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Estes biscoitos graham cracker são positivamente carregados com biscoitos graham esmagados dando-lhes um sabor incrível com uma textura suave e mastigável!
A minha mãe está sempre a perguntar-me como é que eu arranjo ideias para novas receitas. E eu sou tudo, não sei, acho que sou apenas mágica?
Felizmente, isso é mentira. Eu não tenho um osso mágico no meu corpo, o que eu acho uma porcaria. Porque é que o Harry Potter consegue ter toda a diversão? Não é justo, se me perguntarem.
Anyway, no outro dia estava com vontade de assar. Também tenho estado a ficar muito em baixo nas receitas do blog, com a mudança e as férias a acontecerem por volta da mesma hora. Eu basicamente tirei 4 semanas para cozinhar no blog e isso é meio louco.
Então, lá estava eu de pé na despensa, sentindo que precisava de um biscoito. Depois vi a aveia e pensei, ei, vou fazer uns biscoitos de aveia com pepitas de chocolate. Depois vi as bolachas de graham e pensei, não. Esquece a aveia. Estou a moer umas bolachas de graham e a transformá-las em bolachas. Um biscoito de bolacha! Um delicioso biscoito de graham cracker recheado de chocolate que me faz chorar de alegria.
Então, foi assim que aconteceu. Agora você sabe.
A textura é um pouco diferente da sua bolacha média e o sabor realmente grita bolachas de graham, se você me perguntar. As bolachas de chocolate derretido são opcionais, exceto que não, porque chocolate.
Espere até ver o que eu faço com esta base de bolachas da próxima vez. Eu tenho grandes planos. Oh, eu tenho grandes planos. ATUALIZADO: Transformei estes em biscoitos “s’mores”!
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Vais adorar os meus biscoitos de açúcar mascavado e biscoitos de chocolate duplo!
Receita
Tabela de conteúdos
Bolachas de Graham Cracker
Ingredientes
- ▢ 1/2 xícara de chá de manteiga temperatura ambiente
- ▢ 1 xícara de açúcar mascavo
- ▢ 2 colheres de chá de baunilha
- ▢ 1 ovo grande
- ▢ 1 1/2 xícara de migalhas de graham cracker
- ▢ 3/4 xícara tudo-finalidade farinha
- ▢ 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ▢ 1/4 colher de chá de sal
- ▢ 1 chávena de chocolate em pedaços
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Instruções
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Aqueça o forno a 350 graus.
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Na tigela de uma batedeira, unir a manteiga e o açúcar até ficar cremoso.
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Bater na baunilha e no ovo até ficar bem combinado.
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Numa tigela média, combinar as migalhas de graham cracker, farinha, bicarbonato de sódio e sal. Gradualmente adicione à mistura de manteiga até combinar bem.
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Mexa as lascas de chocolate.
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Utilize uma colher de biscoito média, deixe cair bolas de massa em uma assadeira forrada com pergaminho. Asse durante 7 minutos.
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Os bolinhos ficarão com um aspecto um pouco submerso, mas devem ficar bem assados enquanto arrefecem.