rețetele lui nannykim

Puiul bog este un fel de mâncare cu orez, pui, cârnați, care se servește într-o parte a Carolinei de Sud.
Este un fel de mâncare crockpot–există tone de rețete individuale, fiecare cu gusturi proprii!
Pachet de coapse sau sâni de pui fără piele și fără os. Tăiate în bucăți (coapsele sunt mult mai
umede și mai pline de aromă – dacă folosiți coapsele le puteți sparge după ce au terminat de gătit, chiar înainte de etapa de adăugare a orezului – în loc să le feliați mai întâi)
Cârnați afumați (cel puțin 8 oz)-tăiați în felii (nu de tip mic dejun!)
3 căni de bulion de pui (4 căni dacă folosiți orez obișnuit – folosiți 1 și 1/2 căni de orez obișnuit Jasmine) la 4 căni de bulion.)
2 coaste de țelină
1/2 dintr-o ceapă mare
Asezonament pentru păsări de curte
sagie
timpuriu
basiliu
pudră de usturoi
paprika
piper
1 și 1/2 cești de orez minut (nu fiert–poate fi orez minut brun)
(brânză Cheddar dacă doriți) Puteți folosi și orez obișnuit Jasmine–dar trebuie să-l adăugați mai devreme.
Puneți bulionul în crockpot. Tăiați aproximativ 1 cană de țelină (sau 2 coaste mari), adăugați 1 ceapă mică sau 1/2 dintr-o ceapă mare. Adăugați condimentele – în principiu presărați condimente pentru păsări de curte și apoi între 1/8 și 1/4 linguriță de salvie, 1/8 și 1/4 linguriță de cimbru,1/8 și 1/4 linguriță de praf de usturoi (puneți cât de mult sau cât de puțin din aceste condimente, după cum considerați dumneavoastră că vă satisface), presărați puțin busuioc (cam un vârf de cuțit), adăugați puțin piper proaspăt măcinat (majoritatea oamenilor preferă mult piper în acest fel de mâncare – faceți în funcție de preferințele dumneavoastră. Puneți în pui și presărați cu paprika. Adăugați cârnații afumați tăiați felii (dacă doriți, puteți să îi rumeniți mai întâi și să-i scurgeți de grăsime). gătiți toată ziua 8 ore la foc mic sau 4-5 ore la foc mare. Dacă folosiți orez Jasmine obișnuit adăugați-l în timpul ultimelor 1 sau 2 ore din setarea scăzută, în funcție de crock-potul dvs. individual. La mine durează între 45 de minute și 1 oră cu orez Jasmine obișnuit. Eu am un Crock-pot vechi, așa că al tău poate dura altfel. Verificați după cel mai scurt timp. Dacă folosiți orez minute adăugați În timpul ultimelor 30 de minute adăugați orez minute uscat și gătiți la foc mare timp de 20-30 de minute… până când orezul este gata și nu mai este suplu. Dacă iese prea suculent, adăugați mai mult orez și mai mult bulion dacă este necesar, de asemenea. Se poate servi cu brânză cheddar presărată, dacă se dorește, dar nu este necesar. Tipul de cârnați pe care îl alegeți face într-adevăr o diferență în aromă.
Nota: În secțiunea de comentarii oamenii au experimentat cu diferite tipuri de orez, așa că luați aminte dacă doriți să încercați un alt tip de orez – citiți toate comentariile pentru a vă face o idee. S-ar părea că cel instant este cel mai bun – folosirea altui orez ar necesita adăugarea lui în oală mult mai devreme. Cu toate acestea, dacă folosiți orez Jasmine, adăugați-l doar două ore până la două ore și jumătate, la final, la foc mic.