Congratulações! Agora você segura a chave de quartzo rosa de 500 anos de idade para entreter sem esforço. Basta um bloco de sal de 8×8 polegadas, um queimador de algum tipo, um pouco de bife e muita confiança. Vamos começar!
Passo 1: A primeira coisa é a primeira: Agarre-se ao nosso bloco de sal 8x8x1,5 polegadas. Classificamos todos os blocos de sal à mão para ajudar a garantir que a sua experiência culinária está livre de problemas. Para mais informações, veja o nosso Guia completo dos blocos de sal dos Himalaias.
Passo 2: Vá devagar! S-L-O-W-L-Y, Lento e estável ganha a corrida. Isto é especialmente importante nas primeiras vezes que usar o seu bloco.
A Regra de Ouro do Aquecimento do Bloco de Sal do Himalaia:
- 20 minutos em baixo
- 20 minutos em médio
- 20 minutos em alto
Aquecimento:
- Teste de polvilhar: Polvilhe algumas gotas de água sobre o bloco. Se elas se inflamarem vigorosamente e desaparecerem imediatamente, o bloco está pronto.
- Teste da mão: Segure a sua mão dois ou três centímetros acima do bloco. Se não conseguir mantê-la lá mais de 5 segundos, está quente o suficiente!
- Se não confiar nos seus sentidos – ou se realmente gosta mesmo de engenhocas de alta tecnologia, arranje um termómetro de infravermelhos. Ele lê a temperatura do seu bloco para você. Você está procurando por cerca de 500°F.
Voila! Agora você está pronto para jogar um pouco de bife no seu bloco – e deslumbre sua esposa ou seus amigos ou sua tia no processo.
Passo 3: Tão simples, um homem das cavernas pode fazê-lo. Coloque um olho de costela inteiro ou fatias finas de bife do flanco directamente no seu bloco.
Passo 4: Vire-o, vire-o muito bem!
Regra de Dourado de Virar o Bloco de Sal Ye:
- Utilize uma espátula fina de metal ou uma pinça!
- Sem plástico!
Tempo de cozedura:
- 1-2 minutos por lado para fatias finas de bife
- 4-5 minutos por lado para cortes mais grossos de carne, como olhos de costela
Passo 5: Quando o bife estiver pronto, retire do bloco com a sua espátula *metal*. Uma vez aquecido, você pode deixar o bloco no queimador e cozinhar com ele por várias horas.
>
Receita Ideias para o Bloco de Sal Ye:
- Espargos grelhados
- Vieiras de sal
- Cozimento do Bloco de Sal: 70 Receitas para Grelhar, Refrigerar, Searing, e Servir
>Passo 6: Refresque! Por pelo menos uma hora. Deixe em cima do fogão, desligue o calor e deixe arrefecer ao toque.
A regra de ouro para a limpeza do Bloco de Sal Ye:
- >
- Ouvir uma esponja ou esfregão
- Sem sabão!
- Riscar um cubo – cubra o bloco para remover qualquer material preso
- Limpar com toalha seca
- Repite até que o bloco tenha um aspecto agradável e brilhante (e todos os restos de comida tenham desaparecido!)
>
>
>
>
Passo 7: Deixe-o secar ao ar. Ou seque-a com um pano limpo. Os blocos de sal não são criaturas picuinhas.
A Regra de Ouro para Armazenar o Bloco de Sal Ye:
- Você realmente pode armazená-lo em qualquer lugar!
- Os nossos esconderijos favoritos incluem: a nossa estante, o nosso balcão, o nosso armário da despensa, e o nosso armário da cozinha
- Não o deixem à chuva ou coloquem-no na máquina de lavar louça!
>
>
>
>
Pensamentos Finais: Os blocos de sal tornam-se opacos depois de aquecidos, e podem desenvolver fissuras ou mesmo grandes fendas, e também podem ganhar cor a partir das proteínas cozinhadas nele. Não se assuste com estas coisas; considere-as marcas de beleza. Tal como a vida, o sal é uma substância complicada, astuta e imprevisível. Isso é o que lhe dá muito do seu encanto. Trate-o bem e irá colher sempre as recompensas de alimentos perfeitamente salgados.
Então o que está à espera?
Comprar – Blocos de Sal e Blocos de Sal de Combo’s
Comprar – Blocos de Sal Livros de Culinária
