Seguro-lhe que não há necessidade humana para consumir leite materno depois da infância. Ou leite materno humano, ou qualquer outro mamífero leite materno.
Cálcio é um metal de terra cinzento e alcalino macio, e é o quinto elemento mais abundante em massa na crosta terrestre. É encontrado no leite materno de uma vaca, porque as vacas comem plantas. As plantas que crescem fora da crosta terrestre contêm cálcio.
Saúde dos ossos
Cálcio é um mineral importante que ajuda a manter os ossos fortes. Os nossos ossos estão em constante remodelação, o que significa que o corpo retira pequenas quantidades de cálcio dos ossos e substitui-o por um novo cálcio. Portanto, é essencial ter cálcio suficiente para que o corpo não diminua a densidade óssea neste processo de remodelação. Embora o cálcio seja necessário para garantir a saúde óssea, os benefícios reais da ingestão de cálcio não existem depois de o consumo passar um certo limite. Consumir mais de aproximadamente 600 miligramas por dia – facilmente conseguidos sem laticínios ou suplementos de cálcio – não melhora a integridade óssea.
Retudo clínico mostra que os laticínios têm pouco ou nenhum benefício para os ossos. Uma revisão de 2005 publicada em Pediatria mostrou que o consumo de leite não melhora a integridade óssea em crianças. Em um estudo mais recente, os pesquisadores rastrearam as dietas, a atividade física e a incidência de fraturas por estresse em adolescentes por sete anos, e concluíram que os laticínios e o cálcio não previnem fraturas por estresse em adolescentes. Da mesma forma, o Harvard Nurses’ Health Study, que seguiu mais de 72.000 mulheres durante 18 anos, não mostrou nenhum efeito protector do aumento do consumo de leite no risco de fractura.
Feskanich D, Willett WC, Colditz GA. Cálcio, vitamina D, consumo de leite e fraturas de quadril: um estudo prospectivo entre mulheres na pós-menopausa. Am J Clin Nutr. 2003;77:504-511.
É possível diminuir o risco de osteoporose reduzindo a ingestão de sódio na dieta, aumentando a ingestão de frutas e vegetais, e garantindo a ingestão adequada de cálcio de alimentos vegetais como couve, brócolis e outros vegetais e feijões verdes de folhas. Você também pode usar produtos fortificados com cálcio, como cereais e sucos para o café da manhã. A soja e o suco de laranja fortificado são dois exemplos de produtos que fornecem aproximadamente a mesma quantidade de cálcio por porção que o leite ou outros produtos lácteos.
O exercício é uma das formas mais eficazes de aumentar a densidade óssea e diminuir o risco de osteoporose, e seus benefícios têm sido observados em estudos tanto de crianças quanto de adultos.
Os indivíduos freqüentemente bebem leite para obter vitamina D em suas dietas, desconhecendo que podem receber vitamina D através de outras fontes. Sem vitamina D, apenas 10-15 por cento do cálcio da dieta é absorvido.
Conteúdo de gordura e doença cardiovascular
Produtos lácteos – incluindo queijo, sorvete, leite, manteiga e iogurte – contribuem com quantidades significativas de colesterol e gordura saturada para a dieta. Dietas ricas em gordura e especialmente em gordura saturada podem aumentar o risco de doença cardíaca e podem causar outros problemas de saúde graves.
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Uma dieta pobre em gordura, baseada em plantas, que elimina produtos lácteos, em combinação com exercício, cessação do tabagismo e controle do estresse, pode não só prevenir doenças cardíacas, mas também revertê-las.
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Câncer
Consumo de produtos lácteos também tem sido ligado a maior risco para vários cancros, especialmente para os cancros do sistema reprodutivo. Mais significativamente, o consumo de laticínios tem sido ligado ao aumento do risco de câncer de próstata18-20 e câncer de mama.
Kroenke CH, Kwan ML, Sweeney C, Castillo A, Caan Bette J. Alto e baixo consumo de laticínios, recidiva e mortalidade após o diagnóstico de câncer de mama. J Natl Cancer Inst. 2013;105:616-623.
O perigo do consumo de produtos lácteos no que diz respeito ao câncer de próstata e de mama está muito provavelmente relacionado com o aumento do fator de crescimento do tipo insulina (IGF-1), que é encontrado no leite de vaca. O consumo regular de leite e produtos lácteos tem mostrado aumentar os níveis circulantes de IGF-1. Talvez a associação mais convincente entre os níveis de IGF-1 e o risco de câncer seja vista em estudos de câncer de próstata. Estudos de controle de casos em diversas populações têm demonstrado uma forte e consistente associação entre as concentrações séricas de IGF-1 e o risco de câncer de próstata. Um estudo mostrou que os homens com os níveis mais elevados de IGF-1 tinham mais de quatro vezes o risco de câncer de próstata, em comparação com aqueles que tinham os níveis mais baixos. No Estudo de Saúde dos Médicos, que acompanhou 21.660 participantes durante 28 anos, os investigadores encontraram um risco aumentado de cancro da próstata para aqueles que consumiam ≥2.5 porções de produtos lácteos por dia, em comparação com aqueles que consumiam ≤0.5 porções por dia. Este estudo, que é apoiado por outros achados, também mostra que o risco de câncer de próstata foi elevado com o aumento do consumo de leite com baixo teor de gordura, sugerindo que muito cálcio lácteo, e não apenas a gordura associada aos laticínios, poderia ser uma ameaça potencial à saúde da próstata.
Além do aumento dos níveis de IGF-1, os metabólitos estrogênicos são considerados fatores de risco para os cânceres do sistema reprodutivo, incluindo os cânceres dos seios, ovários e próstata. Esses metabólitos podem afetar a proliferação celular de tal forma que as células crescem rápida e aberrantemente, o que pode levar ao crescimento do câncer. O consumo de leite e produtos lácteos contribui para a maioria (60-70 por cento) da ingestão de estrogênio na dieta humana.
Num grande estudo que incluiu 1.893 mulheres do estudo Life After Cancer Epidemiology Study que tinham sido diagnosticadas com câncer de mama invasivo em estágio inicial, maiores quantidades de produtos lácteos com alto teor de gordura foram associadas a maiores taxas de mortalidade. Apenas 0,5 porções por dia aumentaram significativamente o risco. Isto é provavelmente devido ao fato de que os hormônios estrogênicos residem principalmente na gordura, tornando a preocupação mais pronunciada para o consumo de laticínios ricos em gordura.
O consumo de laticínios também pode contribuir para o desenvolvimento do câncer de ovário. A relação entre produtos lácteos e câncer de ovário pode ser causada pela decomposição da lactose do açúcar do leite em galactose, um açúcar que pode ser tóxico para as células ovarianas. Em um estudo realizado na Suécia, o consumo de lactose e produtos lácteos foi positivamente ligado ao câncer de ovário. Um estudo semelhante, o Iowa Women’s Health Study, descobriu que as mulheres que consumiam mais de um copo de leite por dia tinham uma probabilidade 73 por cento maior de desenvolver cancro nos ovários do que as mulheres que bebiam menos de um copo por dia.
Kroenke CH, Kwan ML, Sweeney C, Castillo A, Caan Bette J. Alto e baixo consumo de lacticínios, recorrência, e mortalidade após o diagnóstico de cancro da mama. J Natl Cancer Inst. 2013;105:616-623.
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Eu tenho muito mais investigação científica, mas encorajo-o fortemente a fazer a sua própria investigação e a chegar às suas próprias conclusões.