Divulgación: Algunos de los enlaces de este post son enlaces de afiliados, lo que significa que si sigues el enlace y haces una compra, Yummly se lleva una comisión.
Me encanta una buena barra de desayuno. Me han salvado en más de una ocasión de saltarme la comida más importante del día o de comer algún tipo de bollería azucarada y cargada de carbohidratos en su lugar. Las barritas de desayuno llenan de forma fiable, son prácticas y sabrosas; y entre nosotros, son mejores y más sanas cuando están hechas en casa. Por supuesto, ¡también son un buen tentempié!
Salta a:
Beneficios de hacer barritas de desayuno en casa >>
Ingredientes comunes para barritas de desayuno que debes tener a mano >>
Recetas de barritas de desayuno para dietas especiales >>
Recetas de barritas de desayuno afrutadas con bayas y plátanos >>
Barritas de desayuno que saben a postre >>
Barritas de desayuno sinbarritas de desayuno para hornear >>
- Beneficios de hacer barritas de desayuno en casa
- Ingredientes comunes para barritas de desayuno que debes tener a mano
- Recetas de barritas de desayuno para dietas especiales
- Barras de granola veganas de mantequilla de cacahuete y avena con chispas de chocolate
- Barras de desayuno de fresa sin gluten
- Barras de desayuno de calabacín y plátano con chispas de chocolate (vegano &sin gluten)
- Barras de desayuno de tarta de queso bajas en carbohidratos
- Barras de desayuno paleo de boniato y arándanos
- Barras de granola de avena caseras y saludables
- Barritas veganas de dátiles para el desayuno
- Barras de Granola Paleo con Cerezas Crujientes
- Recetas de barritas de desayuno afrutadas con bayas y plátanos
- Barras de desayuno de avena con arándanos
- Barra de desayuno de pan de plátano crudo
- Barras de desayuno integrales de frambuesa y avena
- Barritas fáciles de desayunar (o merendar) con plátano
- Barritas de desayuno de plátano con chocolate & y caramelo!
- Barras de avena con plátano y fresas
- Barras de granola con arándanos
- Barras de desayuno de arándanos congeladas
- Barritas de desayuno que saben a postre
- Barras de desayuno de tarta de calabaza
- Barras de desayuno de avena con mantequilla de cacahuete y chispas de chocolate más saludables
- Barras de desayuno de brownies suaves horneadas
- Barras de desayuno de tarta de queso y fresa
- Barras de desayuno de tarta de zanahoria
- Barras de desayuno de tarta de melocotón
- Barras de desayuno de manzana caramelizada salada
- Barras de desayuno de pastel de chocolate alemán
- Barras de desayuno sin hornear
- Barras de avena y mantequilla de cacahuete sin hornear
- Barras de granola con chispas de chocolate de quinoa {Sin hornear}
- Barras de desayuno de copos de maíz
- Barras de desayuno de salvado de pasas sin hornear
- Barras de desayuno «Kind» hechas en casa
- Barras de desayuno Almond Joy sin hornear
- Barras de granola sin hornear de 5 ingredientes
- Barras de desayuno de calabacín con chispas de chocolate sin hornear
- ¿Buscas más inspiración para las barritas de desayuno?
Beneficios de hacer barritas de desayuno en casa
Salir de las tiendas y optar por barritas de desayuno caseras tiene muchas ventajas. Son rápidas de hacer, personalizables, saludables, asequibles y la lista continúa; no lleva mucho tiempo en total y tiene una gran recompensa.
-
Te saltas los conservantes y los envases poco ecológicos que vienen con muchas versiones compradas en las tiendas.
-
No puedes superar el precio.
-
Tienes muchas opciones con alto contenido en proteínas y fibra, dos ventajas en el desayuno que te ayudarán a llegar a la comida.
-
Una vez que hagas una de estas recetas para el desayuno, tendrás suficientes barritas para varias comidas para llevar (¡más rápido que hacer un batido!).
-
Puedes adaptar fácilmente estos bebés a tu dieta. Ya sea que esté comiendo bajo o sin azúcar, bajo en carbohidratos, sin nueces, sin granos, o vegano, no hay límite para el tipo de barras de desayuno que puede preparar en su propia cocina.
-
Los comedores quisquillosos de tu casa no tienen ni idea de que has metido ingredientes saludables en su desayuno. Las barritas de desayuno caseras son aptas para los niños, sobre todo porque puedes personalizarlas para satisfacer las exigencias de tus compañeros más quisquillosos.
Ingredientes comunes para barritas de desayuno que debes tener a mano
Para que las barritas de desayuno caseras se conviertan en una parte más habitual de tu repertorio, hemos recopilado una lista de ingredientes comunes que debes tener a mano en casa. Abastecer la despensa y el frigorífico con estos ingredientes te asegurará tener una opción de desayuno deliciosa y nutritiva cualquier mañana, o el tentempié perfecto para después de entrenar. Aunque algunos de los ingredientes de las barritas de desayuno son perecederos y, por lo tanto, es más difícil tenerlos siempre a mano, muchos de ellos se pueden conservar o duran mucho en el frigorífico. No vuelvas a quedarte sin barra de desayuno.
Aquí tiene una lista de ingredientes comunes para empezar:
-
Avena arrollada
-
Mantequilla de frutos secos (como mantequilla de cacahuete, mantequilla de almendra, mantequilla de anacardo)
-
Frutos secos (como albaricoques, cerezas, arándanos, pasas)
-
Frutos secos (como cacahuetes, almendras, anacardos, nueces de macadamia, pistachos, nueces, pacanas)
-
Semillas (como chía, girasol, calabaza, lino)
-
Jarabe de arce
-
Miel
-
Jarabe de agave
-
Copos de coco o ralladuras
-
Chips de chocolate
-
Dátiles
-
Quinoa
-
Cereales (como Raisin Bran, Cheerios, Corn Flakes)
-
Granola
Recetas de barritas de desayuno para dietas especiales
¿Tienes alergias alimentarias? Hay una receta de barra de desayuno, o dos, o tres, que cumple con tus restricciones dietéticas. O tal vez los melindrosos de tu casa son del otro tipo de «alérgicos» a ciertos ingredientes. Espera, ¿los niños se quejan de los frutos secos? Entra: recetas de barritas de desayuno sin frutos secos. Si estás intentando perder peso o comer de forma más saludable, hay una receta de barrita de desayuno para cada tipo de dieta, desde la paleo hasta la ceto, pasando por la basada en plantas, sin gluten, vegana y más allá. Echa un vistazo a las siguientes recetas, todas desarrolladas con dietas especiales en mente, pero sin comprometer el sabor y la textura.
Barras de granola veganas de mantequilla de cacahuete y avena con chispas de chocolate
Estas crujientes y masticables barritas de frutos secos no llevan lácteos ni azúcares añadidos, pero saben a galletas, gracias al sirope de arce, la canela y las chispas de chocolate veganas. También emplean un simple cambio de semillas de lino y agua en lugar de huevo. La avena, la mantequilla de cacahuete y las nueces hacen que estas galletas sean deliciosas, ricas en fibra y muy completas. También puedes sustituir la mantequilla de cacahuete y las nueces por otra mantequilla de frutos secos, como la mantequilla de almendras y los anacardos, si quieres.
Barras de desayuno de fresa sin gluten
Con sólo 160 calorías y 25 minutos de cocción, estas barras son directamente milagrosas. Además, no contienen frutos secos, ni soja, ni sodio, ni huevos, y son aptas para diabéticos. (La bloguera incluso da consejos para utilizar sustitutos del azúcar). Eso sí, requieren arrurruz, goma xantana, levadura en polvo sin gluten y harina de linaza, ingredientes que quizá ya tengas si haces mucha repostería sin gluten.
Barras de desayuno de calabacín y plátano con chispas de chocolate (vegano &sin gluten)
La harina de coco, el calabacín y el puré de manzana ayudan a que estas esponjosas barritas sean más saludables a la vez que saben un poco a pastel. Las pepitas de chocolate endulzadas con stevia recomendadas tampoco hacen daño.
Barras de desayuno de tarta de queso bajas en carbohidratos
Estas barritas aptas para ceto son ricas, cremosas y satisfactorias. Hechas con queso crema, mantequilla, edulcorante bajo en calorías y suero de leche en polvo, responderán a ese deseo de dulce sin llamar a los carbohidratos.
Barras de desayuno paleo de boniato y arándanos
¡Estas barritas bajas en calorías y carbohidratos tienen sólo 70 calorías cada una! También están libres de gluten. Se basan en la dulzura natural de la batata, los arándanos y un toque de miel cruda para un sabor agradable pero no demasiado dulce. La harina de coco y la harina de almendras los hacen ricos y satisfactorios sin ningún tipo de grano.
Barras de granola de avena caseras y saludables
Con sólo 160 calorías y ocho ingredientes, estas sabrosas barritas obtienen su riqueza de las semillas de calabaza, girasol y lino; su dulzura natural de los plátanos, la compota de manzana y la canela; y un poco de sabor de los arándanos. (La canela no es dulce por sí misma, pero tiene el increíble efecto de hacer que otros sabores sepan dulces). Para variar, puedes cambiar los arándanos por otra fruta seca. Las barritas no contienen frutos secos, por lo que sirven para cualquier persona con alergia a los frutos secos, o para una merienda en un colegio sin frutos secos.
Barritas veganas de dátiles para el desayuno
Estas barritas energéticas veganas caseras tienen un alto contenido en fibra, hierro y ácidos grasos omega-3, y obtienen su dulzura de forma natural, utilizando dátiles Medjool. La mezcla se prepara rápidamente en el horno y luego se hornea. Mientras esperas (impacientemente) el pitido del temporizador del horno, el aroma de la canela te atrae por toda la casa.
Barras de Granola Paleo con Cerezas Crujientes
Los pistachos salados y las cerezas ácidas van bien juntos en estas barras de granola caseras, fáciles y adaptables. Un tentempié Paleo perfecto, puedes cambiar las cerezas por otra fruta seca. Y un consejo: para que las barritas de granola mantengan su forma, pica los frutos secos y las semillas en trozos más pequeños a mano o en un procesador de alimentos antes de combinarlos con el resto de los ingredientes. De lo contrario, todos esos deliciosos bocados podrían despegarse y caer al vacío.
Recetas de barritas de desayuno afrutadas con bayas y plátanos
La fruta y las barritas de desayuno no podrían ser un matrimonio más feliz. Las bayas y los plátanos, en particular, ofrecen nutrientes que refuerzan el sistema inmunitario, aportan dulzura natural y se han convertido en sinónimo de la primera comida del día: el desayuno. Echa un vistazo a las siguientes recetas de barritas afrutadas para el desayuno, en las que las bayas de todo tipo y los plátanos son los protagonistas.
Barras de desayuno de avena con arándanos
Con semillas de chía, semillas de cáñamo, avena integral e incluso una cucharada de proteína vegetal en polvo, estas barritas llenan bastante. (Las barras tienen 10 gramos de proteína cada una, similar a lo que se obtiene en algunas barras de proteína comerciales). Además, se obtiene una gran cantidad de fibra, ácidos grasos omega-3, y más. Están muy crujientes por fuera y masticables por dentro. Un toque de sal marina equilibra el dulzor del sirope de arroz integral; si quieres, puedes sustituirlo por sirope de arce o agave.
Barra de desayuno de pan de plátano crudo
Los plátanos, las nueces, los dátiles Medjool y los copos de avena son todo lo que necesitas para este aperitivo crudo, vegano y sin azúcares añadidos. Entre el potasio de los plátanos, la proteína de los frutos secos y el combustible que obtienes de los granos integrales de la avena, estas barritas son una forma nutritiva de empezar el día. Además, son agradables y masticables. La bloguera utiliza plátanos secos que deshidrata en casa, pero puedes comprarlos en su lugar. Y si quieres hacer una versión sin gluten, simplemente utiliza avena sin gluten.
Barras de desayuno integrales de frambuesa y avena
Estas deliciosas y desmenuzables barritas son perfectas para acompañar tu café o té matutino. Elaboradas con harina de trigo integral y copos de avena, estas barritas brillantes y sanas son también una buena fuente de fibra, lo que le ayudará a sentirse lleno.
Barritas fáciles de desayunar (o merendar) con plátano
Estas sencillas barritas se preparan en tan solo 30 minutos. Con todos los ingredientes clásicos de una típica barra de desayuno, también incluyen semillas de chía para aumentar tu dosis diaria de fibra. Además, puedes hacerlas fácilmente veganas y sin gluten, si así lo deseas, cambiando la leche no láctea y la avena sin gluten. Las deliciosas barritas contienen 14 gramos de proteína por barrita (a la altura de las barritas de proteína comerciales) – ¡un comienzo de día saludable y saciante!
Barritas de desayuno de plátano con chocolate & y caramelo!
Esta es una receta aprobada por los niños de principio a fin. Combinando cacao en polvo, plátanos, las cálidas especias de la canela y la nuez moscada, trocitos de caramelo, harina integral, vainilla y algunos otros ingredientes sencillos, estas barritas de desayuno podrían parecer más bien una golosina. Pero las apariencias engañan, y estas barritas veganas tienen poca culpa. Además, son una forma estupenda de utilizar tus plátanos demasiado maduros.
Barras de avena con plátano y fresas
¿Qué es mejor que las bayas o los plátanos en una barra de desayuno? ¡Tanto las bayas como los plátanos! Imagínate esto: mermelada de fresa casera entre dos capas de masa de barra de avena con plátano. La receta requiere fresas congeladas, lo que significa que puedes hacer fácilmente estas barritas aunque no vivas en uno de los pocos estados donde las fresas crecen envidiablemente durante todo el año. La bloguera señala que puedes sustituir las fresas por otras bayas congeladas o incluso por melocotones congelados. A continuación, puedes hacer tu propia mermelada sencilla con la fruta congelada y un poco de jarabe de arce. Y si la mermelada casera no es lo tuyo, sáltate esta parte de la receta y compra tu mermelada favorita en su lugar. Una bandeja para hornear de 8×8 pulgadas de estas barras es el tamaño justo para llevarlo a través de la semana.
Barras de granola con arándanos
Los arándanos secos salpican una barra de granola endulzada con miel y azúcar moreno en esta receta de barra de desayuno que obtiene su crujido al hornear juntos avena, almendras y semillas de lino. La receta reutiliza inteligentemente dos moldes de pan de 9×5 pulgadas. Estos moldes de pan rectangulares tienen la forma ideal para las barritas de granola, porque todo lo que tienes que hacer es cortar las barritas a lo largo del molde. Qué ingenioso!
Barras de desayuno de arándanos congeladas
En un día caluroso (o, en realidad, en cualquier día), estas barras de yogur refrigeradas hacen que el día comience de forma satisfactoria. Presiona una corteza de granola de dos ingredientes en el fondo del molde y hornéala, pon una capa de yogur griego afrutado y cubre con fruta fresca y más granola. Deja que se asiente en el congelador antes de cortarlo en cuadrados. Como puedes imaginar, las personalizaciones son prácticamente infinitas; hay tantas formas de adaptar esta receta como sabores de yogur. Sólo recuerda guardar las barritas envueltas individualmente en el congelador, no en el frigorífico, para que no se te derrita todo.
Barritas de desayuno que saben a postre
Shhh. Es totalmente posible comer postre en el desayuno y salirse con la suya. Las recetas de barritas de desayuno de la siguiente sección tienen un poco de crisis de identidad, llenas de ingredientes ricos en nutrientes, pero que evocan tartas, galletas, pasteles de queso, brownies, pasteles e incluso manzanas caramelizadas.
Barras de desayuno de tarta de calabaza
¡Obtenga su dosis de dulce temprano durante las mañanas de otoño o durante todo el año con las barras de desayuno de tarta de calabaza! No te preocupes, están hechas con una corteza de granola y relleno de yogur griego. Además, obtienes todo ese encantador potasio, vitamina A y fibra de la calabaza.
Barras de desayuno de avena con mantequilla de cacahuete y chispas de chocolate más saludables
Estas sencillas y clásicas barritas utilizan jarabe de arce en lugar de azúcar refinado y, por lo demás, emplean todo lo bueno: mantequilla de cacahuete, trocitos de chocolate, copos de avena y un poco de aceite de coco en lugar de mantequilla. Son una fantástica opción casera si quieres una barrita de chocolate por la mañana.
Barras de desayuno de brownies suaves horneadas
Estos brownies para el desayuno están rellenos de chocolate y son completamente veganos. Hechos con avena, cacao en polvo, leche de almendras, jarabe de arce, mantequilla de almendras y unos pocos ingredientes adicionales, están a caballo entre el postre y su primo más saludable, la barra de desayuno. Termina con una espolvoreada de trocitos de chocolate opcional (¿pero a quién queremos engañar?) por encima.
Barras de desayuno de tarta de queso y fresa
La tarta de queso es una adición bienvenida a la mesa del desayuno con estas barras de desayuno de tarta de queso y fresa. Se asemejan a la tarta de queso de fresa que conoces como postre en cuanto a su aspecto, sabor a mantequilla y crema de queso. Pero su sabor más ligero y no demasiado dulce, junto con la avena, las almendras y el yogur griego, permiten que esta receta pase por un desayuno.
Barras de desayuno de tarta de zanahoria
Estas barras podrían ser un postre, ya que se empieza con un paquete de masa de galletas de azúcar refrigerada. Sin embargo, cuando mezclas zanahorias, pasas, avena, huevos, manzanas y canela, entras en un nuevo territorio: el de las barritas de desayuno.
Barras de desayuno de tarta de melocotón
Estas barras son un giro divertido de la tarta de melocotón y también se ven bonitas. Comience con una corteza de bricolaje de coco, avena, semillas de chía, semillas de lino, y algunos ingredientes más, capa de rebanadas de melocotones frescos en la parte superior, y espolvorear con más de coco.
Barras de desayuno de manzana caramelizada salada
Imagina una manzana caramelizada, pero en forma de barra de desayuno. Esta creativa receta encontró una forma de llegar al sabor del caramelo de una manera no tan convencional: mezclando dátiles Medjool y tahini. ¿Quién lo hubiera pensado? El polvo de maca opcional, si se planifica con antelación y se pide en una tienda especializada, aporta aún más sabor a caramelo. Las semillas de chía, la avena y las manzanas aportan textura, nutrientes y dulzura natural.
Barras de desayuno de pastel de chocolate alemán
Estas barritas de desayuno aptas para Paleo parecen indulgentes, pero será difícil encontrar azúcares añadidos. Las pacanas, el coco, la mantequilla de almendras, el cacao en polvo y los plátanos se combinan para lograr la impresionante hazaña de alimentar su cuerpo y el sabor de un postre – al mismo tiempo.
Barras de desayuno sin hornear
Las recetas sin hornear son muy apreciadas por su sencillez. Y en los días calurosos, cuando nadie quiere encender el horno, las recetas sin hornear vienen a desempeñar un papel importante en su cordura, cabalgando en su cocina como un caballero de brillante armadura para salvar el día. Las barritas de desayuno sin hornear siguen teniendo los ingredientes energéticos que necesitamos por las mañanas, pero en lugar de hornearse, las barritas se cuecen en la nevera o en el congelador, se cocinan en el horno o simplemente se colocan en la encimera hasta que están listas para cortarse. Cierra la puerta del horno y echa un vistazo a estas tentadoras recetas.
Barras de avena y mantequilla de cacahuete sin hornear
Con sólo cinco ingredientes, estas sanas barritas de cereales son súper fáciles de hacer – ¡sólo necesitas un bol! Puedes utilizar avena sin gluten (sólo tienes que comprobar la etiqueta) si eso es importante para ti, y cambiarla por mantequilla de almendras, mantequilla de semillas de girasol o incluso tahini si la mantequilla de cacahuete no es lo tuyo. La bloguera forra el plato con papel de pergamino para que sea fácil servir las barras una vez que se hayan enfriado.
Barras de granola con chispas de chocolate de quinoa {Sin hornear}
Esta es una gran opción si quieres incorporar la quinoa a tu rutina de desayuno. Dado que es una semilla en lugar de un grano, la quinoa funciona bien para las dietas sin gluten, y es naturalmente alta en proteínas, también. La bloguera incorpora muchos otros alimentos integrales en sus barritas, como harina de semillas de lino, semillas de chía, nueces y avena. (Piensa en ellas como una alternativa más natural a algunas de las barritas proteicas o energéticas del mercado). La mantequilla de cacahuete y la miel son el «pegamento» que mantiene unidas las barritas no horneadas.
Barras de desayuno de copos de maíz
No es tan fácil llevarse un tazón de cereales y leche cuando se está de viaje. Así que la búsqueda de formas más portátiles de comer tu cereal favorito nos lleva a esta receta de barra de desayuno de Corn Flake. La mantequilla, la mantequilla de cacahuete y los malvaviscos se derriten juntos y luego se mezclan con los cereales, los arándanos secos y las almendras. Termina presionando las mini chispas de chocolate en la parte superior. Si guardas las porciones individuales en su propio envoltorio o bolsa, no tendrás que preparar nada por la mañana.
Barras de desayuno de salvado de pasas sin hornear
Otra barra de desayuno con temática de cereales que no requiere horno, esta fácil receta de barra de desayuno de salvado de pasas sin hornear tiene sólo 6 ingredientes, incluyendo mantequilla de cacahuete y cacahuetes o almendras. Una vez que la mezcla se combina y se presiona en su recipiente para hornear, las barras se establecen en aproximadamente una hora. ¿Echas de menos la leche que acompaña a tu barrita de cereales? Llévate un poco en una taza de viaje y tendrás un desayuno fácil de llevar.
Barras de desayuno «Kind» hechas en casa
Las barritas KIND son una de las marcas de barritas de desayuno y merienda más queridas, repletas de frutos secos y fruta. Pero es fácil acabar con una caja rápidamente, ¿y luego qué? Intenta hacer las tuyas propias. Esta receta de imitación de las barritas KIND se prepara en menos de 20 minutos y utiliza jarabe de arroz integral para unir los ingredientes y endulzar la barrita.
Barras de desayuno Almond Joy sin hornear
Las recetas de un bol se preparan rápidamente y mantienen los platos sucios al mínimo. Estas Barras de Desayuno No Bake Almond Joy se hacen completamente en el procesador de alimentos. Las almendras, la avena, el coco, los dátiles Medjool y las mini chispas de chocolate dan una vuelta, y una vez que su viaje de alegría (de almendras) ha terminado, tienes una barra de desayuno que sabe como una barra de caramelo clásica.
Barras de granola sin hornear de 5 ingredientes
Con sólo 5 ingredientes, esta receta de barra de desayuno podría ganar el premio al menor número de ingredientes. El puré de dátiles es el pegamento que mantiene unidos la avena y los arándanos. La miel y la mantequilla de semillas de girasol son los componentes finales. ¿No te gusta la mantequilla de semillas de girasol? Cualquier mantequilla de frutos secos servirá. Personalízalo.
Barras de desayuno de calabacín con chispas de chocolate sin hornear
¿Cómo se ha colado el calabacín en una barra de desayuno? ¡A escondidas, a escondidas! Aunque la fruta es mucho más común que las verduras en la típica barra de granola, el calabacín es en realidad una excelente opción. Contiene una variedad de vitaminas y minerales, aumenta el factor de masticación y combina bien con las chispas de chocolate. Quiero decir, ¿has probado alguna vez el pan rápido de calabacín con chips de chocolate? Deberías hacerlo.
¿Buscas más inspiración para las barritas de desayuno?
Revisa miles de recetas de barritas de desayuno en Yummly, o filtra tu búsqueda por los ingredientes que ya tienes a mano y quieres usar en una receta de barrita de desayuno.