Salada de massa Penne com tomate, pepinos e azeitonas é uma salada de massa Penne leve e picante que é amigável ao potluck, festa e churrasco de verão, sem maionese ou outros ingredientes para estragar no calor.
Um molho leve mantém tudo picante e húmido, enquanto a massa não seca, mesmo que seja deixada sobre uma mesa durante algumas horas.
Esta Salada de Massa Italiana é uma das saladas de massa mais simples que pode fazer.
Terá a salada inteira montada no tempo que leva a ferver a massa se começar a picar ingredientes enquanto a massa está a cozinhar. Eu costumo juntar tudo enquanto a massa está quente e servir a salada imediatamente.
No entanto, isto também é um frio delicioso e vai manter-se bem no frigorífico durante alguns dias. A Salada de Massa Italiana é uma óptima preparação para o jantar ou almoço para dias atarefados.
Salada de Massa de Pepino de Tomate
Toma fresco de tomate e pepino atirado juntos numa salada é como o Verão numa tigela.
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Quando estou com vontade de um lado crocante e refrescante, a Salada de Tomate de Pepino nunca decepciona. Tudo o que estes vegetais precisam é de um pouco de azeite e vinagre, um pouco de tempero e eu vou comer com prazer uma tigela inteira.
Adicionar massa à ideia de uma salada de tomate de pepino só tornou a salada ainda mais deliciosa. Eu adoro a forma como os suculentos tomates e pepinos frescos sabem junto com o macarrão de penne nesta salada de massa.
Se você gosta da combinação de sabores nesta salada de massa italiana, você também deve dar Salada de Pepino com Vinaigrette de Tomate Picante uma tentativa para o seu próximo prato de potluck. Para uma receita mais cremosa de salada de pepino de tomate, experimente também esta Salada de Pepino de Tomate Cremoso.
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Salada de Massa Italiana
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Se conseguir ferver massa e cortar um vegetal, poderá fazer uma deliciosa salada de massa caseira.
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Durante o pepino e o tomate, esta salada de massa penne obtém os seus sabores italianos a partir de uma combinação de ervas frescas. Eu uso muitas folhas de manjericão fresco picado para um sabor e fragrância surpreendentes. A salsa italiana acrescenta um sabor fresco que torna este prato irresistível.
Uma combinação de uva e tomate cereja funcionam maravilhosamente aqui. O vinagre de vinho tinto complementa a doçura do tomate fresco enquanto adiciona um belo tang.
Azeitonas pretas terminam esta salada com um sabor rico e salgado. Mesmo as pessoas que me disseram que não são os maiores fãs das azeitonas já as apreciaram aqui.
Também adoramos muito alho na nossa salada de massa! Eu atiro três dentes picados no meu, mas fique à vontade para ajustar com base na sua preferência de alho.
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Esta receita pede um molho super simples que deixa realmente brilhar os sabores dos vegetais frescos. O molho de azeite e vinagre de vinho tinto é húmido o suficiente para evitar que a massa seque mas leve o suficiente para não se sobrepor a tudo o resto.
A salada de massa italiana é deliciosa e recheada o suficiente para servir por si só como um almoço ou jantar rápido. Também faz um acompanhamento fabuloso para qualquer das suas entradas favoritas.
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Passar com carne de porco italiana tinto assada para uma refeição saborosa em qualquer altura do ano. Experimente com um copo de Feijão Branco Italiano, Couve, e Sopa de Salsicha para um delicioso almoço. É maravilhoso comê-lo como está ou polvilhado com um pouco de queijo parmesão.
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No entanto, desfrute desta simples salada de massa de penne, espero que goste tanto como nós!
Saladas de massa sem maionese
Eu sou um gigantesco fã de salada de massa feita sem maionese. Estas saladas sem maionese mantêm-se bem à temperatura ambiente durante horas, tornando-as super convenientes e saborosas para festas de Verão e outras actividades ao ar livre no calor.
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Ainda eu adoro uma salada de massa cremosa, também gosto de uma salada de massa que posso servir durante todo o ano, sem preocupações. Normalmente levo estas saladas a potlucks em grandes panelas descartáveis ou em recipientes de plástico. Desta forma, posso colocá-las na mesa e depois esquecer. Nunca tenho de me preocupar com uma salada de massa sem maionese estragada rapidamente ao sol.
No Verão, faço frequentemente um lote duplo ou triplo de saladas de massa como esta. As sobras são óptimas para guardar na geladeira e preparar um almoço rápido.
Esta salada de massa de espinafres e esta salada de couscous israelita de verão são mais duas excelentes saladas que são perfeitas para o verão. E esta salada de massa de morango com espinafres é obrigatória sempre que tiver morangos frescos por perto!
Para mais saladas de massa, vai querer salada de massa cremosa e salada de bacon Ranch Pasta na sua lista para experimentar em breve. Esta salada de massa Taco e esta salada de massa Zucchini Noodle Mock Mockle Soam ambos deliciosos também.
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Se procura um prato de massa quente que toda a família certamente vai adorar, este Easy Baked Ziti é garantido para os entusiasmar. Uma Lasanha Preguiçosa é outro jantar fácil e delicioso que vem junto.
Verifica todas as minhas receitas de salada de massa para mais ideias!
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Dica de Cozinha: Eu uso esta panela, este coador e esta tigela de mistura para fazer esta receita.
Salada de massa de penne
- Borrar uma panela grande de água a ferver juntamente com 1 colher de sopa de sal kosher. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, mas não lave a massa.
- Enquanto a massa estiver cozinhando, combine os tomates, óleo, vinagre, alho, sal e pimenta em uma tigela de tamanho médio. Mexa e deixe sentar enquanto monta o resto da salada.
- Em uma tigela grande, combine os pepinos, azeitonas, cebola vermelha, e massa cozida. Adicione os tomates e todos os sucos da tigela. Mexa para revestir tudo no molho.
- Sprinkle com manjericão e salsa e jogue novamente. Experimente a salada e adicione mais sal e pimenta, conforme necessário. Sirva ou leve ao frigorífico até estar pronto a comer.
Salada de massa de penne com tomate, pepinos e azeitonas
Ingredientes
- ▢ 8 onças de massa penne mini penne ou massa penne normal
- ▢ 4 chávenas de tomate de uva ou cereja, cortado ao meio (vermelho ou amarelo é fino)
- ▢ 1/2 copo de azeite
- ▢ 1/4 copo de vinagre de vinho tinto
- ▢ 3 dentes de alho, picado
- ▢ 1 colher de chá de sal kosher, ajustar a gosto
- ▢ 1 colher de chá de pimenta preta fresca, ajustar a gosto
- ▢ 2 chávenas de pepinos, picada pequena
- ▢ 6 onças de lata de azeitonas pretas inteiras, escorridas e cortadas pela metade
- ▢ 1/4 de chávena de cebola vermelha, cortada muito fina e picada pequena
- ▢ 10 folhas grandes de manjericão fresco, cortadas muito finas, cerca de 2 colheres de sopa
- ▢ 2 colheres de sopa de salsa italiana fresca, picada pequena
Instruções
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Borrar um grande pote de água a ferver juntamente com 1 colher de sopa de sal kosher. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, mas não enxágue a massa.
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Enquanto a massa estiver cozinhando, combine os tomates, óleo, vinagre, alho, sal e pimenta em uma tigela de tamanho médio. Mexa e deixe sentar enquanto monta o resto da salada.
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Em uma tigela grande, combine os pepinos, azeitonas, cebola vermelha e massa cozida. Adicione os tomates e todos os sucos da tigela. Mexa para revestir tudo no molho.
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Sprinkle com manjericão e salsa e jogue novamente. Experimente a salada e adicione mais sal e pimenta, conforme necessário. Servir ou refrigerar até estar pronto para comer. Desfrute!
Nutrição
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