Salada de Ervilha Cremosa

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Esta salada de ervilha cremosa fácil é um dos nossos pratos favoritos de Verão. Ela combina ervilhas doces, bacon crocante, cebola vermelha e queijo cheddar em um molho cremoso de cinco ingredientes. Esta salada saborosa junta-se em menos de dez minutos e é uma das favoritas nas reuniões familiares, potlucks e picnics.

Chamar todos os amantes de ervilhas. Esta salada é uma combinação tão saborosa e tão incrivelmente fácil de fazer. A única coisa que você realmente precisa fazer com antecedência é descongelar as ervilhas. Você não precisa cozinhá-las, pois as ervilhas congeladas já estão brancas para matar quaisquer enzimas. Eu adoro servir esta salada com frango grelhado, bifinhos de osso de manteiga marinada e lombinho de porco grelhado seco. Embora seja delicioso com qualquer receita de carne de porco, vaca, frango e peixe.

Como descongelar rapidamente as ervilhas?

Então você esqueceu de tirar as ervilhas do congelador e a companhia está a caminho. Não se preocupe simplesmente use a opção de duche na pia da cozinha e pulverize as ervilhas congeladas com água fria num escorredor, deixando a água em excesso escorrer pela pia. Pode demorar até dez minutos e vai querer deixar a água em excesso escorrer durante algum tempo. Agite o escorredor suavemente para escorrer.

Variações da receita

• Utilizar cheddar ralado ou uma mistura de queijo ralado no lugar do queijo cortado
• Adicionar 1-2 dentes de alho picado ou 1/4 colher de chá de alho em pó
• Substituir ovos cozidos duros para o bacon ou melhor ainda apenas adicioná-los. Descobri que a melhor maneira de cozer ovos duros é cozê-los a vapor. A água deve estar fervendo e o vapor deve estar presente antes de adicionar os ovos. Vapor 15 minutos para ovos grandes e mergulhar em água gelada fria.
• Em uma enorme pressa? Pule o molho e adicione cerca de 1/2 xícara do seu molho favorito do rancho.
• Para cores e sabores extras adicione um pouco de pimentão ou pimentão vermelho picado finamente.
• Substitua presunto picado finamente ou bacon canadense no lugar do bacon.

Quanto tempo dura esta salada?

Quando armazenada num recipiente hermético coberto no frigorífico esta salada permanecerá fresca por até três dias. Esta salada pode ser preparada com até 2 dias de antecedência se for guardada correctamente no frigorífico. Reserve a cozedura e adicione o bacon até à hora de servir. Isto ajudará a garantir que o bacon permaneça crocante e saboroso.

Bacon é facilmente cozido em uma assadeira em forno de 375 graus por cerca de 15 minutos. Vire o bacon a meio do processo de cozedura e vire a assadeira para garantir um dourado uniforme.

Como se faz?

Comece por bater a maionese, as natas azedas, o vinagre de cidra de maçã, sal e pimenta. Em seguida, adicione as ervilhas descongeladas, cebola vermelha, queijo cheddar e bacon crocante. Em seguida, mexa suavemente para combinar. Finalmente tempere com sal e pimenta a gosto.

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Salada de ervilha cremosa

Esta salada de ervilha cremosa deliciosa junta-se em menos de dez minutos e é uma das favoritas nas reuniões familiares, potlucks e piqueniques.

• Autor: Beth Pierce
• Tempo de preparação: 10
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: 6 porções 1x
• Categoria: salada
• Método: sem cozinheiro
• Cozinha: Sul

Ingredientes

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• 1/3 de chávena de natas azedas
• 1/4 de chávena maionese
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã para sidra
• 1/4 colher de chá de sal marinho
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída fresca
• 16 onças ervilhas doces congeladas descongeladas
• 1/4 de chávena cebola vermelha finamente picada
• 3/4 de chávena cheddar cortado em cubos muito pequenos
• 6 fatias toucinho fumado cozinhado crocante e finamente picado

Instruções

1. Baterem juntos o creme azedo, maionese, vinagre de cidra de maçã, sal e pimenta.
2. Adicionar ervilhas descongeladas, cebola vermelha, queijo cheddar e bacon; mexendo suavemente para combinar. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Nota

• Utilizar cheddar desfiado ou uma mistura de queijo desfiado no lugar do queijo cortado
• Adicionar 1-2 dentes de alho picados ou 1/4 colher de chá de alho em pó
• Substituir ovos cozidos duros para o bacon ou melhor ainda, basta adicioná-los. Descobri que a melhor maneira de cozer ovos duros é cozê-los a vapor. A água deve estar fervendo e o vapor deve estar presente antes de adicionar os ovos. Vapor 15 minutos para ovos grandes e mergulhar em água gelada fria.
• Em uma enorme pressa? Pule o molho e adicione cerca de 1/2 xícara do seu molho favorito do rancho.
• Para cor e sabor extra, adicione um pouco de pimentão ou pimentão vermelho picado finamente.
• Substituir presunto finamente picado ou bacon canadense no lugar do bacon.

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