Melonul Honeydew și cantalupul sunt două soiuri populare de pepene galben. Care are mai multe beneficii pentru sănătate? Sunt asemănătoare în multe privințe, dar au și unele diferențe unice.
Ce sunt pepenele de miere și pepenele cantalup?
Cantalupul și pepenele de miere sunt doi membri ai aceleiași specii, Cucumis melo. Cu toate acestea, deși sunt strâns înrudite, sunt două fructe distincte. Sunt la fel de dulci, dar pepenele galben are o coajă netedă, de culoare deschisă și pulpa verde, în timp ce cantalupul are o coajă mai închisă, cu ochiuri de plasă și pulpa portocalie.
Care sunt beneficiile lor pentru sănătate?
Melonii sunt foarte hrănitori și sunt asociați cu multe beneficii pentru sănătate. Atât mierea de albine, cât și pepenele galben sunt bogate în fibre, vitamine, minerale și polifenoli vegetali. Polifenolii vegetali sunt compuși unici din fructe și legume care posedă calități antioxidante și antiinflamatorii. Oxidarea și inflamația au fost legate de obezitate și de anumite afecțiuni cronice, cum ar fi bolile de inimă și diabetul de tip 2. Consumul unei diete bogate în polifenoli vegetali poate diminua atât daunele oxidative, cât și inflamațiile din corpul dumneavoastră.
În plus, membrii speciei C. melo, cum ar fi pepenele galben și pepenele galben, pot avea beneficii pentru pielea dumneavoastră. Bogat în puternicul antioxidant superoxid dismutază, care poate ajuta la atenuarea efectelor nocive ale expunerii excesive la soare. Mai mult, organismul dumneavoastră poate absorbi mai bine anumiți antioxidanți, inclusiv betacarotenul și licopenul din pepeni, atunci când aceștia provin din fructe, spre deosebire de legume.
Similitudini și diferențe
Pentru că sunt din aceeași specie, pepenele galben și pepenele galben sunt vizibil asemănătoare. Cu toate acestea, ei au și diferențe distincte. Din punct de vedere nutrițional, sunt aproape identice în ceea ce privește conținutul de calorii, macronutrienți și apă.
În general, pepenele cantalup are de peste două ori mai multă vitamina C decât pepenele de miere și cu peste 60% mai multă vitamina A sub formă de carotenoizi de provitamina A, care sunt precursori ai vitaminei A care se găsesc în alimentele vegetale. Vitamina A este esențială pentru a preveni problemele de vedere, iar vitamina C are o serie de funcții de stimulare a sistemului imunitar. Ambele au, de asemenea, proprietăți antioxidante.
Cunoscuți și îndrăgiți pentru dulceața și suculența lor, culoarea și textura fermă a pepenelui de miere și a pepenelui cantalup îi fac să fie o bună completare a platourilor de fructe și a salatelor. Datorită gustului și texturii lor similare, pot fi folosiți interschimbabil în majoritatea rețetelor. Cu toate acestea, pepenele de miere este ușor mai dulce, cu o pulpă verde, fermă, în timp ce pepenele cantalup are o pulpă mai moale, portocalie.
Ce ar trebui să alegeți?
Pentru că pepenele cantalup și pepenele de miere sunt similare, pe care îl alegeți depinde în primul rând de preferințele dumneavoastră personale. În general, pepenele cantalup conține mai multă provitamina A și vitamina C, ceea ce îl face ușor mai hrănitor – deși ambele sunt alegeri sănătoase. Oricare dintre cei doi pepeni este o alegere excelentă, deoarece amândoi sunt săraci în calorii și plini de vitamine, minerale și antioxidanți.
Deci, concluzia este că, indiferent dacă alegeți pepenele cantalup sau pepenele honeydew, consumul unei mari varietăți de fructe de mai multe culori în stilul dumneavoastră de viață este o modalitate excelentă de a promova sănătatea generală, de a crește activitatea antioxidantă și de a diminua inflamația din organism. Mergeți să vă bucurați astăzi de dulceața naturală a pepenelui!
Rețetă de încercat neapărat!
Melon Smoothie
Ingrediente:
1/2 C de gheață (pentru o textură mai puțin „groasă”, adăugați mai multă)
1 C de pepene galben tăiat
1 C de pepene galben tăiat
1 C de pepene galben tăiat
1 felie de lămâie stoarsă pentru suc
1 picătură de stevia lichidă (opțional)
Direcții:
Blenderizați toate ingredientele până la omogenizare.
Folosiți marginea paharului cu restul de lămâie rămasă pentru un plus de „zvâcnitură”
Vorbiți și bucurați-vă de un deliciu dulce!
.