Supă de pui cu curry roșu thailandez (Whole30, Paleo, Low-Carb)

Această supă de pui cu curry roșu thailandez este o mâncare de confort perfectă. Puiul fraged, legumele proaspete, laptele de cocos cremos și pasta de curry roșu, toate se unesc pentru a forma o supă ușor dulce, ușor picantă și aromată. În loc de tăiței tradiționali, această rețetă folosește tăiței de dovlecel pentru a adăuga și mai multe legume proaspete și fibre. Această supă de curry roșu thailandez este, de asemenea, conformă cu Whole30, fără gluten și cu un conținut scăzut de carbohidrați.

O rețetă delicioasă de mâncare reconfortantă: Thai Red Curry Red Curry Chicken Soup

Există ceva atât de reconfortant în legătură cu un bol consistent de supă de pui, dar știți ce este și mai bun? Supa de pui cu curry roșu thailandez, care este plină de aromă delicioasă de curry thailandez și tăiței de dovlecel. CEL MAI BUN.

Îmi plac atât de mult curry-urile thailandeze și ideea de a transforma unul într-o supă mi-a sunat ca un paradis absolut.

Din fericire, această rețetă s-a dovedit a fi absolut delicioasă și a fost un mare succes în casa Adams. Soțul meu este un mare fan al acestei supe și deja mi-a cerut să o fac din nou.

Dacă nu ați mâncat niciodată pastă de curry roșu, această supă este o primă introducere excelentă. Curry roșu are o aromă delicioasă, este mai blândă decât curry verde și este ușor de găsit la magazinul dvs. alimentar local.

Nu numai că această supă este delicioasă, dar este, de asemenea, fără lapte, Paleo și conformă cu Whole30. De asemenea, deoarece folosește tăiței de dovlecel, în loc de tăiței tradiționali, este mai săracă în carbohidrați. Știu că vă va plăcea această supă reconfortantă care este excelentă ca prânz sau cină sățioasă!

Ce conține pasta de curry roșu

Dacă nu ați mai folosit niciodată pasta de curry roșu, este absolut delicioasă și este a doua mea preferată dintre aromele de curry (prima este cea verde!). Pasta de curry roșu este alcătuită din piper roșu, usturoi, lemongrass, galangal (ghimbir thailandez) și frunze de lime makrut (uneori numit kaffer). De asemenea, este alcătuită din mai multe condimente, cum ar fi coriandru, turmeric, piper negru și chimen.

Pentru această rețetă am folosit această marcă de pastă de curry, iar ingredientele sunt: ardei iute roșu, usturoi, lemongrass, galangal, sare, șalotă, condimente și kaffer lime.

Îmi place să păstrez tot timpul un borcan de pastă de curry roșu în cămară. Puteți combina laptele de nucă de cocos și pasta de curry roșu pentru a face un curry rapid cu proteine și legume, sau o puteți adăuga la o prăjitură sau marinată pentru și mai multă savoare.

Curry roșu vs. curry verde

Câteva dintre cele mai comune curry-uri sunt curry roșu și curry verde, și mulți oameni sunt adesea confuzi cu privire la care curry să folosească. Personal, iubesc atât curry roșu, cât și curry verde, dar ambele au arome ușor diferite.

În timp ce este ușor să presupunem că curry roșu ar fi cel mai picant dintre curry-uri, pasta de curry roșu este de fapt mai blândă. Ardeii iuți verzi care sunt folosiți pentru a face pasta de curry verde sunt de fapt mai picanți, ceea ce face ca pasta de curry verde să fie cea mai picantă dintre cele două.

De unde pot cumpăra pastă de curry roșu?

Puteți găsi pasta de curry roșu în raionul asiatic al magazinului dvs. alimentar local. Laptele de nucă de cocos la conservă și pasta de curry roșu se găsesc de obicei în același raion.

Dacă aveți un magazin alimentar asiatic în apropiere, cum ar fi H-Mart, o puteți cumpăra și de acolo. Dacă faceți un Whole30, asigurați-vă că verificați eticheta pentru orice ulei neconform, cum ar fi uleiul de soia.

Ce este laptele de cocos integral degresat?

Lapte de cocos și pasta de curry roșu merg împreună ca PB&J. Această rețetă folosește lapte de nucă de cocos integral conservat pentru a da supei o cremozitate delicioasă și o ușoară aromă de nucă de cocos.

Acest tip de lapte de nucă de cocos este diferit de varietatea pe care o găsiți în raionul de frigider, lângă lactate sau lapte de migdale. Laptele de nucă de cocos la conservă se păstrează la raft și se găsește în raionul Internațional din cele mai multe povești de băcănie.

Când cumpărați lapte de nucă de cocos la conservă pentru această rețetă, cel mai bun tip de lapte de nucă de cocos pe care îl puteți folosi este varietatea cu grăsime integrală. Laptele de nucă de cocos plin de grăsimi are o concentrație mai mare de nucă de cocos și un conținut mai mic de apă, ceea ce ajută ca supa să fie perfect cremoasă.

Cum se prepară supa de pui cu curry roșu

Pasul 1 – Primul pas pentru a face această supă de pui cu curry roșu este să gătiți ghimbirul, usturoiul, ceapa și ardeiul roșu în puțin ulei, la foc mediu, până când acestea sunt doar puțin moi. Acesta este, de asemenea, un moment excelent pentru a adăuga sarea în timpul acestor etape pentru a ajuta la dezvoltarea mai multor arome.

Etapa 2 – Apoi, adăugați patru linguri de pastă de curry roșu și amestecați până când se combină bine. Apoi, adăugați pieptul de pui tăiat în cubulețe și amestecați până când legumele, puiul și pasta de curry sunt toate amestecate uniform.

Pasul 3 – Apoi, adăugați în oală bulionul de pui, laptele de nucă de cocos, sucul de lime și condimentele precum sosul de pește și aminosul de nucă de cocos. Lăsați supa să dea în clocot și apoi reduceți focul până la fierbere timp de 30 de minute sau până când puiul este fiert complet. Dați-i un gust și adăugați mai multă sare sau sos de pește dacă doriți ca supa să fie un pic mai sărată.

Pasul 4 – Ultimul pas este să serviți supa peste tăiței proaspeți de dovlecei. Pentru a face acest lucru, puneți tăițeii de dovlecel într-un bol și turnați supa deasupra. Finalizați supa cu mai mult suc proaspăt de lime, ceapă verde și coriandru.

Dacă vă place această rețetă de supă de pui cu curry roșu thailandez, Știu că vă vor plăcea și acestea

• Friptura de pui cu ardei 30 înăbușit

• Friptura sănătoasă de pui cu broccoli înăbușit

.

• Bollete de carne de porc dulci și lipicioase

Print

.