Toată lumea știe că fasolea este sănătoasă și, prin urmare, este recomandată ca parte a unei diete sănătoase și nutritive. Pot exista zeci de varietăți de fasole din care puteți alege atunci când faceți cumpărături într-un magazin alimentar și probabil că aveți deja preferatele dumneavoastră. Dar, dacă nu ați vizitat o băcănie asiatică, probabil că nu ați văzut fasole Adzuki, cunoscută și sub numele de fasole roșie.
Dacă ați comandat vreodată un desert la un restaurant japonez, sunt șanse foarte mari să fi gustat din ea. Deși fasolea adzuki nu este utilizată de obicei ca o componentă a unui fel de mâncare savuroasă așa cum sunt majoritatea fasolei occidentale, acest lucru nu o face mai puțin răspândită în bucătăria japoneză. În Japonia și în alte țări asiatice, fasolea roșie este fiartă, pasată și transformată într-o pastă îndulcită.
Utilizată ca umplutură pentru chiflele aburinde și pentru a da aromă la bomboane și produse de cofetărie, precum și la înghețată, fasolea adzuki este, de asemenea, un topping excelent pentru clătite și vafe.
Beneficii pentru sănătate ale fasolei adzuki
În timp ce în mod normal nu ați asocia bomboanele, înghețata și alte dulciuri cu sănătatea și nutriția, fasolea adzuki este într-adevăr foarte hrănitoare și conferă multe beneficii pentru sănătate.
Îmbunătățește digestia
Favelele adzuki sunt bogate în fibre alimentare, ceea ce ajută la promovarea sănătății digestive, crescând în același timp absorbția de nutrienți sănătoși. Consumul regulat de fibre alimentare ajută, de asemenea, la reducerea problemelor intestinale, cum ar fi constipația și diareea, și la reducerea riscurilor de cancer de colon.
Echilibrează nivelul de zahăr și reduce riscul de diabet
Fibrele alimentare ajută, de asemenea, la reglarea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce reduce ulterior riscul de diabet de tip 2. Dacă suferiți de diabet, consumul regulat de alimente cu un conținut ridicat de fibre dietetice ajută la scăderile sau vârfurile periculoase ale nivelului de zahăr.
Îmbunătățește sănătatea inimii
Fibrele dietetice, împreună cu combinația altor minerale prezente, ajută la îmbunătățirea sănătății sistemului dumneavoastră cardiovascular. Acestea ajută, de asemenea, la scăderea colesterolului și la îmbunătățirea fluxului sanguin, reducând ulterior riscul de boli legate de inimă și de accidente vasculare cerebrale.
Îmbunătățește sănătatea oaselor și a pielii
Multele minerale importante care se găsesc în fasolea adzuki servesc la îmbunătățirea sănătății și rezistenței oaselor dumneavoastră. În plus, fasolea ajută la exfolierea și curățarea pielii dumneavoastră. Puteți folosi pudra de fasole adzuki pentru a face o pastă exfoliantă sau o mască de față.
Detoxifiere
Există un mineral în fasolea adzuki numit molibden care este foarte important pentru a ajuta la detoxifierea ficatului. Mineralul este prezent într-o doză atât de mare încât este necesară doar o jumătate de porție de fasole roșie pentru a primi 100% din doza zilnică recomandată.
Ajută la pierderea în greutate
Să fie posibil ca un ingredient folosit în principal pentru deserturi și dulciuri să ajute la pierderea în greutate? Da, fasolea adzuki poate și o face, oferind o doză sănătoasă de proteine și fibre dietetice, făcându-vă să vă simțiți mai sătui. Fasolea săracă în calorii oferă o mare cantitate de nutrienți fără să vă dea nimic rău, iar proteinele ajută, de asemenea, să vă ofere energie de durată pe tot parcursul zilei.
Nota: Valoarea nutritivă a fasolei este evident alterată atunci când este îndulcită cu mai mult zahăr. Puteți să vă faceți propria pastă de fasole roșie fără a folosi zahăr pentru a vă bucura pe deplin de beneficiile pentru sănătate.
.