8 Recetas de Aderezo para Ensaladas

Los aderezos para ensaladas comprados en la tienda ofrecen comodidad, pero a menudo están llenos de azúcar, aceites poco saludables y aditivos dudosos.

Considere el aderezo ranchero de Hidden Valley: Además de tener 140 calorías por cada porción de dos cucharadas, está plagado de glutamato monosódico (MSG) y ácido fosfórico. Pero preparar tu propio aliño de ensalada en casa puede ayudarte a evitar estos ingredientes poco saludables, a la vez que reduces las calorías no deseadas y ahorras dinero. Para ayudarte, hemos reunido ocho recetas de aliño de ensalada saludables y deliciosas que puedes preparar en cuestión de minutos. ¿Busca una ensalada para probarlas? Echa un vistazo a estas 30 ensaladas de verano que tienes que probar.

Esta receta de aderezo balsámico da un toque refrescante al viejo clásico con zumos de naranja y granada recién exprimidos. Una ración de este aliño contiene 106 calorías y sólo tres gramos de azúcar, mucho menos dulce que el balsámico comprado en la tienda, que puede tener fácilmente siete gramos de azúcar o más.

Obtenga la receta en The Creative Bite.

El aderezo de miel y mostaza tiene fama de ser alto en azúcar, pero esta versión sólo lleva dos cucharaditas de miel. El vinagre de sidra de manzana, que regula el hambre, el aceite de oliva y un toque de mayonesa equilibran los sabores dulces a la vez que aportan cremosidad. Por el contrario, una porción idéntica del aderezo Light Honey Dijon de Wishbone tiene más del doble de azúcar. ¿Quieres saber más sobre cómo poner en marcha tu metabolismo? Consulte las 55 mejores maneras de aumentar su metabolismo.

El aderezo César suele tener muchas calorías y estar cargado de grasa, pero esta receta «delgada» de Espátula Risueña no sacrifica el sabor y utiliza ingredientes sencillos que ya puedes tener. La receta sustituye la mayonesa por yogur griego, repleto de proteínas, y reduce el queso a sólo 1/3 de taza de parmesano. Este sabroso aderezo contiene sólo 52 calorías por cada porción de dos cucharadas y tiene tres gramos de proteínas saciantes. De hecho, es tan bueno, que no será difícil decir que no al Aderezo César de Ken, que tiene más del triple de calorías y sólo un gramo de proteína para el mismo tamaño de porción.

Obtenga la receta de Laughing Spatula.

Esta receta de aderezo para ensaladas de inspiración asiática tiene un delicioso sabor dulce y picante gracias a las zanahorias, la miel, el jengibre y la lima. Lo mejor de todo es que esta combinación ganadora de sabor resulta ser también saludable. Las zanahorias son una excelente fuente de betacaroteno que combate el cáncer, y el jengibre puede ayudar a aliviar el malestar estomacal y a reducir el colesterol LDL. Y si te cansas de echar este aliño fresco y ligero a tu ensalada, también es estupendo rociado sobre arroz cocido, tofu o verduras al vapor.

Obtén la receta de Cookie + Kate.

Puedes llevar los sabores picantes del suroeste a tu mesa con esta creación de aguacate y cilantro. El yogur griego aporta más cremosidad y un sabor ácido, mientras que el zumo de lima le da un toque cítrico. Aunque los aguacates son densos en calorías, aportan grasas monoinsaturadas saludables para el corazón que también han demostrado frenar el hambre y potenciar la función cognitiva. Por si fuera poco, el cilantro puede ayudar a relajar los músculos digestivos y ayudar a un intestino hiperactivo.

Obtenga la receta de Pinch of Yum.

Si eres fan del pesto, te encantará este vibrante aderezo verde. Esta vinagreta de albahaca y pimienta tiene un toque picante por la pimienta y el ajo y un sabor ácido por el balsámico y el vinagre de vino tinto. Pero la albahaca se lleva el protagonismo de este aliño por sus poderosas propiedades antibacterianas. Glorifique sus ensaladas, pastas, filetes y platos de pollo con este sabroso aderezo.

Obtenga la receta de Savory Simple.

No echarás de menos lo comprado en la tienda cuando acompañes tus ensaladas y alitas de búfalo con este saludable aderezo ranchero de yogur griego. Sólo tienes que mezclar yogur griego con ajo y cebolla en polvo, zumo de limón fresco, eneldo seco y sal, y tendrás un aderezo deliciosamente cremoso que puedes poner en básicamente cualquier plato. A diferencia del Hidden Valley Ranch, que contiene 140 calorías por ración, este aliño tiene menos de 20 calorías y casi tres gramos de proteínas.

Obtenga la receta en Ambitious Kitchen.

Piensa en este tahini de cúrcuma dorada como el sol para tus ensaladas. La cúrcuma es una superpicante que ha demostrado ayudar a reducir la inflamación y potenciar la función cognitiva, mientras que el tahini está cargado de lignanos, que pueden ayudar a reducir el colesterol malo y el estrés oxidativo. Esta receta también lleva levadura nutricional, una fuente de vitaminas B apta para veganos. Sea creativo y disfrute de este aliño como salsa o dip. Con sólo 71 calorías por ración, es un complemento maravilloso para cualquier plato. Para ver más alimentos saludables, consulte esta lista de los 30 mejores alimentos antiinflamatorios.

Obtenga la receta de Eating Bird Food.