Kiwi nu este un fruct obișnuit, atât din punct de vedere al modului în care arată, cât și al conținutului său nutrițional. Feliile de un verde vibrant, presărate cu mici semințe negre, au făcut întotdeauna minuni în înfrumusețarea deserturilor și a bolurilor de fructe. Este o priveliște pentru ochi, iar aroma răcoritoare îl face să fie o alegere preferată printre fructe. Se spune că este de origine chineză, fiind apreciat pentru proprietățile sale medicinale încă din cele mai vechi timpuri. În mod ironic, de-a lungul istoriei, a ajuns să fie cunoscut mai degrabă ca fructul național al Noii Zeelande și a fost reintrodus în lume sub numele de „kiwi”, în locul vechilor sale porecle – yang tao și cătină chinezească. Se pare că a ajuns în Noua Zeelandă prin intermediul misionarilor și a căpătat o asemenea popularitate în această țară încât a început să fie cultivat în scop comercial și a fost comercializat sub numele de „kiwi” (semănând foarte mult cu pasărea lor națională). Europenii și americanii au profitat și ei de popularitatea sa, deoarece au început să-l folosească cu ușurință în cereale, deserturi și alte produse alimentare. Există multe beneficii ale kiwi, dacă îl adăugați la dieta zilnică, se știe că vă îmbunătățește sănătatea în multe feluri.
Plasat în categoria fructelor exotice, kiwi apare adesea ca topping în pavlovas sau în boluri de fructe, salate și smoothie-uri. Foarte rar este gătit; în special în deserturi, este folosit proaspăt, deoarece o enzimă prezentă în el tinde să descompună destul de repede proteinele din lapte, interferând cu textura finală a preparatului. Acționează, de asemenea, ca agent de frăgezire a cărnii și este utilizat în mod obișnuit la prepararea fripturilor și a curry-urilor. Cu toate acestea, pentru a profita la maximum de valoarea sa nutritivă, se spune că cel mai bun mod de a-l consuma este ca atare, ca fruct crud. potrivit Departamentului de Agricultură al Statelor Unite ale Americii (USDA), o porție de 100 de grame de kiwi are 61 de calorii, 14,66 de grame de carbohidrați, 1,14 grame de proteine, 0,52 de grame de grăsimi și 3 grame de fibre. Kiwi este, de asemenea, cunoscut pentru aspectul și gustul său intrigant. Cu exteriorul maro pufos și pulpa strălucitoare, de un verde strălucitor, kiwi este suculent și răcoritor, cu un gust dulce și acrișor.
Beneficiile fructului de kiwi: Plasat în categoria fructelor exotice
Beneficiile nutriționale ale fructului kiwi
În timp ce noi creditam mărul ca fiind fructul minune, și kiwi este încărcat cu vitamine și minerale esențiale și acționează în multe feluri pentru a vă oferi un impuls nutrițional. Iată câteva beneficii ale fructului de kiwi:1. Sursă mare de vitamina CIdacă ai crezut că lămâile și portocalele sunt cele mai mari surse de vitamina C, atunci mai gândește-te o dată! Conform defalcării nutriționale a fructelor de kiwi, la 100 de grame conțin 154 de procente de vitamina C, ceea ce este aproape dublu față de lămâi și portocale. Vitamina C acționează ca un puternic antioxidant, eliminând radicalii liberi care ar putea provoca inflamații sau cancer. De asemenea, ajută la creșterea imunității organismului împotriva agenților patogeni dăunători.2. Inducător de somnAi probleme cu somnul? Potrivit unei cercetări realizate de Universitatea de Medicină din Taipei, „Numeroase studii au arătat că kiwi conține mulți compuși utili din punct de vedere medicinal, printre care antioxidanții și serotonina pot fi benefici în tratamentul tulburărilor de somn”. Se spune că consumul a două fructe de kiwi cu o oră înainte de culcare poate ajuta enorm la inducerea somnului. 3. Sursă bună de fibre alimentare
Acest fruct exotic este încărcat cu fibre alimentare, care ajută la prevenirea a numeroase boli. Potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Leeds, „creșterea consumului de alimente bogate în fibre poate reduce riscurile atât de boli cardiovasculare (CVD), cât și de boli coronariene (CHD)”. Potrivit cercetătorilor de la University of Massachusetts Medical School, alimentele bogate în fibre mențin starea de sațietate pentru mai mult timp și controlează markerii metabolici precum tensiunea arterială, colesterolul și glicemia. De asemenea, facilitează pierderea în greutate și este adesea recomandată diabeticilor.4. Ajută la digestieFructele de kiwi conțin o enzimă cunoscută sub numele de actinidaină, care este cunoscută pentru proprietățile sale de dizolvare a proteinelor, asemănătoare cu cea a papainelor din papaya. Acesta este motivul pentru care este utilizat în mod obișnuit ca un frăgezitor de carne. Mai mult, ajută la digestia proteinelor din organism și este, de asemenea, cunoscut pentru a ajuta pacienții care suferă de sindromul colonului iritabil.
Beneficiile fructului de kiwi: Fructul de kiwi conține o enzimă cunoscută sub numele de actinidaină
5. Sursă bună de acid folic
Nu este fără motiv că chinezii apreciau kiwi pentru proprietățile sale medicinale. Este o sursă bună de folat, despre care se spune că este benefic pentru femeile însărcinate, deoarece ajută la dezvoltarea fătului, făcându-l sănătos. De asemenea, este considerat a fi bun pentru copiii în creștere.6. Energie de vitamine și mineraleFructele de kiwi sunt pline de vitamine și minerale, cum ar fi vitaminele A, B6, B12, B12, E și potasiu, calciu, fier și magneziu. Acestea contribuie în mod colectiv la buna funcționare a organismului, cum ar fi circulația sângelui prin vase, combaterea stresului, absorbția fierului pentru oase și dinți sănătoși, vedere bună etc. Nivelul ridicat de potasiu, 312 mg la 100 de grame, ajută la menținerea tensiunii arteriale, în timp ce magneziul ajută la funcțiile nervoase și musculare. 7. Piele frumoasă
Kiwi este de natură alcalină, ceea ce înseamnă că ajută la contracararea efectelor alimentelor acide pe care le consumăm destul de des. Un organism sănătos este unul care are un echilibru bun al pH-ului, ceea ce ajută la menținerea activă, plină de energie și cu o piele tânără. Vitaminele care previn în kiwi (C și E) se spune că sunt excelente pentru piele, deoarece acționează ca antioxidanți, prevenind degradarea pielii. Luați câteva felii și aplicați-le pe piele pentru rezultate bune. în plus față de calitățile menționate mai sus, fructele de kiwi conțin acizi grași omega 3, carotenoizi, polifenoli și promovează sănătatea inimii. Adică, beneficiile kiwi sunt nenumărate, adăugarea lor în dieta ta va fi destul de benefică.
Utilizarea fructelor de kiwi ca ingredient
Dacă sunteți în căutarea unor modalități interesante de a include fructele de kiwi în dieta dumneavoastră, iată câteva rețete simple pentru a vă ajuta să începeți -1. Smoothie de pepene galben și fructe de kiwiVicky Ratnani prepară un shake energizant cu fructe de kiwi, pepene galben, miere, lapte și ovăz. Iată o combinație minunată. pentru rețeta, dați click aici.
Beneficiul fructelor de kiwi: Aceasta este o băutură răcoritoare pe care o veți adora
2. Creveți picanți cu salată de kiwiCreveți amestecați împreună cu nuci, kiwi, ierburi și dressing, și serviți cu ciuperci. Un răsfăț simplu și delicios. Pentru rețetă, dați click aici.
Beneficiile fructului kiwi: Creveți amestecați împreună cu nuci, kiwi, ierburi și dressing
3. Kiwi PavlovaPavlova este desertul național pe bază de bezea din Noua Zeelandă. Bucătarii Nikhil și Natasha pregătesc versiunea lor de pavlova cu o bezea de fistic și migdale și kiwi. Pentru rețetă, faceți clic aici.