Când vine vorba de cine pline de proteine, probabil că mintea vă duce direct la fripturi suculente și pui slab. Dar există o întreagă mare de opțiuni de cină densă în nutrienți – la propriu. „Mulți oameni trec adesea cu vederea beneficiile pentru sănătate ale peștelui”, spune dieteticianul Manuel Villacorta, R.D., fondatorul și autorul cărții Whole Body Reboot. Și, de fapt, anumiți înotători oferă la fel de multe proteine, uncie cu uncie, ca și puiul și carnea de vită.
OK, știm că nu sunteți un novice acvatic total – probabil că ați mai prăjit o placă de somon înainte. Dar există atât de multe specii diferite de pește, fiecare cu o aromă și un nivel diferit de nutrienți, oferă Villacorta. „Adesea le spun clienților mei că simpla adăugare a două porții de pește în decurs de o săptămână vă poate oferi o explozie de nutrienți pe care altfel nu ați putea-o obține”, adaugă el.
Cele mai sănătoase opțiuni acvatice sunt peștii grași – specii bogate în acizi grași omega-3 și vitamina D solubilă în grăsimi. „Acești acizi grași sunt cruciali pentru ca organismul și creierul dvs. să funcționeze în mod optim și sunt puternic legați de reducerea riscului de multe boli, inclusiv atac de cord, accident vascular cerebral și boli de inimă”, adaugă el.
În afară de nutriție, ar trebui să luați în considerare, de asemenea, cumpărarea de pește capturat în stare sălbatică – un factor care influențează nu doar durabilitatea speciei, ci și valoarea sa nutritivă. Toate sugestiile lui Villacorta nu numai că sunt cele mai puternice în ceea ce privește proteinele și nutrienții benefici, dar sunt, de asemenea, aprobate pentru consum de către Marine Stewardship Council, o organizație non-profit care se concentrează pe crearea unei piețe de fructe de mare mai sustenabile.
Iată care sunt cei mai buni 10 pești pe care ar trebui să îi consumați pentru a avea nutrienți optimi.
Pentru acces la videoclipuri exclusive cu unelte, interviuri cu celebrități și multe altele, abonați-vă pe YouTube!