Jag kan inte tänka mig en bättre sommarmiddag än dessa cheesecake bites!!! De är söta små bitar av himlen och de är NO-BAKE!
Jag älskar cheesecakes, men hatar komplexiteten med att baka dem i ugnen. Dessa små efterrätter är som en no bake cheesecake i bitstor form, med ett gott chokladöverdrag!
No Bake for the Win!
Jag vet inte hur det är med er, men vår sommar i Arizona är het. Det är sällan som temperaturen är under 100 grader under dessa sommarmånader. Det sista jag vill göra är att värma upp mitt hus genom att sätta igång min ugn. Jag är alltid på jakt efter bra no-bake måltider och desserter.
Dessa no bake cheesecake bites är en WINNER i vårt hus. De är de godaste små sakerna och jag älskar att jag inte behöver sätta igång ugnen för att göra dem.
Dessa goda cheesecakebitar är perfekta för fester och gruppsamlingar. Alla älskar en god finger food-dessert. Perfekt att äta medan man pratar med vänner och familj. Inga redskap behövs! Det finns ingen fel tidpunkt att göra cheesecakebitar – så vad väntar du på?
Hur man gör cheesecakebitar
Detta är den enklaste okakade efterrätten som finns!
MIX. Börja med att blanda färskost och smör i en stor skål tills allt är väl blandat. Vänd sedan ner grahamspricksmulor och blanda väl. Tillsätt florsockret 1 kopp i taget.
KYLD. När allt är blandat, täck över och kyl i 2 timmar.
SCOOP. Ta en kakskopa och använd den för att skopa ut smeten. Placera varje boll på en vaxpappersklädd bakplåtspapper. Kyl dessa i 10 minuter. Rulla skoporna till mer runda bollar och lägg tillbaka i kylskåpet i ytterligare 10 minuter.
KOKOLADBELÄGGNING. Medan bollarna kyls, smält chokladen i en liten kastrull och blanda hela tiden tills den är smält. Lägg en boll på en gaffel och doppa den i chokladen och se till att den är täckt runt om. Lägg bollen på vaxpapper och ställ den i kylskåp. Smält den vita godisbeläggningen och lägg den i en Ziploc-påse med ett avklippt hörn. Ringla den vita chokladen över varje boll och låt dem stelna.
Kylas tills de är färdiga att serveras.
Variationer + förvaring
Variationer. Här är några roliga sätt att förändra dessa…
- Tillägg en toppning när chokladen fortfarande håller på att stelna – krossade kakor, karamellbitar eller strössel fungerar utmärkt.
- Använd olika choklad för att doppa den i – vit, mjölk-, halvsöt och mörk choklad fungerar alla.
- Byt ut grahamskräkemulorna mot andra kaksmulor (OREOS, Nilla Wafers, Sandies) skulle vara bra.
Mängder av möjligheter så var kreativ!
Store. Förvara dessa cheesecakebitar i kylskåpet i en lufttät behållare. De ska hålla sig goda i upp till 6 dagar i kylskåpet.
Frys in. Om du behöver förvara dem längre föreslår jag att du förvarar dem i en frystålig behållare i frysen. De håller 6-8 månader i frysen!
För fler cheesecake-recept, kolla in:
- Cheesecake Fruit Salad
- Lemon Cheesecake with Raspberry Sauce
- Churro Cheesecake Bites
- Cheesecake Brownies
Cheesecake Bites Recipe
Ingredienser
- 8 oz. cream cheese softened
- 4 tbsp butter softened
- 1/2 cup graham cracker crumbs
- 4 cups powdered sugar
- 10 oz. chocolate candy coating
- 4 oz. vit chokladgodis
Instruktioner
-
Mixa färskost och smör i en stor skål tills det är väl blandat. Vänd ner grahamspucksmulor och blanda väl.
-
Häll i florsocker, 1 kopp i taget, tills det är väl blandat. Täck över och kyl i 2 timmar.
-
Använd en kakspade för att skopa ut smeten och lägg den på en vaxpappersklädd kakplåt. Kyl i 10 minuter.
-
Rulla ut skeden till mer runda bollar och kyl i ytterligare 15-20 minuter.
-
Medans bollarna kyls, smält chokladen i en liten kastrull, blanda hela tiden tills den smält.
-
Placera bollen på en gaffel och doppa den i chokladen och se till att den är helt täckt. Lägg bollen på vaxpapper och ställ den i kylskåp.
-
Smält vit godisbeläggning och lägg den i en Ziploc-påse med ett avklippt hörn. Ringla choklad över bollarna och låt stelna. Ställ i kylskåp tills du är redo att servera.
Hanterar du det här receptet? Tagga oss!
Dela det med oss på Instagram med hashtaggen #lilluna, så att vi kan se vad du skapar i köket!
Gillar du det här receptet?
Pinn det nu!
Pin It NowPinn It Now
