Pepperul Cayenne aduce beneficii intestinului, inimii și nu numai

Mulți dintre noi au folosit piperul Cayenne pentru a adăuga un pic de condiment la mesele noastre, dar știați că are puterea de a vă schimba sănătatea? A fost folosit atât în alimentație, cât și în medicină, în ultimii 9.000 de ani!

Pepperul Cayenne poate stimula circulația organismului și reduce aciditatea; este un ardei mic, puternic și picant, care oferă multe beneficii pentru sănătate.

Fructele plantei capsicum conțin o substanță chimică numită capsaicină. Folosirea capsaicinei pentru diferite afecțiuni de sănătate este mai frecventă ca niciodată.

Ce este piperul Cayenne?

Cayenne este un arbust originar din America Centrală și de Sud și care acum crește în climatele subtropicale și tropicale. Fructele sale goale cresc în păstăi lungi care devin roșii, portocalii sau galbene atunci când se coc.

Ardeiul iute Cayenne (sau Capsicum frutescens) aparține genului Capsicum și provine dintr-un soi similar de Capsicum annuum. Capsicum este o plantă erbacee, iar fructul plantei Capsicum este folosit pentru a face medicamente.

Paiul Cayenne este de obicei adăugat în alimente, fie în forma sa naturală, fie sub formă de pulbere, iar unele persoane îl folosesc sub formă de cremă sau capsulă pentru a profita de proprietățile sale detoxifiante.

Beneficiile piperului Cayenne sunt numeroase. Este folosit pentru a ajuta digestia, inclusiv pentru a vindeca stomacul deranjat, pentru a încetini gazele intestinale, pentru a opri durerile de stomac, pentru a opri diareea și ca remediu natural pentru crampe.

Este, de asemenea, folosit pentru afecțiuni ale inimii și vaselor de sânge – inclusiv pentru a îmbunătăți circulația deficitară, pentru a inversa coagularea excesivă a sângelui, pentru a reduce colesterolul ridicat și pentru a preveni bolile de inimă.

Când este consumat, piperul cayenne are puterea de a ameliora o durere de dinți, răul de mare, alcoolismul, malaria și febra. De asemenea, este folosit pentru a ajuta persoanele care au dificultăți de înghițire.

Când este aplicat local, piperul cayenne este benefic și pentru piele.

În prezent, este studiat pentru a testa capacitatea sa de a reduce senzațiile de durere atunci când este aplicat pe piele, iar cercetările indică faptul că ar fi eficient ca remediu pentru durerile de cap (inclusiv migrene), potențială soluție pentru osteoartrită și alte afecțiuni dureroase.

Multe dintre aceste beneficii ale piperului cayenne sunt posibile datorită compusului activ al plantei, capsaicina. Această moleculă acționează prin legarea la un receptor vanilloid cunoscut sub numele de TRPV1, care declanșează o reacție inflamatorie ușoară menită să repare celulele lezate.

Informații nutriționale

Ardeiul cayenne conține vitamina C, vitamina B6, vitamina E, potasiu, mangan și flavonoide – care asigură proprietățile sale antioxidante puternice.

Pe scara de evaluare Scoville, ardeiul cayenne este evaluat în mod obișnuit între 30.000 și 190.000 de unități de căldură Scoville (SHU). (Capsaicina pură are cel mai mare rating SHU.)

Iată care sunt datele nutriționale ale piperului cayenne, enumerate în valori zilnice recomandate. O linguriță (aproximativ două grame) de piper cayenne conține aproximativ:

• 5,6 calorii
• 1 gram de carbohidrați
• 0,2 grame de proteine
• 0.3 grame de grăsime
• 0,5 grame de fibre
• 728 unități internaționale de vitamina A (15 la sută din VD)
• 0,5 miligrame de vitamina E (3 la sută din VD)
• 1.3 miligrame vitamina C (2 la sută VD)
• 1,4 micrograme vitamina K (2 la sută VD)

Beneficii pentru sănătate

1. Ajută la digestie

Unul dintre beneficiile majore ale piperului cayenne este efectul pozitiv pe care îl are asupra sistemului digestiv.

Pepperul cayenne ajută la producerea de salivă, care este importantă pentru o digestie excelentă, precum și pentru prevenirea respirației urât mirositoare. Cercetările sugerează că consumul de piper cayenne stimulează glandele noastre salivare, care sunt necesare pentru a începe procesul digestiv.

Pepperul cayenne stimulează, de asemenea, fluxul de producție de enzime, care este esențial pentru ca sistemul nostru digestiv să funcționeze corect. De asemenea, stimulează sucurile gastrice care ajută capacitatea organismului de a metaboliza alimentele și toxinele.

2. Ameliorează durerea de migrenă

Cercetătorii sugerează că piperul cayenne, datorită condimentului său, este capabil să stimuleze un răspuns la durere într-o parte diferită a corpului. Odată ce se întâmplă acest lucru, creierul își îndreaptă atenția asupra acelui nou loc și nu se va mai concentra asupra durerii din cap, ceea ce provoacă migrena.

După această reacție inițială de durere provocată de piperul cayenne, fibrele nervoase au o substanță P, sau substanța chimică a durerii, epuizată, iar senzația de durere este diminuată.

Cu compușii de ardei iute, practic îți păcălești corpul să „simtă durerea” în altă parte, astfel încât capul nu mai este principalul focar pentru substanțele chimice ale durerii.

3. Previne formarea cheagurilor de sânge

Coloagurile de sânge sunt blocaje în arterele și vasele de sânge care limitează fluxul sanguin prin sistemul circulator.

Caienul încurajează activitatea fibrinolitică și ajută la prevenirea formării cheagurilor de sânge. Acesta este, de asemenea, motivul pentru care piperul cayenne este eficient în prevenirea atacurilor de cord.

Studiile indică faptul că capsaicina din piperul cayenne ajută la îndepărtarea depozitelor de lipide care îngustează arterele și dilată arterele și vasele de sânge pentru a îndepărta cheagurile.

4. Oferă sprijin pentru detoxifiere

Beneficiile piperului cayenne includ capacitatea sa de a stimula circulația și de a elimina aciditatea.

Potrivit cercetărilor publicate în Critical Reviews in Food Science and Nutrition, piperul cayenne reface sistemul circulator prin deschiderea capilarelor și reglarea zahărului din sânge; de asemenea, ajută sistemul digestiv care elimină bacteriile și toxinele din organism.

Cercetarea efectuată în Olanda sugerează că piperul cayenne crește, de asemenea, temperatura corpului și stimulează metabolismul.

5. Ameliorează durerile articulare și nervoase

Puterea piperului de Cayenne are proprietăți foarte puternice de ameliorare a durerii atunci când este aplicat pe piele. Aceasta reduce cantitatea de substanță P, o substanță chimică care transportă mesajele de durere către creier. Atunci când există mai puțină substanță P, mesajele de durere nu mai ajung la creier și simțiți o ușurare.

Studiile au descoperit că piperul cayenne ameliorează durerea după o intervenție chirurgicală, cum ar fi o mastectomie sau o amputație.

De asemenea, ameliorează durerea provocată de leziuni nervoase la nivelul picioarelor sau al picioarelor în urma diabetului, a leziunilor din partea inferioară a spatelui, a neuropatiei, a osteoartritei și a artritei reumatoide, precum și a simptomelor fibromialgiei, cum ar fi durerile articulare sau musculare.

6. Susține pierderea în greutate

Un studiu publicat în PloS One a constatat că consumul de piper cayenne la micul dejun creează mai puțin apetit, astfel încât oamenii mănâncă mai puține calorii în timpul zilei.

De asemenea, arde excesul de grăsime, deoarece este un stimulent metabolic. Fiind unul dintre alimentele cheie antiinflamatorii, beneficiile piperului cayenne includ și pierderea în greutate.

Pepperul cayenne are puterea de a calma inflamația și balonarea care provin din alergii, sensibilități alimentare și infecții.

7. Funcționează ca antiiritant

Beneficiile piperului cayenne includ proprietățile sale antiiritante, făcându-l eficient în ameliorarea ulcerelor, a stomacului deranjat, a tusei și chiar în stoparea potențială a diareei.

Credința comună este că piperul cayenne, atunci când este consumat în cantități excesive, duce la ulcere gastrice din cauza naturii sale iritante și secretoare de acid.

Persoanele cu ulcer sunt de fapt sfătuite să limiteze sau să evite utilizarea piperului cayenne; cu toate acestea, investigațiile efectuate în ultimii ani au arătat că ardeiul iute, sau principiul său activ „capsaicina”, nu este cauza formării simptomelor ulcerului, ci un binefăcător.

Studiile au descoperit că piperul cayenne nu stimulează, ci inhibă secreția acidă, stimulează secrețiile alcaline și de mucus și în special fluxul sanguin al mucoasei gastrice, ceea ce ajută la prevenirea și vindecarea ulcerelor.

8. Tratează psoriazisul

Pasoriazisul apare atunci când celulele pielii se replică prea repede și are ca rezultat apariția unor pete umflate sub piele, acoperite de solzi albicioși deasupra. Plăcile solzoase sunt zone de inflamație și de producție excesivă de piele.

Două studii au arătat că o cremă de capsaicină (piper cayenne) de 0,025% folosită local este eficientă în tratarea psoriazisului.

Primul studiu a arătat o scădere semnificativă a scuamelor și a roșeaței pe o perioadă de șase săptămâni la 44 de pacienți cu psoriazis moderat și sever.

Secundul a fost un studiu dublu-orb cu 197 de pacienți, care a constatat că psoriazisul tratat cu cremă de capsaicină de patru ori pe zi, timp de șase săptămâni, a înregistrat o scădere semnificativă a scuamării, grosimii, roșeaței și mâncărimii.

9. Stimulează metabolismul

Beneficiile piperului cayenne includ, de asemenea, capacitatea sa de a vă regla metabolismul, potrivit unei analize publicate în Open Heart.

S-a constatat că suprimă eficient foamea și normalizează nivelurile de glucoză. De asemenea, menține normalizate nivelurile tensiunii arteriale și ajută organismul să scadă colesterolul LDL și trigliceridele.

10. Combate răceala și gripa

Beneficiile piperului cayenne includ faptul că este plin de betacaroten și antioxidanți care susțin sistemul imunitar.

Ajută la spargerea și deplasarea mucusului congestionat, iar odată ce acest mucus neplăcut părăsește corpul, simptomele gripei sau răcelii se vor diminua.

În afară de a ajuta ca remediu natural pentru gripă, piperul cayenne crește, de asemenea, temperatura corpului, ceea ce vă face să transpirați și crește activitatea sistemului imunitar. Fiind un aliment cu vitamina C, piperul cayenne vă poate ajuta, de asemenea, să scăpați de acea răceală neplăcută.

11. Sursă de vitamina A

Vitamina A joacă un rol esențial în menținerea vederii sănătoase, a funcției neurologice și a sănătății pielii; este un antioxidant care reduce inflamația prin combaterea radicalilor liberi.

Studiile au arătat în repetate rânduri că antioxidanții, cum ar fi vitamina A, sunt vitali pentru o stare bună de sănătate și longevitate; aceștia beneficiază de sănătatea ochilor, stimulează imunitatea și favorizează creșterea celulară.

Din fericire pentru noi, piperul cayenne este o sursă excelentă de vitamina A; de fapt, cu doar două lingurițe de piper cayenne, vă faceți plinul de vitamina A pentru întreaga zi!

12. Conține vitamina E

Beneficiile vitaminei E includ ajutarea funcționării corecte a multor organe din corp și este extrem de utilă în încetinirea naturală a procesului de îmbătrânire.

Această vitamină importantă și benefică are puterea de a echilibra colesterolul, de a lupta împotriva radicalilor liberi, de a repara pielea deteriorată, de a echilibra hormonii, de a repara pielea și părul deteriorate, de a îmbunătăți vederea și de a crește nivelul de energie … iar piperul cayenne este un furnizor important de vitamina E.

13. Previne alergiile

Pentru că ardeiul cayenne este un agent antiinflamator, are puterea de a preveni alergiile și simptomele legate de alergii. O alergie alimentară, de exemplu, este un răspuns măsurabil la consumul unui anumit aliment.

Alergiile alimentare, sau intoleranțele, pot fi cauzate de o afecțiune cunoscută sub numele de intestin permeabil (permeabilitate intestinală), când proteinele și particulele alimentare trec prin intestin și provoacă o inflamație sistemică a organismului.

Intestinul permeabil este ca și cum ar avea porțile sparte de la intestine la fluxul sanguin, astfel încât toxinele, microbii și particulele alimentare nedigerate pot trece acum. Când acest lucru se întâmplă, provoacă inflamații în tot corpul, ceea ce duce la o varietate de boli.

14. Posibil agent anticancerigen

Studiile sugerează că capsaicina ar putea avea un rol ca remediu natural pentru cancer, inclusiv în gestionarea cancerului de prostată.

Un studiu efectuat la Facultatea de Medicină a Universității California din Los Angeles a constatat că acest ingredient important din piperul cayenne este capabil să inhibe creșterea celulelor canceroase și să prevină activarea de noi formațiuni periculoase.

Există, de asemenea, date de la Universitatea Loma Linda din California care sugerează că printre beneficiile piperului cayenne se numără și faptul că este eficient în a ajuta la prevenirea cancerului pulmonar la fumători.

Cantitățile mari de capsaicină din piperul Cayenne servesc ca o substanță care poate opri formarea tumorilor induse de tutun în plămâni. Efecte similare au fost, de asemenea, găsite în tumorile hepatice atunci când acestea au fost expuse la piper cayenne.

15. Proprietăți antifungice

Ultimul beneficiu al piperului cayenne este capacitatea sa de a ucide ciupercile și de a preveni formarea de agenți patogeni fungici. Piperul cayenne a fost investigat pentru a determina activitatea sa antifungică in vitro, iar rezultatele au arătat că a fost activ împotriva a 16 tulpini fungice diferite, inclusiv Candida.

Candida este o ciupercă care ajută la absorbția nutrienților și la digestie, atunci când se află la niveluri adecvate în organism. Cu toate acestea, atunci când produce în exces, pot apărea simptomele tipice ale Candidei.

Aceasta include dezechilibru hormonal, dureri articulare, probleme digestive și un sistem imunitar slăbit.

Cum se utilizează

Ardeii Cayenne sunt disponibili pe tot parcursul anului în supermarketuri sau în magazinele de produse naturiste. Îi puteți găsi sub formă proaspătă, uscată sau sub formă de pulbere.

Pentru că piperul cayenne sub formă de pulbere este uneori un amestec de ierburi de mai slabă calitate, cel mai bine este să cumpărați ardei cayenne proaspăt; totuși, dacă folosiți piper uscat sau sub formă de pulbere, beneficiile pentru sănătate sunt în continuare impresionante.

Asigură-te doar că îți cumperi pulberea de la o companie de încredere. Optați pentru pulberi care sunt produse autentice și de marcă – există chiar și opțiuni organice.

În magazin, căutați ardei iute crud, proaspăt, care are o culoare roșie strălucitoare și o tulpină sănătoasă. Asigurați-vă că nu există pete, mucegai sau vârfuri stricate.

Ardeiul ar trebui să arate sănătos și ferm. Odată ajunși acasă, depozitați ardeii în interiorul frigiderului într-o pungă de plastic; aceștia vor rămâne proaspeți timp de aproximativ o săptămână.

Ardeii uscați sunt, de asemenea, disponibili la supermarket, în special în magazinele de produse naturiste. Ardeii uscați pot fi depozitați folosind recipiente închise ermetic într-un loc răcoros și întunecat.

Ardeii Cayenne uscați pot fi măcinați până la pulbere folosind o moară de mână.

Ardeii Cayenne proaspeți pot fi folosiți pentru a face băuturi picante, sosuri, chutney sau pot fi folosiți chiar și pentru murături. Asigurați-vă că îi spălați bine mai întâi – doriți să folosiți orice murdărie, nisip sau fungicide.

Iată o defalcare a câtorva moduri simple de a folosi boiaua de ardei iute în regimul dvs. zilnic de sănătate:

• Adăugați-l la mese: Luând piper cayenne care este uscat sau sub formă de pulbere, îl puteți adăuga la mese pentru o lovitură picantă (și sănătoasă). Acesta poate fi adăugat la carne, paste, ouă, nuci și legume – există o tonă de opțiuni. Începeți cu o 1/2 linguriță sau cam așa ceva și apoi creșteți. Amintiți-vă că adaugă căldură și poate fi prea mult pentru persoanele care sunt sensibile la condimente.
• Beți-l: Dacă doriți o soluție rapidă care să vă ajute să experimentați aceste beneficii uimitoare ale piperului cayenne, o modalitate ușoară de a-l introduce în organism este de a lua o băutură cu piper cayenne amestecând pulberea cu apă și lămâie, care este similară cu băutura consumată în timpul dietei cu piper cayenne, deci vă va oferi aceleași rezultate detoxifiante.
• Luați capsule: Capsulele de cayenne sau capsulele de capsaicină sunt, de asemenea, disponibile pentru cumpărare. Atunci când luați pastile de cayenne, citiți cu atenție eticheta pentru instrucțiuni de dozare. Cel mai bine este să începeți cu o doză mai mică pentru a monitoriza modul în care reacționează organismul dumneavoastră.
• Aplicați-l local: Există, de asemenea, creme care conțin capsaicină, principala componentă a piperului cayenne, care pot fi găsite în majoritatea magazinelor. Aceste creme sunt folosite pentru a trata infecțiile pielii, durerile musculare și tensiunea. Prin frecarea unei cantități mici de cremă pe zona afectată, veți simți cum durerea și iritarea dispar. Dacă folosiți o cremă, asigurați-vă că citiți cu atenție instrucțiunile, astfel încât să nu folosiți prea multă. De asemenea, asigurați-vă că vă spălați pe mâini după aplicarea cremei cu capsaicină, deoarece poate provoca o senzație de arsură pe mâini; încercați să vă spălați cu oțet și apă pentru cele mai bune rezultate.

Rețete

Există o tonă de moduri de a adăuga beneficiile piperului cayenne în dieta dumneavoastră și de a profita de aceste beneficii impresionante. Acesta poate fi adăugat la alimentele picante – mâncăruri cu carne, nuci și semințe – și chiar la băuturi.

Încercați rețeta noastră de băutură secretă de detoxifiere, care nu numai că are un gust grozav, dar vă va ajuta să ardeți grăsimile, să pierdeți în greutate, să echilibrați nivelul de zahăr din sânge și să vă faceți corpul sănătos. Dacă doriți să vă curățați, să pierdeți grăsime corporală, să vă stimulați energia și să ajutați la inversarea bolilor, atunci adăugarea băuturilor naturale de detoxifiere în dieta dvs. vă poate ajuta să vă îmbunătățiți calitatea vieții … rapid!

Pregătiți un sos delicios folosind această Rețetă de sos de ardei roșu prăjit cu pui. Acest fel de mâncare este foarte sănătos, delicios, rapid și ușor de făcut! Cu doar 1/4 de linguriță, obțineți o tonă de beneficii ale piperului cayenne, cum ar fi reglarea zahărului din sânge.

Vă place sosul picant de bivoliță? Trebuie să încercați rețeta noastră de aripioare de bivoliță!

Această rețetă este una dintre favoritele tuturor timpurilor; aripioarele au toată aroma aripioarelor convenționale, fără gluten și ingrediente artificiale. În plus, sunt foarte ușor de preparat.

Fapte interesante

Ardei iute este originar din America Centrală și de Sud. Este numit după capitala Guyanei franceze, Cayenne. Din semințele găsite pe podeaua peșterilor care erau locuințe umane străvechi și din fosilele de fecale antice, oamenii de știință au descoperit că oamenii mâncau ardei încă din anul 7000 î.Hr.

Cayenne este una dintre alimentele principale ale hunilor din Asia, alături de caise și sâmburii lor, mei și alte alimente simple. Acești oameni trăiesc până la peste o sută de ani, despre care unii spun că se datorează alimentelor naturale de stimulare a imunității și antiinflamatorii pe care le consumă zilnic.

Pepenii Cayenne creșteau chiar și în Insulele Hawaii încă din 1897; aceste fructe mai mici și mai picante erau numite „Hawaiian Chili Peppers”.”

Astăzi, puteți găsi piper cayenne peste tot în lume, iar acesta are acum o reputație pentru beneficiile sale pentru sănătate.

Un regim interesant și popular de detoxifiere și pierdere în greutate a fost recent dieta cu piper cayenne, care este o „curățare” care elimină toxinele din organism. Dieta constă într-o băutură cu lămâie și piper cayenne care se consumă de aproximativ șase ori pe zi, iar aceasta durează aproximativ 10 zile.

Rețeta băuturii presupune două linguri de suc de lămâie sau lime, două linguri de sirop de arțar adevărat, un vârf de cuțit de piper cayenne și opt uncii de apă.

Riscuri, efecte secundare și interacțiuni

Se știe că loțiunile și cremele medicinale care conțin extract de capsicum sunt sigure pentru majoritatea adulților atunci când sunt aplicate pe piele și consumate. Substanța chimică activă din capsicum, capsaicina, este aprobată de FDA ca produs fără prescripție medicală, astfel încât poate fi vândut fără prescripție medicală.

Când este aplicat local, efectele secundare ale piperului cayenne pot include iritarea pielii, arsuri și mâncărimi. De asemenea, poate fi extrem de iritant pentru ochi, nas și gât, așa că aveți grijă atunci când folosiți piper cayenne pe pielea sensibilă sau în jurul ochilor.

Când este consumat în doze moderate, efectele secundare pot include dureri de stomac și iritații, transpirație, înroșire și curgere a nasului.

Pentru că piperul cayenne poate crește sângerarea în timpul și după o intervenție chirurgicală, cel mai bine este să nu mai folosiți piperul cayenne ca medicament natural cu cel puțin două săptămâni înainte de o intervenție chirurgicală programată.

Medicamentele care încetinesc coagularea sângelui, cum ar fi medicamentele anticoagulante și antiplachetare, interacționează cu piperul cayenne și trebuie evitate dacă utilizați piperul cayenne ca remediu natural pentru sănătate.

Câteva medicamente care încetinesc coagularea sângelui includ:

• aspirină
• clopidogrel
• diclofenac
• ibuprofen
• naproxen
• warfarin

Capsicum poate crește, de asemenea, cantitatea de teofilină – un bronhodilatator care poate trata astmul și alte probleme pulmonare – pe care organismul o poate absorbi. Prin urmare, administrarea de capsicum alături de teofilină ar putea crește efectele și efectele secundare ale teofilinei.

Este înțelept să nu folosiți piper cayenne la copiii sub vârsta de doi ani. Acesta poate fi iritant și poate duce la o reacție negativă, în special la nivelul pielii.

Gânduri finale

• Cayenne este un arbust care crește păstăi lungi numite ardei iute. Ingredientul activ al piperului, capsaicina, este apreciat pentru efectele sale terapeutice.
• Paiul Cayenne este consumat sub formă întreagă și sub formă de pulbere pentru beneficiile sale pentru sănătate. Veți găsi suplimente de capsaicină sau creme topice online sau în magazinele de produse naturiste.
• Câteva dintre cele mai cunoscute beneficii ale piperului cayenne includ capacitatea sa de a ajuta digestia, de a ameliora migrenele, de a preveni formarea cheagurilor de sânge, de a promova detoxifierea, de a ameliora durerea, de a susține pierderea în greutate și de a stimula metabolismul.