nannykims recept

Chicken bog är en maträtt med ris, kyckling och korv som serveras i en del av South Carolina.
Det här är en crockpot-rätt – det finns massor av individuella recept, var och en med sin egen smak!
Paket med hudlösa, benfria kycklinglår eller kycklingbröst. Skivade i bitar (låren är mycket mer
fuktiga och fylliga i smaken–om du använder lår kan du bryta upp dem efter att de kokat färdigt, precis innan steget att tillsätta riset– i stället för att först skära dem i bitar)
Rökad korv (minst 8 oz)–skivad (inte frukosttypen!)
3 koppar kycklingbuljong (4 koppar om du använder vanligt ris–använd 1 och 1/2 koppar Jasmin vanligt ris) till 4 koppar buljongtärning.)
2 selleri revben
1/2 av en stor lök
fågelkrydda
salvia
tymian
basilika
vitlökspulver
paprika
peppar
1 och 1/2 kopp minutris (inte kokt – det kan vara det bruna minutriset)
(Cheddarost om så önskas) Du kan också använda vanligt Jasminris – men du måste tillsätta det tidigare.
Placera buljongen i crockpot. Skiva ca 1 kopp selleri (eller 2 stora revben), tillsätt 1 liten lök eller 1/2 av en stor lök. Tillsätt kryddor—grundläggande strö över fjäderfäkryddor och sedan mellan 1/8 till 1/4 tsk salvia, 1/8 till 1/4 tsk timjan,1/8 till 1/4 tsk vitlökspulver (lägg så mycket eller så lite av dessa kryddor som du själv tycker är tillfredsställande), strö över lite basilika (ungefär en nypa), tillsätt lite nymald peppar (de flesta tycker om mycket peppar i den här rätten—gör enligt dina preferenser. Lägg i kycklingen och strö över paprika. Tillsätt skivad rökt korv (du kan sautera den först om du vill och ta bort fettet). 8 timmar på låg temperatur eller 4-5 timmar på hög temperatur. Om du använder vanligt jasminris lägger du till det under de sista 1-2 timmarna på låg temperatur beroende på din individuella crock-pot. MINE TAKES 45 minuter till 1 timme med det vanliga jasminriset. Jag har en gammal Crock-pot, så din kan ta en annan tid. Kontrollera efter den kortaste tiden. Om du använder minutris tillsätt Under de sista 30 minuterna tillsätt torrt minutris och koka på hög effekt i 20-30 minuter. tills riset är färdigt och det inte längre är soppigt. Om det blir för soppigt, tillsätt mer ris och tillsätt mer buljong om det behövs också. Kan servera med strödd cheddarost om så önskas, men det är inte nödvändigt. Vilken typ av korv du väljer gör verkligen skillnad i smaken.
Note: I kommentarsfältet har folk experimenterat med olika typer av ris så notera om du vill prova någon annan typ av ris – läs alla kommentarer för att få en uppfattning. Det verkar som om snabbriset är bäst – om du använder annat ris måste du lägga det i grytan mycket tidigare. Men om du använder jasminris är det bara att tillsätta det två till två och en halv timme på låg temperatur i slutet.