Co je to zebu?

Pokud nejste mistři v hraní Scrabble, pravděpodobně jste o zebu nikdy neslyšeli – přesto možná znáte tento druh skotu lépe, než si myslíte. V žaludku vám dokonce může ležet maso zebu.

Podle pořadu Maminka v utajení televize ITV1 se kousky těchto hrbatých zvířat objevují v jídle britských hospod.

Policejní důstojnice, která se stala televizní vyšetřovatelkou, Nina Hobsonová objednávala pokrmy z hovězího masa v 15 náhodně vybraných hospodách patřících do dvou skupin: JD Wetherspoons a řetězce Greene King’s Hungry Horse. Testy DNA údajně odhalily, že část tohoto hovězího masa byla méně Belted Galloway nebo Welsh Black a více Indo-Brazilian nebo Phillippine Native (dvě ze 75 plemen zebu, když už se ptáte).

The English Beef and Lamb Executive tvrdí, že ačkoli maso zebu není škodlivé, má „celkově horší stravovací kvalitu“ než britské hovězí (ačkoli jsou za to placeni).

Zebu je tedy domácí skot pocházející z jižní Asie a v posledních několika staletích žijící v Africe. Jsou dobře přizpůsobeni tropickému podnebí, protože mají více potních žláz než evropský skot.

V Indii si jich váží pro jejich dar mléka a využívají je jako pracovní zvířata – málokdy se však podávají s hranolky. Jinak tomu bylo v případě zebu, které bylo na počátku 20. století dovezeno do masožravé Brazílie, kde bylo kříženo s evropskými plemeny, aby se zlepšila jeho chuť.

JD Wetherspoons uvedl, že „zebu je taxonomicky totožné s jakýmkoli jiným plemenem, jako je charolais, limousin nebo hereford“, zatímco společnost Greene King popírá, že by v jejích výrobcích bylo maso zebu. Pokud tedy chcete ochutnat steak ze zebu, do restaurace Hungry Horse nechoďte.

{{#ticker}}

{{vlevo nahoře}}

{{vlevo dole}}

{{vpravo nahoře}}

{{vpravo dole}}

.

{{#goalExceededMarkerPercentage}}

{{/goalExceededMarkerPercentage}}

{{/ticker}}

{{heading}}

{{#paragraphs}}

{{.}}

{{/paragraphs}}{{highlightedText}}

{{#cta}}{{text}}{{{/cta}}

Připomeňte mi to v květnu

Budeme v kontaktu, abychom vám připomněli, že máte přispět. Zprávu ve své e-mailové schránce očekávejte v květnu 2021. Pokud máte jakékoli dotazy ohledně přispívání, kontaktujte nás.

• Sdílet na Facebooku
• Sdílet na Twitter
• Sdílet e-mailem
• Sdílet na LinkedIn
• Sdílet na Pinterest
• Sdílet na WhatsApp
• Sdílet na Messenger

.