bij het tegengaan van de effecten van zure voedingsmiddelen die we vrij vaak consumeren. Een gezond lichaam is een lichaam met een goede pH-balans, waardoor je actief blijft, vol energie zit en een jeugdige huid hebt. De vitamines die in kiwi voorkomen (C en E) zijn naar verluidt geweldig voor de huid omdat ze als antioxidant werken en huidafbraak voorkomen. Neem een paar plakjes en breng ze aan op uw huid voor goede resultaten.Naast de bovengenoemde kwaliteiten, kiwi vruchten bevatten omega 3 vetzuren, carotenoïden, polyfenolen, en bevordert de gezondheid van het hart. Betekenis, voordelen van kiwi zijn ontelbaar, het toevoegen ervan aan uw dieet zal heel gunstig zijn.
Het gebruik van kiwi’s als ingrediënt
Als u op zoek bent naar interessante manieren om kiwi’s in uw dieet op te nemen, zijn hier enkele eenvoudige recepten om u op weg te helpen -1. Meloen en Kiwi Fruit SmoothieVicky Ratnani mixt een power shake weg met kiwi’s, meloen, honing, melk en haver. Dat is nog eens een heerlijke combinatie.Voor het recept, klik hier.
Voordeel van kiwi’s: dit is een verfrissend drankje waar je dol op zou zijn
2. Tangy Prawns with Kiwi SaladGarnalen gemengd met noten, kiwi, kruiden en dressing, en geserveerd met champignon. Een eenvoudige en heerlijke traktatie. Voor het recept, klik hier.
Voordelen van kiwi: Garnalen gemengd met noten, kiwi, kruiden en dressing
3. Kiwi PavlovaPavlova is het nationale dessert van Nieuw-Zeeland op basis van meringue. Chefs Nikhil en Natasha maken hun versie van een pavlova met een pistache-amandel meringue en kiwi’s. Voor het recept, klik hier.