Quando Anastacia Gencarelli compartilhou a história de como sua filha de 2 anos acabou sendo internada por anemia do leite ela não estava tentando assustar ninguém – ela só queria que outros pais soubessem que “anemia do leite é uma coisa” porque ela não sabia.
Mas quando o seu post no Facebook ficou viral e as manchetes eram super assustadoras que não contavam a história toda.
“Toddler que quase foi morto pelo leite do COW”, diz a manchete do Daily Mail.
Sim, a filha de 2 anos de Gencarelli, Mia, foi hospitalizada depois de beber muito leite, mas é mais complicado do que isso, nós aprendemos.
Aqui está o que você precisa saber sobre esta história viral + anemia do leite
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Anastacia Gencarelli
Como Gencarelli explicou em seu post original no Facebook, ela compartilhou sua história para espalhar a consciência da existência da anemia do leite. Embora seja bem documentado que o consumo excessivo de leite pode ter um efeito negativo nos níveis de ferro de uma criança, não é algo que todos os pais saibam.
Basicamente, o leite de vaca não é um alimento rico em ferro e o ferro que ele contém não é bem absorvido. Portanto, se uma criança deixa de consumir leite materno e/ou leite fortificado com ferro ou cereais e começa a beber muito leite de vaca sem adicionar outras fontes de ferro, ela corre o risco de sofrer de anemia.
Anemia pode ser tratada ou prevenida com suplementos, mas o método preferido de prevenção é através de alimentos ricos em ferro. “O ideal seria prevenir a deficiência de ferro e a anemia por deficiência de ferro com uma dieta composta por alimentos naturalmente ricos em ferro”, explicou anteriormente o Dr. Robert Baker, co-autor de um relatório da American Academy of Pediatrics sobre a prevenção da deficiência de ferro e da anemia por deficiência de ferro.
“Alimentar bebês mais velhos e crianças pequenas com alimentos como carne, mariscos, legumes e frutas e vegetais ricos em ferro, assim como cereais e frutas ricos em vitamina C, que ajudam na absorção do ferro, podem ajudar a prevenir a deficiência de ferro”, disse ele.
Gencarelli diz à mãe que sua filha bebia de 4 a 6 garrafas de leite de vaca por dia e que, embora não seja uma comedora particularmente exigente, não é uma grande fã de carne.
Os médicos recomendam que os bebés consumam 2,5 porções de leite por dia, e um estudo na revista Pediatria encontrou que 2 chávenas por dia é a melhor quantidade de leite para os bebés.
“Vimos que duas xícaras de leite de vaca por dia eram suficientes para manter níveis adequados de vitamina D para a maioria das crianças, ao mesmo tempo em que mantinham estoques de ferro. Com mais leite de vaca, houve uma redução adicional nas reservas de ferro sem maior benefício da vitamina D”, explicou anteriormente o Dr. Jonathon Maguire, pediatra do St. Michael’s Hospital e o autor principal do estudo.
Como relatado pelo CBC, beber de uma garrafa em vez de um copo está ligado a uma redução mais dramática nas lojas de ferro para crianças. É possível que servir leite em uma garrafa contribua para a subnotificação do consumo de leite pelos pais. Os pais podem nem perceber que o leite está mantendo seu filho cheio, o que dificulta a entrada de alimentos ricos em ferro.
Então o que os pais podem fazer para prevenir a anemia do leite?
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Kacie B | Toddler Dietitian on Instagram: “Se você tem um comedor picuinhas ou um pequeno que não come carne, você vai querer estar atento ao seu consumo de ferro. É uma das mais comuns…”
Se estiver preocupada, o seu filho pode estar anémico, fale imediatamente com o seu médico e considere oferecer em casa alimentos mais ricos em ferro.
Kacie Barnes, Registered Dietitian Nutritionist (RDN), diz à mãe que enquanto casos extremos como o descrito por Gencarelli não são comuns, é comum a deficiência ligeira de ferro. É por isso que ela recomenda servir carne, pois ela contém o tipo de ferro mais bem absorvido.
“Mesmo os bebés podem comer carnes moídas ou macias, cozinhadas e tenras. Pense no crockpot, guisado ou refogado”, diz Barnes, que recomenda o chili como uma refeição rica em ferro para toda a família (apenas mantenha o sal e o picante fora da porção do seu pequeno).
Ela continua: “Feijões, ervilhas, lentilhas e grão-de-bico contêm ferro, por isso encorajo os pais de bebés e crianças a servi-los frequentemente, especialmente se o seu pequeno não comer muita (ou nenhuma) carne. A vitamina C aumenta a absorção de ferro, por isso é útil servir alimentos ricos em ferro junto com frutas ou vegetais como citrinos, morangos ou brócolos. Outro truque útil: Cozinhar com uma panela de ferro fundido. Pequenas quantidades de ferro absorvem nos alimentos quando você cozinha com ele – e isso é uma coisa boa!”
O resultado:
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Kacie B | Toddler Dietitian on Instagram: “Partilhar uma deliciosa receita de batido de banana laranja, que é especialmente boa para crianças que não comem carne e podem estar a perder o ferro, um…”
É importante lembrar que a história de Gencarelli é a história de seu filho individual, que está actualmente a passar por mais cuidados médicos para lidar não só com a anemia, mas outros problemas que se apresentaram depois. Quando sua filha tiver alta do hospital, Gencarelli continuará a servir suplementos de ferro e diz que sua equipe médica lhe forneceu algumas receitas ricas em ferro.
O seu posto ficou viral não porque ela estava tentando afugentar alguém do leite, mas porque ela estava tentando salvar outras mães de estarem tão assustadas quanto ela estava quando sua filhinha adoeceu. Você só sabe o que sabe, e agora que ela sabe que sua filha estava consumindo muito leite, ela planeja servir menos porções.