Mnoho mužů a žen, kteří dbají o svou kondici a zdraví, již dávno vykázalo chléb ze svých spíží, protože má vysoký glykemický index. Jeho cukry se rychle štěpí a prudce se dostávají do krevního oběhu, což zvyšuje hladinu cukru v krvi a zvyšuje pravděpodobnost vzniku obezity a cukrovky. Ale to je z velké části kvůli bílému chlebu ze staré školy.
Pokud jste si nevšimli, celozrnné potraviny jsou in. Nedávný výzkum Harvard T.H. Chan School of Public Health zjistil, že lidé, kteří jedli 70 g (asi čtyři porce) celozrnného pečiva denně, měli ve srovnání s těmi, kteří jedli celozrnného pečiva málo nebo vůbec, o 22 % nižší riziko předčasného úmrtí, o 23 % nižší riziko úmrtí na srdeční choroby a o 20 % nižší riziko úmrtí na rakovinu.
Za nejlepší jsou obvykle považovány stoprocentně celozrnné a celozrnné druhy chleba, ale i ostatní druhy mají své výhody. Shrnuli jsme ty nejzdravější, abychom vám ulehčili a urychlili cestu do obchodu s potravinami.
Pravdou je, že většina lidí obiloviny/lepek snáší – a výzkumy to potvrzují. Údaje z amerického časopisu Journal of Gastroenterology ukazují, že pouze asi jedno procento populace trpí autoimunitní poruchou, při níž může požití lepku poškodit tenké střevo. Je však možné, že jste na obiloviny citliví. Pro jistotu se poraďte se svým lékařem nebo odborníkem na výživu a pak si dejte kousek některého z těchto zdravých chlebů. Pokud jste citliví na obiloviny nebo trpíte celiakií, máme pro vás i bezlepkové varianty.
Pro přístup k exkluzivním videím s výbavou, rozhovorům s celebritami a dalším informacím se přihlaste k odběru na YouTube!