Cheesy Southwestern Chicken Tortilla Soup [+ Video]

Acest Cheesy Southwest Chicken Soup este încărcat cu porumb, cartofi și brânză! Perfectă pentru serile răcoroase din timpul săptămânii și pentru întâlnirile de familie!

Rețetă de supă de tortilla de pui cu brânză

Am postat inițial o rețetă pentru această supă clasică de tortilla de pui care este o opțiune organică, în mare parte de la zero. Este o supă minunată, dar i-am spus lui Cade că am tot avut sentimentul ăsta sâcâitor că ar trebui să postez rețeta originală. Și știm cu toții că nu trebuie să ignori niciodată aceste sentimente. Așa că haideți să ne scufundăm într-o rețetă rapidă și ușoară de supă de pui cu brânză din sud-vest.

Am învățat pentru prima dată această rețetă de supă cremoasă de tortilla de pui în facultate și, deși ocazional m-am simțit puțin vinovată pentru cât de ridicol de nesănătoasă este datorită salsa con queso, cremă de supă de cartofi și smântână, încă o IUBESC.

Știu, arterele voastre se închid literalmente doar la gândul ăsta. Dar merită, așa că scoateți-vă pantalonii grași și haideți să ne așezăm împreună la un castron mare.

Ce este necesar pentru supa de pui Southwest?

Există o mulțime de rețete de supă de pui cu taco, tortilla de pui și tortilla cu brânză, dar aceasta este cea care îi obsedează pe toți. De fapt, nu am rețeta originală de la familia Gillespie și nu sunt sigur cum să iau legătura cu ei pentru a o obține, așa că aceasta este doar cea din capul meu. Sunt sigură că este apropiată și este cu siguranță preferata noastră, deoarece am schimbat doar unele lucruri pentru a se potrivi gusturilor mele.

Iată ce folosesc în această rețetă de supă cremoasă de tortilla:

• Tostitos Salsa Con Queso
• Ciorbă de pui
• Cremă acrișoară
• Cremă de supă de cartofi
• Spumă de cartofi
• Decortată în cubulețe. ardei iute verde
• Cilantro
• Taco seasoning
• Pui
• Corn

Ce este Salsa Con Queso?

Salsa con queso este un amestec de sos de brânză queso și salsa.

Cum se prepară supa de pui din sud-vest

Am dat instrucțiuni detaliate despre cum se prepară această supă de tortilla de pui cu brânză în fișa rețetei de mai jos, dar iată care sunt pașii de bază:

1. Gătiți și mărunțiți puiul.
2. Adaugați toate ingredientele într-o oală mare de supă și amestecați pentru a le combina.
3. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 1 până la 2 ore.
4. Garnisiți cu coriandru proaspăt și smântână, dacă doriți. Savurați!

Cum se prepară puiul mărunțit

Cel mai bun pui mărunțit, după umila mea părere, se prepară prin coacerea, nu prin fierberea puiului.

1. Puneți pieptul de pui într-un vas, presărați-l cu sare și piper și acoperiți-l cu folie de aluminiu.
2. Coaceți la 350ºF timp de 30 de minute, nici mai mult, nici mai puțin.
3. Tăiați folosind două furculițe pentru a desface carnea sau aruncați-o într-un mixer KitchenAid și amestecați-o cu ajutorul atașamentului cu palete pentru a o mărunți.

Ce se servește cu supa de tortilla

Da, chipsurile Tostitos Scoops sunt o parte esențială a rețetei. Se poate face în două feluri, dar niciun alt chips nu merge și am încercat. Acesta pur și simplu are cel mai bun gust cu el și nu, acesta nu este un post sponsorizat, haha. Copiilor noștri le place să folosească chipsurile ca pe niște linguri și să scobească supa, una dintre singurele lor ocazii de a li se permite să mănânce supa fără lingură.

Sau dacă sunteți prea flămânzi cu clasă, cum sunt eu, sfărâm chipsurile deasupra și o mănânc cu o lingură.

Cum se păstrează supa Southwest

Această supă de pui Southwest trebuie păstrată în frigider într-un recipient etanș. Va rezista până la 1 săptămână.

Puteți congela supa cremoasă de pui cu tortilla?

Îmi place că această supă cremoasă de pui cu brânză și tortilla poate fi încălzită și consumată imediat sau poate fi lăsată să fiarbă la foc mic pe aragaz. Și are un gust perfect până la o săptămână după.

Nu-mi place să fie congelată, totuși. Orice lucru cu smântână nu este minunat congelat. Dar nu-i nimic, nu veți mai avea nici măcar o picătură de păstrat.

Pot dubla această rețetă?

Absolut! Această supă cremoasă de tortilla cremoasă este ușor de dublat, triplat, la naiba, puteți chiar să mergeți în stilul doamnei de prânz și să cvadruplicați această sugativă. Faceți-o, iubiți-o și raportați-mi. 🙂

Pot să fac supă de pui sud-vestică în vasul de gătit?

Da! Asigurați-vă că puiul este fiert și mărunțit mai întâi, apoi gătiți la foc mic timp de 3-4 ore sau mare timp de 2-3 ore.

Pot folosi carne tocată de vită în loc de pui?

Asta ar fi delicios! Dacă folosiți carne tocată de vită, asigurați-vă că o rumeniți înainte de a adăuga restul ingredientelor în oală.

Tipuri pentru prepararea supei de tortilla de pui cu brânză

• Pentru bulion: Ne place o supă groasă, așa că uneori adăugăm un pic mai puțin bulion decât cere rețeta.
• Pentru condimentele pentru taco: În general, folosim puțin mai puțin decât un pachet de condimente pentru taco, astfel încât să nu fie prea picant pentru toată lumea.
• Pentru porumb: Adesea arunc mai mult porumb pentru că copiilor le place. Folosiți porumb conservat sau congelat!
• Pentru coriandru: Mama mea folosește de fapt cam 1 -2 lingurițe de coriandru uscat, dar mie nu-mi place cu coriandru uscat. Dacă nu vă place coriandrul, îl puteți omite cu totul.

Mai multe rețete ușoare de supă:

• Supă de dovleac de butternut
• Cheesy Ground Beef Enchilada Chili
• Classic Chicken Tortilla Soup
• Instant Pot Taco Soup
• The Ultimate Cheeseburger Soup
• Better Than Grandma’s Instant Pot Chicken Noodle Soup
• Supă de broccoli cu brânză la foc mic
• Classic Instant Pot Chili
• Slow Cooker Potato Corn Chowder
• Cheesy Meatball Soup
• Toate rețetele noastre de supă!

81 de zile

Precomandă noua noastră carte!

Această carte de bucate unică te ghidează la fiecare pas, incluzând liste de mese și rețete ușor de urmat, și prezintă porții de povești de familie înduioșătoare.

Precomandă acum

Cheesy Southwestern Chicken Tortilla Soup

4.28 din 174 voturi

Timp de pregătire: 30 minute

Timp de gătire: 30 minute

Timp total: 1 oră

Porții: 6

Acest Cheesy Southwest Chicken Soup este încărcat cu porumb, cartofi și brânză! Perfectă pentru serile răcoroase din timpul săptămânii și pentru întâlnirile de familie!

Ingrediente

• 3 Piepturi de pui
• 15 uncii Tostitos Salsa Con Queso
• 10.5 oz Supă cremă de cartofi, (1 cutie standard)
• 1 ceașcă de smântână
• 1 3/4 cești de bulion de pui (sau 1 14.5 uncii) *vezi nota
• 2 oz Ardei iute verde prăjit la foc tăiat cubulețe, * vezi nota
• 2 cești porumb congelat * vezi nota
• 1 pliculeț Taco Seasoning * vezi nota
• 1/4 ceașcă Cilantro proaspăt tocat , plus mai mult pentru garnitură *vezi nota
• Tostitos Scoops Chips

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 350 grade F.
• Se presară sare și piper pe fiecare parte a puiului și se pune într-o tavă de copt.
• Se acoperă cu folie de aluminiu și se coace timp de 30 de minute.
• Scoateți din cuptor și, folosind două furculițe, mărunțiți carnea și dați-o deoparte.
• Într-o oală mare, la foc mediu, adăugați salsa con queso, supa cremă de cartofi, smântâna și bulionul de pui. Bateți pentru a se combina.
• Pasați la o lingură de lemn și amestecați ardeii iuți, porumbul, condimentele pentru taco, coriandrul și puiul.
• Aduceți la fierbere și serviți sau păstrați la foc mic timp de o oră sau două.
• Serviți cu chipsuri Tostitos Scoops.
• Să păstrați într-un recipient de plastic, sigilat în frigider, până la 1 săptămână. Nu congelați.

Note

• Ardei iute verde: În mod normal se folosește o conservă întreagă de ardei iute verde tăiat în cubulețe.
• Bulion: Ne place o supă groasă, așa că uneori adăugăm un pic mai puțin bulion.
• Condiment pentru taco: În general folosim puțin mai puțin de un pachet de condimente pentru taco, astfel încât să nu fie prea picant pentru toată lumea.
• Porumb: Adesea arunc mai mult porumb pentru că copiilor le place.
• Cilantro: Mama mea folosește de fapt aproximativ 1 -2 lingurițe de coriandru uscat, dar mie nu-mi place cu coriandru uscat.

Această supă poate fi păstrată în frigider timp de 3-4 zile.

Factorii nutritive

Cheesy Southwestern Chicken Tortilla Soup

Cantitate per porție (1 g)

Calorii 390Calorii din grăsimi 162

% din valoarea zilnică*

Grăsimi 18g28%

Grăsimi saturate 7g44%

Grăsimi polinesaturate 9g

Colesterol 82mg27%

Sodiu 1394mg61%

Glucide 32g11%

Carbohidrați

Fibre 3g13%

Zahăr 6g7%

Proteine 25g50%

* Valorile zilnice în procente se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.

Autor: Al: Busuioc Dulce

Curs: „Cum se mănâncă un pui de somn”: Cele mai bune 100 de rețete ușoare de pui ale mamei

Bucătărie: Americană, Mexicană

Cuvinte cheie: pui, porumb, mexicană, supă, supă, supă de tortilla

Vreți să vedeți ce spun alții despre această supă după ce au încercat-o? Consultați PIN-ul nostru și toate recenziile grozave!

.