receitas de nannykim

Pântano de galinha é um prato de arroz, frango, salsicha que é servido numa parte da Carolina do Sul.
Este é um prato de crockpot… há toneladas de receitas individuais, cada uma com os seus próprios gostos!
Pacote de coxas ou peitos de galinha sem osso sem pele. Fatiados em pedaços (as coxas são muito mais
húmidos e cheios de sabor – se usando as coxas você pode quebrá-los depois de terminarem de cozinhar, pouco antes do passo de adicionar o arroz – em vez de primeiro fatiar)
Salsicha fumada (pelo menos 8 oz)-licada (não do tipo café da manhã!)
3 xícaras de caldo de galinha (4 xícaras se usar arroz comum – use 1 e 1/2 xícaras de arroz comum de Jasmim) para 4 xícaras de caldo de galinha.)
2 costelas de aipo
1/2 de uma cebola grande
tempero de aves domésticas
sagem
thyme
basil
pó de alho
paprika
paprika
pimenta
1 e 1/2 xícaras de arroz minuto (não cozido – pode ser o arroz minuto marrom)
(Queijo Cheddar se desejado) Você também pode usar arroz comum de Jasmim – mas você precisa adicioná-lo mais cedo.
Pôr caldo de carne no crockpot. Corte cerca de 1 copo de aipo (ou 2 costelas grandes), adicione 1 cebola pequena ou 1/2 de uma cebola grande. Adicione temperos – basicamente salpique tempero de aves e depois entre 1/8 a 1/4 de colher de chá de salva, 1/8 a 1/4 de colher de chá de tomilho, 1/8 a 1/4 de colher de chá de alho em pó (coloque o máximo ou o mínimo destes temperos que achar satisfatório), salpique um pouco de manjericão (cerca de uma pitada), adicione um pouco de pimenta moída na hora (a maioria das pessoas gosta de muita pimenta neste prato – faça de acordo com a sua preferência. Coloque no frango e polvilhe com páprica. Adicione a salsicha fumada fatiada (pode salteá-la primeiro se desejar e drenar a gordura). Cozinhe todo o dia 8 horas em baixo ou 4-5 horas em cima. Se usar arroz normal de Jasmim, adicione-o durante as últimas 1 a 2 horas da configuração baixa, dependendo do seu crock-pot individual. A MINA TOMA 45 minutos a 1 HORA com o arroz Jasmim normal. Eu tenho um Crock-pot velho, por isso o seu pode demorar um tempo diferente. Verifique depois do tempo mais curto. Se usar arroz minuto adicione Durante os últimos 30 minutos adicione arroz minuto seco e cozinhe em alta por 20-30 minutos.– até que o arroz esteja pronto e não seja mais comestível. Se o arroz sair muito caldo, acrescente mais arroz e adicione mais caldo, se necessário. Pode servir com queijo cheddar polvilhado, se assim o desejar, mas não é necessário. O tipo de salsicha que você escolher realmente faz diferença no sabor.
Note: Na seção de comentários as pessoas experimentaram diferentes tipos de arroz, então tome nota se você quiser experimentar algum outro tipo de arroz – leia todos os comentários para ter uma idéia. Parece que o instante é o melhor – utilizar outro arroz exigiria adicioná-lo ao pote muito mais cedo. No entanto, se usar arroz Jasmim, basta adicioná-lo duas a duas horas e meia na configuração baixa no final.