Não consigo pensar num presente de verão melhor do que estas mordidas de cheesecake! São pequenas mordidelas doces do céu e não são nada! 3400>
Eu adoro cheesecakes, mas odeio a complexidade de assá-los no forno. Estas pequenas sobremesas são como um cheesecake sem mordidas, com uma saborosa cobertura de chocolate!
No Bake for the Win!
Não sei sobre vocês, mas o nosso verão no Arizona é HOT. É raro quando a temperatura está abaixo dos 100 graus durante estes meses de verão. A última coisa que eu quero fazer é aquecer a minha casa ligando o meu forno. Estou sempre à procura de boas refeições e sobremesas sem bolos.
Estas mordidas sem bolos de queijo são um VENCEDOR em nossa casa. São as coisinhas mais deliciosas e adoro não ter que ligar o forno para fazê-las.
Estas saborosas mordidas de cheesecake são ótimas para festas e reuniões de grupo. Todos adoram uma boa sobremesa de comida de dedo. Perfeito para comer enquanto se conversa com amigos e familiares. Não são necessários utensílios! Não há hora errada para fazer mordidas de cheesecake – então o que você está esperando??
Como fazer mordidas de cheesecake
Esta é a sobremesa mais fácil de não assar lá fora!
MIX. Comece por misturar o queijo creme e a manteiga numa tigela grande até que esteja tudo bem combinado. Depois dobre em migalhas de graham cracker e misture bem. Adicione o açúcar em pó 1 chávena de cada vez.
CHILL. Depois de tudo misturado, cubra e refresque durante 2 horas.
SCOOP. Pegue um biscoito e use-o para tirar a massa. Coloque cada bola sobre uma folha de biscoito forrada com papel de cera. Refrigere-as durante 10 minutos. Enrole as bolas em mais bolas redondas e coloque novamente na geladeira por mais 10 minutos.
CHOCOLATE COATING. Enquanto as bolas arrefecem, derreta o chocolate numa panela pequena e misture constantemente até derreter. Coloque uma bola num garfo e mergulhe no chocolate, cobrindo tudo à volta. Coloque a bola em papel de cera e leve à geladeira. Derreta a cobertura de doces brancos e coloque em um saco Ziploc com um corte de um canto. Regue o chocolate branco sobre cada bola e deixe endurecer.
Refrigerar até estar pronto a servir.
Variações + Armazenamento
Variações. Aqui estão algumas formas divertidas de os mudar…
- Adicionar uma cobertura quando o chocolate ainda está a ser preparado – biscoitos esmagados, pedaços de toffee ou salpicos funcionam muito bem.
- Utilizar diferentes chocolates para o molhar – branco, leite, semi-doce, chocolate preto, tudo funciona.
- Mude as migalhas de bolachas com outras migalhas de bolachas (OREOS, Nilla Wafers, Sandies) seria bom.
Muitas possibilidades, por isso seja criativo!
Store. Guarde estas mordidas de cheesecake na geladeira em um recipiente hermético. Elas devem ficar boas até 6 dias na geladeira.
Congelar. Se você precisar armazená-las por mais tempo, sugiro que as guarde em um recipiente seguro no freezer. Eles vão durar 6-8 meses no congelador!
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- Bolo de queijo de limão com molho de framboesa
- Mordidas de queijo de churro
- Bolo de queijo de cheesecake
Cheesecake Bites Receita
Ingredientes
- 8 oz. creme de queijo amolecido
- 4 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 1/2 xícara de chá de migalhas de graham cracker
- 4 xícaras de açúcar em pó
- 10 oz. de cobertura de chocolate doce
- 4 oz. cobertura de bombom de chocolate branco
Instruções
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Mistura de creme de queijo e manteiga numa tigela grande até bem combinado. Dobrar em migalhas de graham cracker e misturar bem.
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Adicionar açúcar em pó, 1 chávena de cada vez, até misturar bem. Cobrir e refrigerar durante 2 horas.
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Utilizar uma bola de biscoito para tirar a massa, e colocar sobre uma folha de biscoito forrada com papel de cera. Refrigerar durante 10 minutos.
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Rolar bolas em mais bolas redondas e refrigerar durante mais 15-20 minutos.
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Enquanto as bolas estão a arrefecer, derreta o chocolate numa pequena panela, misturando constantemente até derreter.
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Colocar a bola num garfo e mergulhar no chocolate, cobrindo. Colocar a bola em papel de cera e refrigerar.
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Melt cobertura de doce branco e colocar num saco Ziploc com um canto cortado. Drizzle chocolate sobre as bolas e deixe endurecer. Refrigerar até estar pronto para servir.
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