Denna Cheesy Southwest Chicken Soup är fylld med majs, potatis och ost! Perfekt för kyliga vardagskvällar och familjesammankomster!
- Cheesy Chicken Tortilla Soup Recipe
- Vad behövs för sydvästlig kycklingsoppa?
- Vad är Salsa Con Queso?
- Hur man gör sydvästlig kycklingsoppa
- Hur man gör strimlad kyckling
- Vad ska man servera till tortilla soppa
- Hur man förvarar sydvästlig soppa
- Kan man frysa in Creamy Chicken Tortilla Soup?
- Kan jag dubbla det här receptet?
- Kan jag göra sydvästlig kycklingsoppa i en Crockpot?
- Kan jag använda köttfärs i stället för kyckling?
- Tips for Making Cheesy Chicken Tortilla Soup
- Mer enkla sopprecept:
- Förbeställ vår nya bok!
- Cheesy Southwestern Chicken Tortilla Soup
- Ingredienser
- Instruktioner
- Anmärkningar
Cheesy Chicken Tortilla Soup Recipe
Vi publicerade ursprungligen ett recept på denna klassiska kyckling tortilla soppa som är ett ekologiskt, mestadels från grunden alternativ. Det är en underbar soppa, men jag berättade för Cade att jag hela tiden hade en gnagande känsla av att jag borde lägga upp originalreceptet. Och vi vet alla att man aldrig ska ignorera dessa känslor. Så låt oss dyka in i ett snabbt och enkelt recept på en ostig sydvästlig kycklingsoppa.
Jag lärde mig först det här receptet på krämig kycklingtortillasoppa i college, och även om jag ibland har känt mig lite skyldig för hur löjligt ohälsosam den är tack vare salsa con queso, gräddfil och gräddfil ÄLSKAR jag den fortfarande.
Jag vet att dina artärer bokstavligen sluter sig själva bara vid tanken. Men det är värt det, så ta fram dina feta byxor och låt oss slå oss ner i en stor skål tillsammans.
Vad behövs för sydvästlig kycklingsoppa?
Det finns många recept på kycklingtaco-, kycklingtortilla- och osttortillasoppa där ute, men det här är det som alla är besatta av. Jag har faktiskt inte originalreceptet från familjen Gillespie, och jag vet inte hur jag ska nå ut till dem för att få tag på det, så detta är bara det jag har i mitt huvud. Jag är säker på att det är nära, och det är definitivt vår favorit eftersom jag bara har ändrat saker för att passa min smak.
Här är vad jag använder i det här receptet på krämig tortillasoppa:
- Tostitos Salsa Con Queso
- Hönsbuljong
- Sur grädde
- Potatisgrädde
- Kartoffelsoppa
- Tärnad gröna chilipeppar
- Kilantro
- Tacokrydda
- Höns
- Majs
Vad är Salsa Con Queso?
Salsa con queso är en blandning av queso cheese dip och salsa.
Hur man gör sydvästlig kycklingsoppa
Jag har gett detaljerade instruktioner om hur man gör den här ostliga kycklingtortillasoppan i receptkortet nedan, men här är de grundläggande stegen:
- Kok och strimla kycklingen.
- Häll alla ingredienser i en stor soppgryta och rör om för att kombinera.
- Låt det sjuda i 1-2 timmar.
- Garnera med färsk koriander och gräddfil, om så önskas. Njut!
Hur man gör strimlad kyckling
Den bästa strimlade kycklingen, enligt min ödmjuka åsikt, görs genom att baka, inte koka kycklingen.
- Placera kycklingbröstet i en form, strö över salt och peppar och täck med folie.
- Bak i 350ºF i 30 minuter, varken mer eller mindre.
- Strimla med hjälp av två gafflar för att dra isär köttet eller lägg det i en KitchenAid-mixer och mixa med paddelnstillsatsen för att strimla.
Vad ska man servera till tortilla soppa
Ja, Tostitos Scoops chips är en viktig del av receptet. Du kan göra det på två sätt, men inget annat chip fungerar och vi har försökt. Det här smakar bara bäst med det och nej, det här är inte ett sponsrat inlägg, haha. Våra barn älskar att använda chipsen som skedar och skopa upp soppan, en av deras enda möjligheter att få äta soppa utan sked.
Och om du är för hungrig klass som jag är, smular jag chipsen ovanpå och äter den med en sked.
Hur man förvarar sydvästlig soppa
Den här sydvästliga kycklingsoppan ska förvaras i kylen i en lufttät behållare. Den håller upp till 1 vecka.
Kan man frysa in Creamy Chicken Tortilla Soup?
Jag älskar att den här ostiga kycklingtortillasoppan kan värmas och ätas direkt eller puttra på spisen. Och den smakar perfekt i upp till en vecka efteråt.
Jag älskar den dock inte fryst. Allt med grädde är inte fantastiskt fryst. Men det är okej, du kommer inte att ha en droppe kvar att spara.
Kan jag dubbla det här receptet?
Absolut! Den här krämiga tortillasoppan är lätt att dubbla, tredubbla, ja du kan till och med gå på lunch lady-stil och fyrdubbla den här suckern. Gör den, älska den och rapportera tillbaka till mig. 🙂
Kan jag göra sydvästlig kycklingsoppa i en Crockpot?
Ja! Se till att kycklingen är kokt och strimlad först och koka sedan på låg temperatur i 3-4 timmar eller hög temperatur i 2-3 timmar.
Kan jag använda köttfärs i stället för kyckling?
Det skulle vara jättegott! Om du använder köttfärs ska du se till att bryna det innan du lägger resten av ingredienserna i grytan.
Tips for Making Cheesy Chicken Tortilla Soup
- För buljongen: Vi gillar en tjock soppa, så ibland tillsätter vi lite mindre buljong än vad receptet kräver.
- För tacokryddan: Vi brukar använda lite mindre än ett paket tacokryddor så att det inte blir för kryddigt för alla.
- För majs: Vi använder en liten mängd mindre än ett paket med tacokryddor för att det inte ska bli för kryddigt för alla: Jag lägger ofta i mer majs eftersom barnen älskar det. Använd konserverad eller fryst!
- För koriander: Min mamma använder faktiskt ca 1 -2 teskedar torkad koriander, men jag tycker inte om den med torr koriander. Om du är en korianderhatare kan du utelämna den helt och hållet.
Mer enkla sopprecept:
- Butternut Squash Soup
- Cheesy Ground Beef Enchilada Chili
- Classic Chicken Tortilla Soup
- Instant Pot Taco Soup
- The Ultimate Cheeseburger Soup
- Bättre än Grandma’s Instant Pot Chicken Noodle Soup
- Slow Cooker Broccoli Cheese Soup
- Classic Instant Pot Chili
- Slow Cooker Potato Corn Chowder
- Cheesy Meatball Soup
- Alla våra sopprecept!
Förbeställ vår nya bok!
Den här unika kokboken guidar dig genom varje steg, med måltidslistor och lättförståeliga recept, och innehåller massor av hjärtvärmande familjehistorier.
Förbeställ nu
Cheesy Southwestern Chicken Tortilla Soup
Ingredienser
- 3 kycklingbröst
- 15 Ounce Tostitos Salsa Con Queso
- 10.5 oz Soppa Cream of Potato, (1 standardburk)
- 1 Cup Sour Cream
- 1 3/4 Cups Chicken Broth (eller 1 14.5 ounce can) *se anmärkning
- 2 oz Green Chiles Fire Roasted Diced, * se anmärkning
- 2 Cups Frozen Corn * se anmärkning
- 1 Packet Taco Seasoning * se anmärkning
- 1/4 Cup Chopped Fresh Cilantro , plus mer för garnering *se anmärkning
- Tostitos Scoops Chips
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 grader F.
-
Sprid salt och peppar på varje sida av kycklingen och lägg den i en ugnsform.
-
Täck över med folie och grädda i 30 minuter.
-
Från ugnen och strimla köttet med hjälp av två gafflar och lägg det åt sidan.
-
I en stor kastrull på medelvärme tillsätt salsa con queso, gräddfil av potatissoppa, gräddfil och kycklingbuljong. Vispa för att kombinera.
-
Skifta till en träsked och rör i chilifrukter, majs, tacokrydda, koriander och kyckling.
-
Skärp till en liten kokning och servera eller låt stå på låg temperatur i en timme eller två.
-
Servera med Tostitos Scoops chips.
-
förvara i en plastbehållare, försluten i kylskåp i upp till 1 vecka. Frys inte in.
Anmärkningar
- Gröna chilifrukter: En hel burk grön chili i tärningar används normalt.
- Buljong: En hel burk grön chili i tärningar används normalt: Vi gillar en tjock soppa så ibland tillsätter vi lite mindre buljong.
- Tacokrydda: Vi brukar använda lite mindre än ett paket tacokrydda så att den inte blir för kryddig för alla.
- Majs: Vi använder vanligtvis lite mindre än ett paket tacokrydda så att den inte blir för kryddig för alla: Jag lägger ofta i mer majs eftersom barnen älskar det.
- Koriander: Min mamma använder faktiskt ca 1 -2 teskedar torkad koriander men jag tycker inte om den med torr koriander.
Den här soppan kan förvaras i kylskåpet i 3-4 dagar.
Vill du se vad andra säger om den här soppan efter att ha provat den? Kolla in vår PIN-kod och alla fantastiska recensioner!
