Se você banir todos os carboidratos, o tempo todo, você está fazendo um mau serviço e possivelmente encurtando sua vida, de acordo com a pesquisa da Escola de Saúde Pública T.H. Chan de Harvard.
O estudo é na verdade uma meta-análise, publicada na revista Circulation, que cruzou 12 estudos diferentes, bem como pesquisas inéditas de duas Pesquisas Nacionais de Saúde e Nutrição diferentes. Os pesquisadores observaram os hábitos diários de 786.076 homens e mulheres, no total.
O veredicto? As pessoas que comeram 70 gramas (cerca de 4 porções) de grãos inteiros por dia, em comparação com aquelas que comeram pouco ou nenhum grão inteiro, tinham um risco 22% menor de morte prematura, um risco 23% menor de morte por doença cardíaca e um risco 20% menor de morte por câncer.
Os pesquisadores acreditam que os compostos em grãos integrais podem contribuir para os impressionantes benefícios à saúde. Além disso, o alto conteúdo de fibras integrais pode reduzir a produção de colesterol e a resposta da glicose, e aumentar a saciedade.
A sua melhor aposta é escolher fontes saudáveis de grãos integrais como farelo, aveia e quinoa que tenham pelo menos 16g de grãos integrais por porção. Ah, e nix os Cheetos. Carboidratos não refinados não lhe estão fazendo nenhum favor. Aqui, destacamos os melhores grãos inteiros com que você pode cozinhar e petiscar.
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