Chipotles Classic Pico de Gallo Salsa

Agora esse verão está quase aqui…esperamos…é hora de pensar naqueles aperitivos que gostaríamos de ter no convés numa noite amena. Chips e Salsa, estou a pensar. E uma das minhas receitas de verão favoritas é uma Salsa Fresca, um clássico do Pico de Gallo. Especialmente a Salsa Clássica Chipotles Pico de Gallo. Talvez até com uma Margarita fria e viscosa. Mas isso terá de ser outro post.

Chipotles Classic Pico de Gallo Salsa

Esta receita de Salsa Chipotles Classic Pico de Gallo tem vivido no meu blog há muito tempo, como parte do meu post Sabe a Galinha Chipotles Chicken Chicken e eu pensei que precisava de uma “casa” própria. E a Chipotles Classic Pico de Gallo Salsa precisava de melhores fotos. Mas é o mesmo sabor maravilhoso, e muito próximo da Salsa Chipotle. (A propósito, esse Posto Chipotle Chicken Post será atualizado, em breve, também, e ele realmente precisa!)

Sobre a Salsa Chipotles Classic Pico de Gallo:

Eu estou chamando essa salsa de “clássica” porque ela simplesmente é. Tomates frescos, cebola, jalapeno, limão & limão (Eu não vi esse limão vindo até que eu olhei Chipotle’s Mexican Grill’s Ingredient Statement e então eu tive que atualizar minha receita!) coentro, e sal. A Chipotles chama este Pico de Gallo de “Salsa de Tomate”. Faz-me pensar porque acham que o público americano consegue lidar com palavras como “Barbacoa” e “Carnitas” mas não Pico de Gallo?

Em todo o caso, sirva as suas Chipotles Classic Pico de Gallo tal como a Chipotle’s faz, em burritos ou tigelas ou com batatas fritas. Ou sirva-o de qualquer outra forma que quiser. Vai adorar em ou com qualquer coisa mexicana, Tex Mex ou sudoeste.

Chipotles Classic Pico de Gallo Salsa

Making Chipotles Classic Pico de Gallo:

Se não está familiarizado com o Chipotle’s Mexican Grill, eles são um restaurante caseiro rápido que saiu de Denver. Você entra na fila e escolhe o que quer de um sortimento de itens. Você lhes diz que tipo de arroz, que tipo de feijão, que proteína, etc., até o fim da fila. Eles fazem um bom trabalho com qualidade e tentam ser transparentes nos seus ingredientes. Você tem que admirar isso.

As únicas dicas reais que eu consigo pensar ao fazer esta salsa: Use uma faca muito afiada ao cortar os ingredientes; a faca serrilhada funciona muito bem. Corte todos os ingredientes finamente e se os tomates que você usa forem muito suculentos, coloque-os em um coador por um minuto ou dois, só para tirar um pouco da umidade. Não que haja algo de errado em ter um pouco mais de suco do tomate, mas porque não queremos diluir o sabor dos cítricos, do limão e da lima. Então deixe todos esses sabores ficarem felizes juntos por um tempo, talvez uma hora, se você puder esperar tanto tempo!

Esta salsa se mantém muito bem por um dia, então começa a mostrar um pouco a idade. Vai continuar a saber bem, talvez até melhor, e vai estar perfeitamente bem para comer. Mas os tomates podem enrugar um pouco e as cebolas vão perder um pouco do seu crocante. Por isso, se você quiser fazer a salsa para uma festa ou qualquer evento, quando quiser que ela esteja lindamente imaculada, não a faça mais do que um dia à frente.

Chipotles Classic Pico de Gallo Salsa

Poupança de dinheiro no Chipotles Classic Pico de Gallo:

Aldi, se tiver um perto, é um dos melhores lugares para comprar legumes básicos como o tomate, cebola vermelha e jalapenos, assim como os cítricos. Mas esteja preparado, porque as cebolas vermelhas vêm em sacos de quatro ou cinco e os jalapenos são normalmente embalados em uma dúzia.

Se eu não tiver uso para toda a cebola vermelha extra, eu penso em fazer cebola vermelha em conserva e/ou marmelada de cebola vermelha. Ambos lhe darão um pouco de tempo para a sua cebola vermelha. Ambas são fantásticas! Eu também tenho que dar um grande grito à minha vinagrete de cebola vermelha. Você pode pensar que seria muito “afiado” com a cebola vermelha, mas não é. É simplesmente adorável e um dos meus curativos favoritos de todos os tempos.

Quanto aos jalapenos, não é nada para assá-los no forno. Tenho indicações específicas neste post no meu Melhor Pote Instantâneo de Pimenta. Uma vez assados, eu os congelo e depois saco os, dois ou três juntos em um Ziploc. Depois tenho sempre alguns à mão quando quero uma salsa assada ou jalapenos para outras receitas. Agora que penso nisso, talvez os jalapenos assados também precisem do seu próprio posto. Outras opções para usar os jalapenos são os meus Cowboy Candy ou os Jalapenos de Frigorífico. Não há nenhuma dessas receitas de conservas. Vá até o final da página para os links para os itens mencionados aqui.

Cilantro pode sempre ser um pouco incerto no momento se você for um jardineiro. Parece que ao primeiro sinal de tempo quente, o cilantro quer “aparafusar” o que basicamente significa que vai disparar e ir para a semente. Para mim, é quando eu noto o sabor ensaboado de que algumas pessoas falam, e caso contrário, eu gosto dele em pequenas quantidades. Se você está comprando o seu Cilantro, pegue uma folha e dê uma mordidela como um pequeno cheque. Se não é tudo o que você esperava, pode sempre substituir a cebolinha verde ou salsa ou simplesmente deixar de fora o coentro na receita.

Se você gostou deste post no Chipotles Classic Pico de Gallo, não deixe de conferir minhas outras Receitas Chipotle Copycat nos links, abaixo.

Chipotles Classic Pico de Gallo Salsa

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Chipoltes Classic Pico de Gallo Salsa

Um pico de gallo clássico baseado nos ingredientes da Chipotle Mexican Grill.

• Autor: mollie kirby

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Ingredientes

• 2 tomates, sementes retiradas, finamente picados
• 1/2 cebola vermelha, picada (cerca de 1/2 do volume dos tomates)
• 1/2 jalapeno, sem sementes e picado
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• Sumo de 1/2 lima, cerca de 1 1/2 colher de sopa
• Chopped coantro, a gosto
• Sal a gosto

Instruções

Misturar cuidadosamente os ingredientes. Melhor se tiver um pouco de tempo para misturar, mas começa a deteriorar-se após cerca de um dia.

Notas

Não gosta de coentro? Experimente um pouco de cebola verde ou salsa ou deixe de fora.

Posicionarei Chipotles Classic Pico de Gallo Salsa na Sexta-Feira da Fiesta, uma festa de ligação contínua, organizada esta semana por Diann @ Of Goats and Greens. Alguns dos melhores bloggers trazem suas últimas receitas para o Fiesta Friday, então passe por lá e dê uma olhada.

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