Cum se face o Margarita

Cea mai bună rețetă clasică de Margarita, proaspătă și acidă și foarte simplu de preparat. Cu doar câteva ingrediente, este cocktailul de tequila perfect!

Rețetă de Margarita Clasică

Admit că am o mică slăbiciune pentru „orice Rick Bayless”.

Dacă vă aflați vreodată în Chicago și aveți ocazia să vizitați oricare dintre restaurantele acestui bucătar uimitor (Xoco, Frontera Grill și Topolobampo), cred că veți fi de acord că mâncarea și băuturile sale mexicane autentice sunt ROCK!

Este o scenă pe cinste când fanii înfometați ai lui Bayless se îmbulzesc în Frontera Grill, de multe ori după ce au stat la coadă ore întregi. Nivelul de zgomot crește pe măsură ce excelentul lor personal de ospătari începe să agite agitatoarele de băuturi sus și jos din tot holul și din zona barului.

Apoi margaritele încep să curgă. Aici am gustat cea mai bună margarita pe care am gustat-o vreodată. Și, nu, nu doar pentru că am o slăbiciune pentru „orice Rick Bayless”.

Vă va plăcea această rețetă simplă de Margarita clasică. Promit!

Ingrediente Margarita de casă

Margarita sunt atât de ușor de făcut! Pentru cea mai de bază margarita cu gheață, aveți nevoie de fapt doar de 3 ingrediente:

1. Limbi proaspeți
2. Tequila
3. Lichior de portocale

Îmi place, de asemenea, să adaug un mic strop de sirop simplu, pentru doar cea mai mică notă de dulceață. Dar mulți oameni se descurcă fără. Întotdeauna am sirop simplu în frigider, pentru îndulcirea cafelelor și ceaiurilor noastre calde și reci. Dacă nu l-ați preparat niciodată, pur și simplu fierbeți părți egale de apă și zahăr pe aragaz și amestecați până când zahărul se dizolvă. Apoi păstrați-l într-un borcan acoperit sau într-o sticlă în frigider – va rezista cel puțin o lună!

Dacă vă place o margine sărată pe paharul de margarita, adăugați și sare grunjoasă pe listă. Eu sunt un fraier total pentru marginea sărată, LOVE IT.

Și, bineînțeles, veți avea nevoie de niște gheață.

Cel mai bun sfat al meu pentru a face o Margarita de la zero

Fără ezitare, vă implor să folosiți suc proaspăt de lime. Fără suc de lime îmbuteliat. Nici un amestec de margarita pre-făcut. Cumpărați doar câteva lămâi verzi și bucurați-vă de o margarita proaspătă și cu adevărat autentică. Este CEL MAI BUN!

Care este cea mai bună tequila pentru Margarita?

Căutați o tequila blanco (sau „de argint”) pentru cele mai bune margarita. Acest tip este mai moale decât tequila mai închisă la culoare, oferind cocktailului dvs. o aromă curată și fină.

În ceea ce privește mărcile specifice, Patrón Silver este cea mai plăcută pentru mulțimea de margarita. Îmi place să păstrez o sticlă la îndemână, dar este pe partea mai scumpă. O opțiune mai puțin costisitoare, cu o etichetă cool pe deasupra, este Espolòn Blanco. 1800 Tequila Silver 1800 este un alt pariu lin și sigur.

Ce este lichiorul de portocale?

Lichiorul de portocale este pur și simplu o băutură alcoolică îndulcită cu aromă de portocale. Există multe din care puteți alege și toate variază în funcție de aromă și preț.

Îmi place să țin la îndemână o sticlă de Cointreau pentru prepararea de margarita. Dar Grand Marnier este frumos. Iar Triple Sec este o opțiune mai prietenoasă cu bugetul.

Cum se face o margine sărată

Dacă aveți un pahar, o felie de lămâie și o farfurioară cu sare grunjoasă, puteți face o margine sărată. Este foarte ușor!

Simplu treceți partea tăiată a unei felii de lime pe marginea paharului. Apoi înmuiați marginea umedă în sare grunjoasă, direct în jos și apoi direct în sus. Nu răsuciți paharul în sare, altfel riscați să pierdeți o parte din granulele care sunt deja atașate.

Pentru sare, folosiți sare naturală kosher sau orice sare de specialitate pentru margarita. Eu am această sare de margarita ieftină, în propriul vas de scufundare cu capac etanșabil, și funcționează foarte bine. Și am primit în dar acest rimmer de bar din bambus (în fotografia de mai sus), care este foarte drăguț atunci când primiți oaspeți.

Cum se prepară o Margarita

• Sărați marginea unui pahar de 10 până la 12 uncii.
• Adăugați gheață pisată pentru a umple paharul cu două treimi.
• Turnați sucul de lime, lichiorul de portocale și tequila peste gheață.
• Amestecați timp de 10 secunde pentru a combina, a dilua ușor și a răci băutura până la perfecțiunea absolută.
• Testați gustul și adăugați un pic de sirop simplu dacă băutura este prea tare sau acră pentru gustul dumneavoastră. Mai dați un alt amestec.
• Stoarceți o felie de lămâie proaspătă deasupra și adăugați-o la băutură. BUCURAȚI-VĂ!

Idei de variație

Bucătăria noastră din Minnesota a văzut multe experimente când vine vorba de margarita. Dacă sunteți în căutarea unor opțiuni care să se abată puțin de la tradițional, am câteva pe care să le încercați.

Vezi aceste variante amuzante la clasica margarita mexicană:

• Orange Margarita, „margarita mea de iarnă”, când citricele sunt ultra minunate.
• Rhubarb Margarita, distractivă primăvara și vara, când rubarba este abundentă.
• Prosecco Margarita, o rețetă de lot mare… cu bule!
• Jalapeno Mezcal Margarita, o combinație fabuloasă de afumat-picant!

Cum se prepară un ulcior de Margarita

Rețeta mea este pentru un singur cocktail Margarita.

Așa că, dacă vreți să faceți margarita pentru o mulțime, să zicem 8 persoane, atunci pur și simplu veți înmulți toate ingredientele cu 8. Este ultraușor de mărit pentru a se potrivi oricărei mărimi de adunare.

Pentru 12 băuturi, am făcut toate calculele pentru dvs. cu această Rețetă de Margarita pentru o mulțime.

Doar nu adăugați gheață în ulcior, deoarece aceasta va dilua cocktailul pe măsură ce se topește. Puneți gheața în pahare individuale pe măsură ce preparați băuturile!

Ce să serviți cu margarita:

Succesul proaspăt și acru de lămâie din acest cocktail îl face băutura perfectă pentru potolirea setei pentru orice masă mexicană. Bineînțeles, am câteva sugestii de rețete pentru voi:

• Easy Fish Tacos with Roasted Pineapple (în fotografia de mai sus)
• Grilled Chipotle Orange Salmon – Îmi place să mă distrez cu această masă frumoasă.
• Grilled Margarita Shrimp – Una dintre rețetele mele preferate de top EVER!
• Carnitas – Acesta este un favorit special cu familia și prietenii noștri.
• Kebaburi de curcan Margarita la grătar – Sunt întotdeauna gata pentru kebaburi!
• Kebaburi de pui Honey Chipotle la grătar – Atât de multă aromă distractivă!

Îți place această rețetă? Prindeți-o pentru mai târziu!

Încă câteva cocktailuri cu tequila care s-ar putea să vă placă:

• Tequila Sunrise de la Amanda’s Cookin’
• Paloma Cocktail de la The Salty Marshmallow
• Tequila Old Fashioned de la Garnish with Lemon

Această postare a fost publicată inițial în mai 2014. Unele dintre fotografii și text au fost actualizate în 2020.

.