Tónico Espumante Cúrcuma Tónico – feito com uma mistura de curcuma e gengibre, esta bebida anti-inflamatória é refrescante e deliciosa!
Espero que todos tenham tido um Feliz Natal! Eu só queria entrar rapidamente com uma bebida festiva que é perfeita para um gole na noite de Ano Novo. Ou sempre que.
É feita com curcuma e gengibre frescos, e está repleta de propriedades anti-inflamatórias que certamente o ajudarão a começar 2019 com o pé direito. Além disso, sabe bem. É um win-win, amigos.
I was inspired to recriate this drink after trying it at one of our favorite local restaurants that serves a turmeric tonic made with a blend of turmeric and ginger juice from a local juicer who sources produce from local farmers. O que posso dizer? Gostamos de mantê-lo local em Atenas.
Dito isto, eu percebi que nem todos têm acesso ao açafrão-da-terra e ao suco de gengibre frescos locais, então eu queria fazer uma versão em casa que fosse acessível a todos. Você vai ver nas fotos que eu usei açafrão-da-terra, mas eu também fiz com açafrão-da-terra fresco e tenho que dizer, é muito melhor assim. É uma pena porque eu sei que o açafrão-da-terra fresco é difícil de encontrar, mas se você conseguir encontrá-lo então eu prometo que vale a pena.
Para fazer o tônico tudo que você tem que fazer é ferver o açafrão-da-terra com mel e depois combiná-lo com suco de limão e refrigerá-lo durante a noite. No dia seguinte esticar o líquido, verter para um copo com gelo para servir e, por cima, com água com gás e pimenta rachada. Tão simples!
Eu escolhi mantê-lo virgem porque este é um site inspirado na saúde, afinal de contas. Claro que você poderia adicionar álcool se desejar, mas isso provavelmente cancelaria os efeitos anti-inflamatórios. Depende totalmente de você.
Se você bebe ou não por saúde ou por diversão, espero que goste. Um brinde a um 2019 feliz e saudável!
Açafrão-da-índia Tónico
Rendimento: 32 onças
Tempo de preparação: 10 minutos
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Tempo de cozedura: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
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Ingredientes:
- Punho de 2 polegadas de gengibre fresco, descascado, enxaguado e picado grosseiramente
- Bocado de 5 polegadas de curcuma fresco, descascado, enxaguado e grosseiramente picado (ou 2 colheres de chá de curcuma em pó)
- 1/4 chávena de mel
- 3 chávenas de água filtrada
- 1/2 chávena de água recém espremida sumo de limão (2 a 3 limões)
- 10 onças club soda
- cracked black peppercorn for garnish
Direcções:
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Em panela de tamanho médio, leve 3 chávenas de água a ferver. Adicione gengibre e açafrão-da-terra (se estiver a usar fresco) e depois retire do lume. Deite mel e mexa para dissolver. Reserve para arrefecer até à temperatura ambiente.
Um líquido é arrefecido até à temperatura ambiente, mexa o sumo de limão fresco. Se usar curcuma moído em vez de fresco, bata agora. Refrigerar durante a noite, ou pelo menos durante 8 horas. depois coar, descartando os sólidos. Armazenar em recipiente hermético por até 10 dias.
Para servir, despeje a mistura de curcuma sobre o gelo até o copo de servir estar três quartos do caminho cheio. Encha com água com gás, guarneça com pimenta preta fresca rachada, sirva e desfrute!