Taste As You Go

Cu câteva săptămâni în urmă, în timp ce New York-ul începea să se dezmeticească după furtuna de zăpadă care a lăsat în urma sa 20 de centimetri de zăpadă, programul meu încărcat s-a oprit brusc. Totuși, nu vremea a fost cea care m-a încetinit. A fost o febră mare care a atins un maxim de 39,2 grade Celsius. (În mod clar, un semn că exagerez.) Eram atât de delirantă (și încăpățânată) încât nu mi-am permis să mă odihnesc până nu am parcurs cele câteva străzi până la piață pentru a face rost de ginger ale. Când sunt bolnavă, pur și simplu trebuie să o am.

Nu până în a doua zi de febră am început să mă gândesc din nou la mâncare. Oare am luat-o ușor și am comandat o supă de la restaurantul local? Nu. Am mărșăluit târându-mă în bucătăria mea, am pornit cuptorul și am copt biscuiți. De la zero. De ce? Pentru că am vrut ceva care să însoțească ceaiul meu și care să fie mai consistent decât biscuiții. Și, ei bine, pentru că, de fapt, nu m-am gândit să cumpăr biscuiți cu o zi înainte când am plecat în căutarea de ginger ale.

Pentru a reduce din bogăția biscuiților, am optat să nu folosesc unt în aluat. În schimb, am pus mâna pe sticla mea de ulei de măsline extravirgin foarte bun și l-am folosit în locul untului.

Ceea ce a rezultat a fost un biscuit extraordinar de umed și aromat! Adică, nu-i așa că arată delicios?”

Și… faptul că am sărit peste untul din aluat a însemnat că am putut să ung cu cât de mult unt am vrut pe biscuitul fierbinte, proaspăt scos din cuptor! Fără să mă simt vinovată.
Acesti biscuiți au fost ridicol de simplu de făcut. Chiar și atunci când te lupți cu febra și nu te simți în cea mai bună formă!