Považujte tento recept za recept, jak jíst více salátů.
Dresink dělá salát naprosto dokonalým. Inspiroval mě jeden báječný, který minulý týden připravila maminka mého přítele, plný čerstvých jahod, fety a dokonale sladké zálivky. Protože jsem zdravý maniak, zvýšila jsem množství octa, vynechala cukr a nahradila ho čistým javorovým sirupem, snížila množství oleje a přidala trochu vody. Dresink chutná skoro stejně jako originál, ale má mnohem lepší výživový profil. Zmínila jsem se, že chutná ÚŽASNĚ? Tohle je ten pravý salátový dresink.
A kdo by nechtěl mít výmluvu, aby snědl víc pizzy? Více salátu = více pizzy.
Zbožňuji tento dresink na míchaných zelených lístcích s jahodami, pekanovými ořechy a fetou, ale byl by úžasný i s čerstvými nebo grilovanými broskvemi, kandovanými vlašskými ořechy, avokádem, sušenými brusinkami, kozím sýrem atd. Myslím, že možnosti jsou opravdu nekonečné.
Řekla jsem to už dříve a řeknu to znovu. Mít v lednici lahodný domácí dresink je klíčem k tomu, abyste jedli více salátů, což znamená více zeleniny, což znamená méně chronických onemocnění, což znamená delší život. Že? Správně. Více zeleniny = delší život, kapišto?“
Když salát chutná jako sen, je snadné sníst celý pytlík míchaných zelenin, aniž byste o tom věděli. Přesně o to nám tady jde.
Udělejte si laskavost a připravte si dávku této zálivky, abyste ji měli v lednici pro případy nouze, kdy si uvědomíte, že jediná zelenina, kterou jste ten den jedli, byl plátek rajčete, což je vlastně ovoce. To se stává i těm nejlepším z nás.
Nepropadejte panice. Snězte tohle.
Jahodovo-pekaňový salát se sladkým javorovým dresinkem
Tisk
Složení
- 4 šálky míchaných zelených
- 1 šálek nakrájených jahod
- 1 avokádo, nakrájené na kostičky
- 1/4 červené cibule, nakrájené na tenké plátky
- 1/3 šálku pekanových ořechů
- 1/3 šálku fety (volitelně)
- Pro zálivku:
- 1/4 šálku oleje (použila jsem hroznový)
- 1/4 šálku čistého javorového sirupu
- 3 lžíce červeného vinného octa
- 2 lžíce vody
- 1/4 lžičky worcestrové omáčky (nepovinné)
- Sůl a pepř podle chuti
Návod
- Všechny ingredience na salát přidejte do velké mísy a promíchejte.
- Složky na zálivku prošlehejte a těsně před podáváním jimi pokapejte připravený salát. (Zbyde zálivka.) Promíchejte a spojte.
PS- Nakonec jsem se odhodlala a utratila 18 dolarů za 32oz džbánek čistého javorového sirupu třídy B (méně zpracovaný, více javorové chuti) u Trader Joe’s. Vždycky jsem si ho koupila v obchodě. Už mě nebavilo utrácet 7 dolarů za malinké 8oz balení, které mi vystačilo na tři várky palačinek a maaaaaybe várku muffinů. Zní to jako hodně peněz za javorový sirup, ale je to jedno z mých nejoblíbenějších přírodních sladidel a na unci je mnohem levnější.
Kupujte ve velkém, lidi! Je to naprosto skvělá věc.