Dietetician nutriționist Burlington, Vermont

Subiect prezentat de Amy Sercel MS RD CD

Editat de Marcia Bristow MS RDN CSSD CD

Diarhia este un subiect incomod. Oamenilor nu prea le place să vorbească despre ea, chiar dacă toată lumea o are de obicei de câteva ori pe an. S-ar putea să vă îmbolnăviți de diaree dacă aveți gripă la stomac, dacă mâncați ceva la care sunteți alergic sau intolerant (mai ales în cazul intoleranței la lactoză sau al bolii celiace!) sau dacă mâncați alimente contaminate cu bacterii.1 De obicei, diareea dispare de la sine după câteva zile, dar dacă durează mai mult de o săptămână trebuie neapărat să vă consultați medicul pentru a vă asigura că nu aveți nevoie de antibiotice pentru a combate o infecție.

Deși mulți factori pot duce la diaree, disconfortul pe care îl provoacă este, în principiu, rezultatul unei cantități prea mari de apă în intestine. Acest lucru se poate întâmpla atunci când apa se deplasează în intestine pentru a dilua substanța care vă dă bătăi de cap, sau atunci când celulele intestinale secretă mai mult lichid decât de obicei pentru că sunt iritate de bacterii sau de un alergen.2 În orice caz, diareea vă va face să pierdeți mult lichid, ceea ce poate duce la deshidratare și dezechilibre electrolitice. Atunci când vă confruntați cu diaree, ar trebui să beți între opt și zece pahare de 8 uncii de apă în fiecare zi și să luați gustări cu alimente care conțin sare și potasiu pentru a vă asigura că rămâneți hidratat până când totul revine la normal.1,3

În plus față de a bea multă apă, respectarea temporară a dietei BRAT vă poate ajuta, de asemenea, să vă simțiți mai bine. Această dietă sugerează consumul de banane, orez, compot de mere și pâine prăjită, care sunt toate alimente fade care conțin un tip de fibre cunoscut sub numele de amidon nedigerabil. Acest amidon încetinește digestia, astfel încât sunteți capabil să absorbiți mai multă apă, vitamine și minerale și nu vă veți găsi mergând la baie atât de des. Amidonul nedigerabil oferă, de asemenea, hrană pentru bacteriile „bune” din intestine, promovând creșterea acestora și ajutând la eliminarea bacteriilor „rele” care ar putea să vă îmbolnăvească.3,4

Bananele, în special, sunt un remediu de casă bine cunoscut pentru diaree.5 Un studiu a constatat că pacienții cu diaree s-au ameliorat în doar 24 de ore după ce au mâncat o banană. De asemenea, era mai puțin probabil ca aceștia să aibă nevoie de fluide intravenoase pentru rehidratare și s-au recuperat mai repede decât pacienții care nu au mâncat banane.3 Deoarece o banană conține aproximativ 422 mg de potasiu, acestea ajută, de asemenea, la prevenirea oricărui dezechilibru electrolitic care poate rezulta din pierderea de lichide și nutrienți care însoțește diareea.1,6

Câteva persoane sugerează să mâncați fulgi sau chipsuri de banane atunci când aveți diaree. O porție de ½ cană de banane uscate are mai multe fibre și potasiu decât o banană proaspătă, așa că acestea pot fi o alternativă excelentă dacă nu doriți o banană proaspătă. Fulgii de banane sunt bucăți foarte mici de banane uscate pe care le puteți amesteca în aluatul unui produs de patiserie sau le puteți bea într-un smoothie sau într-un pahar cu apă. Se administrează pacienților din spitale cu diaree și s-a demonstrat că ajută la tratarea diareei la pacienții care primesc hrană prin tuburi.7 Dacă doriți să încercați fulgii de banane, îi puteți cumpăra online. În funcție de marca pe care o obțineți, s-ar putea să fie nevoie să mâncați 4 linguri pentru a obține echivalentul unei banane.8 Urmați instrucțiunile de pe ambalaj pentru a vă asigura că obțineți porția corectă de fulgi de banane.

Dacă vă decideți să încercați chipsuri de banane în loc de fulgi, nu uitați că chipsurile de banane sunt de obicei prăjite și presărate cu zahăr, ceea ce poate agrava diareea și se adaugă la conținutul lor caloric.6,9 O porție de ½ cană de chipsuri de banane cumpărate din magazin ar putea avea 176 de calorii, 10 grame de grăsimi saturate și 12 grame de zahăr adăugat!10 Pe de altă parte, o banană proaspătă de mărime medie sau 4 linguri de fulgi de banane au între 80 și 100 de calorii, mai puțin de jumătate de gram de grăsime și nu au zahăr adăugat.6,8 Dacă doriți să mâncați chipsuri de banane, încercați să le coaceți singur pentru a evita zahărul și grăsimile adăugate. Chiar dacă nu vă confruntați cu diaree, o gustare cu chipsuri de banane făcute în casă sau adăugarea unor fulgi de banane în iaurtul sau smoothie-ul dumneavoastră poate fi o modalitate excelentă de a obține mai mult potasiu și fibre în dieta dumneavoastră.

1. Când aveți diaree: Enciclopedia medicală MedlinePlus. https://medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000121.htm. Accesat la 18 octombrie 2016.
2. Whyte LA, Jenkins HR. Fiziopatologia diareei. Paediatr Child Health. 2012;22(10):443-447. doi:10.1016/j.paed.2012.05.006.
3. Rabbani GH, Teka T, Zaman B, Majid N, Khatun M, Fuchs GJ. Studii clinice în diareea persistentă: Managementul dietetic cu banane verzi sau pectină la copiii din Bangladesh. Gastroenterologie. 2001;121(3):554-560. doi:10.1053/gast.2001.27178.
4. Mitsou EK, Kougia E, Nomikos T, Yannakoulia M, Mountzouris KC, Kyriacou A. Efectul consumului de banane asupra microbiotei fecale: Un studiu randomizat și controlat. Anaerobe. 2011;17(6):384-387. doi:10.1016/j.anaerobe.2011.03.018.
5. Sfatul mamei este în continuare cel mai bun pentru tratarea diareei – Health Essentials from Cleveland Clinic. https://health.clevelandclinic.org/2014/12/moms-advice-is-still-the-best-for-treating-diarrhea/. Accesat la 18 octombrie 2016.
6. Campbell M, Campbell M. Nutrition of Bananas vs. Dehydrated Bananas. LIVESTRONG.COM. http://www.livestrong.com/article/534188-nutrition-of-bananas-vs-dehydrated-bananas/. Accesat la 18 octombrie 2016.
7. Emery EA, Ahmad S, Koethe JD, Skipper A, Perlmutter S, Paskin DL. Fulgii de banane controlează diareea la pacienții hrăniți pe cale enterală. Nutr Clin Pract Off Publ Am Soc Parenter Enter Nutr. 1997;12(2):72-75.
8. Nana Flakes 100% Pure Banana Flakes Banana Medical Food Powder. Amazon.com. https://www.amazon.com/Flakes-Banana-Medical-Powder-Pound/dp/B00T3JTZUA?th=1. Accesat la 18 octombrie 2016.
9. Are Banana Chips Healthy? http://healthyeating.sfgate.com/banana-chips-healthy-3697.html. Accesat la 18 octombrie 2016.
10. Oliver LM, Oliver LM. Nutriția chipsurilor de banane uscate. LIVESTRONG.COM. http://www.livestrong.com/article/338951-dried-banana-chips-nutrition/. Accesat la 18 octombrie 2016.

.