Egg Muffin Breakfast – Keto Low-Carb Cups – Low in carbs and high in protein, estes simples copos de ovos são o pequeno-almoço perfeito para quem quer tomar o pequeno-almoço em viagem. Assados numa lata de muffin, pode personalizá-los ao seu gosto para o máximo sabor!
Foto crédito: © Eatwell101.com
Lista de ingredientes para os muffins de ovos de pequeno-almoço
- 5 ovos grandes
- 1/4 lb (125g) de presunto cozido, picado
- 1 chávena de cheddar ralado, ou qualquer queijo que goste
- 1 tomate, sem sementes e picado
- 1/2 pimentão verde, picado
- 1 cebolinha, fatiado
- Sal e pimenta fresca, a gosto
- 1/2 colher de chá de tempero italiano e 1/2 colher de chá de flocos de pimenta esmagados (opcional)
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Direções
1. Pré-aqueça seu forno a 400°F (200°C). Unte uma panela de 6 queques com óleo ou spray de cozinha antiaderente. Reserve. Numa tigela grande, rache os ovos e bata com sal e pimenta preta.
2. Mexa o tomate, pimentão, presunto, cebolinha, queijo cheddar, tempero italiano e flocos de pimenta vermelha (se estiver usando). Dividir uniformemente em copos de muffin, enchendo cada um cerca de 2/3 cheio. Se desejar, cubra com mais presunto e queijo. Leve ao forno pré-aquecido por 12-15 minutos, ou até ao forno. Deixe esfriar um pouco e sirva imediatamente, ou desfrute do frio.
Nota: A receita é versátil o suficiente para que você possa personalizar com o que você tem em mãos na geladeira!