Prima dată când am mâncat salată de ambrozie ca adult, am fost sigur că era un fel de farsă. Este cu siguranță ciudat să numești acest amestec de fructe și frișcă o salată, pe care în mod normal l-aș asocia cu legume. Dar salata de ambrozie ocupă un loc serios în nostalgia Americii și, uneori, este o garnitură perfectă.
Nu ar trebui să fie un șoc pentru dumneavoastră faptul că copiii o găsesc uimitoare și hilară. (Bezele în salată?! Ce!?) Dar, și adulții o adoră. După câteva glume ușoare pe seama bolului de ambrozie, vor săpa în el, iar resturile vor fi puține.
Ce este salata Ambrosia?
Salata ambrozie poate fi multe lucruri, dar în esență este o salată de fructe cu frișcă pe post de „dressing” pentru a ține ingredientele împreună. Există multe versiuni, dar această versiune este preferata mea personală. Include niște fructe din conservă, unele proaspete și câteva elemente crocante (migdale feliate) pentru textură.
Ce conține salata Ambrosia?
Salata de ambrozie trebuie să aibă, după părerea mea, două lucruri:
- În primul rând, conserve de fructe. În mod normal, acestea sunt conserve de ananas și mandarine, dar puteți experimenta aici.
- În al doilea rând, frișcă, de obicei tăiată cu puțină smântână pentru a fi mai acidă.
Frișca este destul de ușor de făcut, dar dacă vreți să vedeți un ghid pas cu pas, consultați: How to Make Whipped Cream pentru sfaturi și trucuri suplimentare pentru a face frișcă perfectă de fiecare dată.
În afară de asta, este un fel de alegere a dealerului. Bezelele sunt un adaos amuzant care adaugă puțină lejeritate și culori vesele la salată. Îmi place să folosesc mini bezele pastelate în versiunea mea.
Îmi place, de asemenea, să adaug nucă de cocos prăjită, migdale, mere proaspete și cireșe maraschino, dar puteți lăsa oricare dintre acestea și veți fi în mare formă!
Salată Ambrosia fără lapte
Să nu conține lapte? Nici o problemă! Săriți peste smântână și faceți în schimb frișcă de nucă de cocos! Doar împăturiți-o cu fructele atunci când se cere crema de lapte.
Ce tipuri de fructe se folosesc în Salata Ambrosia?
Narancele mandarine și ananasul sunt alegeri frumoase pentru fructele conservate, dar ați putea folosi cocktail de fructe dacă doriți. Mie îmi place să adaug în salata mea niște fructe proaspete, deși nu sunt sigur dacă este tradițional. Un măr decojit și tocat adaugă o crocantă plăcută salatei.
Poți face salata Ambrosia în avans?
Salata de ambrozie nu are un termen de valabilitate mare. Dacă vă gândiți bine, este vorba de fructe și frișcă.
Faceți-o cu câteva ore înainte de a o servi, dar eu nu aș face-o cu o seară înainte, mai ales dacă plănuiți să o serviți la o masă specială (cum ar fi Paștele). Odată ce își petrece noaptea în frigider, fructele sunt lipsite de strălucire, iar frișca începe să se descompună.
Dacă vă alegeți cu resturi, mie îmi place să le mănânc pe ale mele în două zile sau ar putea fi bune până la trei zile dacă aveți noroc, dar două este perioada în care le las de obicei. Nu aș servi-o la o petrecere după o zi de stat la frigider, dar e bună pentru gustări!
Mai multe rețete de salate clasice
- Salată Waldorf
- Banana Berry Terrine
- Grandma’s Pineapple Cucumber Lime Jello Salad
- Grandma’s Sunshine Salad
- Strawberry Rhubarb Terrine