Jak se ukázalo minulý týden, když začnete jíst více rostlinné stravy a méně živočišné stravy a zpracovaných potravin, prdíte jako na skutečné soutěži v prdění.
A ty existují – ověřila jsem si to. První cena je deset tisíc dolarů a hodnotí vás v pěti kategoriích:
– kontrola, trvání, mnohost tónu, umělecká prezentace a zápach.
A před začátkem soutěže se standardně provádí tělesná prohlídka na „skrytá zařízení“. Takže ano – pokud jste nedávno přešli na rostlinnou stravu, vaše šance na vítězství v této soutěži jsou vysoké.
Další věc, která se může stát, když jste nováčkem v cpaní rostlinné vlákniny do ústního otvoru jako nedočkavý králíček, je nadýmání. A jediný případ, kdy je nadýmání dobrá věc, je, když jste horkovzdušný balón, ale jsem si jistý, že v dohledné době nebudete nabízet jízdu ve svém „koši“. I když, pokud jste v ložnici na dně, možná by to stálo za prozkoumání. Nechám to na tobě.“
Krvácení a prdění je jedním z nejčastějších problémů, na které se lidé ptají v naší soukromé facebookové skupině (NEJLEPŠÍ skupina lidí široko daleko – online i mimo ni, ruku na srdce. Tečka. Tečka. Hotovo. Konec.), takže jsem věděla, že je to téma hodné dvou Fuckeries.
Minulý týden jsem vám dala prvních deset tipů a triků, jak zmírnit břišní potíže, a dnes vám dávám deset dalších.
Tady je, co dělat (v žádném konkrétním pořadí), abyste si pomohli s nadýmáním, plynatostí a prděním v situacích, které mohou dočasně nastat, když začínáte jíst jako hipík:
1. Co dělat? Vynechejte syrovou zeleninu a místo toho ji lehce povařte nebo povařte.
Vařením se zelenina pro tělo snáze rozkládá. A to vám pomůže vyhnout se rostlinnému bříšku.
2. Vyhýbejte se syceným nápojům a žvýkačkám.
Oboje způsobuje vzduch v bříšku a všichni víme, že vzduch v bříšku vede ke vzduchu ze zadku.
3. Čerstvý ananas a papája obsahují silné trávicí enzymy, takže si na nich smlsněte, kdykoli můžete.
Sušená verze těchto plodů nefunguje stejně jako čerstvá, protože sušené verze jsou obvykle tepelně upravovány, takže prospěšné enzymy v těchto potravinách jsou zničeny.
4. Pravidelně přidávejte do svého jídelníčku fermentované potraviny.
Fermentované potraviny jako kysané zelí, miso a tempeh jsou plné probiotik. Probiotika jsou prospěšné mikroby, které pomáhají nastolit krásnou rovnováhu ve střevech, a tím i ve zbytku vašeho těla. Ale jak jsem probíral minulý týden, stejně důležitá jsou i prebiotika, protože prebiotika vyživují probiotika.
Můžete pozřít to nejlepší malosériové, řemeslné, organické, ručně lisované, vílami poprášené kysané zelí za 87 dolarů, které nabízí farmářský trh Ferry Plaza v San Francisku, ale pokud ve střevech nemáte prebiotika, kterými by se tato předražená probiotika mohla živit, nebudou se množit a růst – vymřou a projdou přímo výhonkem bobků.
Morální závěr je, že k vytvoření střevní zahrádky hodné Marthy Stewartové potřebujete jak probiotika (například ve fermentovaných potravinách), tak prebiotika (která se nacházejí pouze v rostlinné vláknině). Takže jezte kvašené potraviny, jezte hodně rostlin, plaťte daně a budete mít zlaté časy.
5. Kvašené potraviny, hodně rostlin, plaťte daně a budete mít zlaté časy. Zázvor je super uklidňující a léčivý pro trávicí systém.
Zázvorový čaj si můžete připravit tak, že nakrájíte kořen zázvoru a jemně ho povaříte ve vodě asi 30 minut. Syrový zázvor můžete také přidat do zelených koktejlů pro rychlou zázvorovou vzpruhu. Zázvor na čaj ani do koktejlů nemusíte loupat.
6. Bylinné čaje jako máta peprná, fenykl a heřmánek jsou skvělé na trávení.
Popíjejte je 20 minut před jídlem nebo hodinu po něm. Pokud zajdete do místního obchodu s bylinkami a zeptáte se na příjemnou bylinkovou směs na trávení, určitě vám ji připraví. Možná vám také nabídnou olej do podpaží s příchutí pačuli. Je to zcela na tobě – do toho, co se děje v tvém podpaží a kolem něj, mi nic není.
7. Tuky jsou obzvlášť těžko stravitelné. Vyhýbejte se oleji a všem ostatním zpracovaným tukům.
Ořechy, semínka a ořechová másla jsou lépe stravitelné než oleje a zdravé tuky v naší každodenní stravě potřebujeme, ale pokud máte vážné potíže s bříškem, vyhněte se všem zpracovaným tukům a zůstaňte u lžíce ořechů, semínek nebo ořechového másla a čtvrtky avokáda denně.
8. Lidé, kteří trpí skutečnou citlivostí na lepek, mají potíže s jeho trávením.
Pokud se po konzumaci chleba, tortilly, bagety apod. nadýmáte nebo začnete prdět, zkuste se na týden obejít bez lepku a uvidíte, zda to pomůže. A místo toho, abyste si chodili kupovat bezlepkový chléb, tortilly atd. držte se celozrnných rostlinných potravin. Bezlepkový chléb je obvykle ještě více zpracovaný než chléb celozrnný.
9. Zkuste se podívat na chléb bez lepku. Denně se věnujte nějaké formě pohybu.
Můžete chodit, běhat, jezdit na kole, plavat, cvičit jógu – cokoli, co vaše tělo rozhýbe, pomůže procesu trávení. Jen to nedělejte bezprostředně po jídle, jinak vás bude v břiše pálit žáha.
10. Cvičení je vhodné pro všechny, kteří se chtějí najíst. Namočte fazole přes noc do vody.
To pomůže rozložit a rozpustit některé cukry, které ve fazolích produkují plyny. Fazole můžete nechat přes noc namočené na lince – nemusíte je dávat do lednice. Nezapomeňte přidat tolik vody, aby byly fazole pokryty několika centimetry, protože fazole se rozpínají a absorbují vodu.
11. Fazole se musí namočit do vody. Buďte k sobě trpěliví a vězte, že vaše tělo potřebuje čas, aby si na tento způsob stravování zvyklo.
Nadýmání a nadměrné prdění nebude trvat věčně a zdravotní výhody rostlinné stravy převáží nad určitou plynatostí a nadýmáním na začátku. Stává se to každému z nás. A pokud někdy uspořádáme výjezdní zasedání CFDG, je 76% pravděpodobnost, že na programu bude soutěž v prdění.
Pokud jste vyzkoušeli všechny tyto tipy a tipy v příspěvku z minulého týdne o tom, co dělat s nadýmáním a prděním, a už je to více než měsíc, aniž by se situace v břiše uklidnila, je možné, že máte větší gastrointestinální problémy a nejde jen o to, že se vaše tělo přizpůsobuje zvýšenému množství vlákniny.
Existuje obrovská korelace mezi užíváním antibiotik a stavy trávicího traktu. Je to proto, že antibiotika zabíjejí prospěšné bakterie a po určité době má tělo problém udržet dobrou rovnováhu bakterií ve střevech.
Jestliže jste tedy v životě užívali hodně antibiotik – dokonce i v dětství, je velká pravděpodobnost, že vaše tělo má mimořádné potíže s udržením rovnováhy ve střevech a výsledkem jsou gastrointestinální problémy.
Jestliže je to váš případ, je ještě důležitější, abyste se drželi rostlinné stravy a při každé příležitosti se zásobili rostlinnou vlákninou. Potraviny živočišného původu a zpracované potraviny působí proti vytváření oné šťastné, magické mikrobiální rovnováhy v břiše.
Pokud v tomto směru potřebujete další pomoc, mé týdenní jídelní plány na rostlinnou stravu vám přesně řeknou, co a jak vařit z celozrnných potravin rostlinného původu, plných prebiotik. Stačí, když se jimi budete řídit, a budete mít každý týden vystaráno. Přeskočte sem, připojte se k party a pak se vraťte k aktuálnímu receptu.
Tak tigře – ať už jste v rostlinné stravě nováčci, nebo ne, dnešní recept je nabitý rostlinnými dobrotami a navíc je zatraceně chutný.
Hummus z mungo fazolí s limetkou a kurkumou
Složení
Fazole mungo
- ▢ 1/2 šálku sušených celých fazolí mungo 110g
- ▢ 3 šálky vody 710ml
- ▢ 1/2 lžičky práškové kurkumy
Složení pro fazole mungo vařené v instantním hrnci:
- ▢ 1 šálek vařených fazolí mungo 190g
- ▢ 1 stroužek česneku
- ▢ 1/2 šálku volně baleného koriandru 6g
- ▢ 1 lžíce limetkové šťávy
- ▢ 1/4 šálku tahini 55g
- ▢ 1/2 šálku tekutiny z vaření fazolí mungo
- ▢ 1/2 lžičky soli
Složení pro fazole mungo vařené na sporáku:
- ▢ 1 šálek vařených fazolí mungo 265g
- ▢ 1 stroužek česneku
- ▢ 1/2 šálku volně baleného koriandru 6g
- ▢ 1 polévková lžíce limetkové šťávy
- ▢ 1/4 šálku tahini 55g
- ▢ 1/4 čajové lžičky soli
-
Nejprve je třeba uvařit fazole mungo. Můžete je uvařit na sporáku v běžném hrnci nebo v instantním či tlakovém hrnci.
-
Připravíte si tak více mungo fazolí, než budete potřebovat na humus. To je skvělá zpráva, protože přidávání mungo fazolí do salátů, zábalů nebo misek po celý týden je šéf.
-
Propláchněte a nechte okapat mungo fazole a přidejte všechny ingredience do svého IP a vařte 15 minut pomocí manuálního režimu.
-
Použijte metodu rychlého uvolnění a nasypte fazole mungo do cedníku a pod cedník umístěte misku na zachycení vody. Vodu si uschovejte, protože ji použijete na přípravu humusu.
-
Fazole mungo propláchněte a nechte okapat, přidejte všechny ingredience do středně velkého hrnce a přiveďte k varu.
-
Mírně snižte teplotu a hrnec pod úhlem přiklopte pokličkou.
-
Vařte 25-30 minut, dokud nejsou fazole mungo měkké.
Připravte hummus
-
Vložte vše do kuchyňského robotu a zpracujte, dokud nebude krémový a hladký, asi 3 minuty.
-
Pokud je to nutné, přidejte ještě trochu soli.
Přeji vám šťastný týden. Ať je naplněn trpělivostí a přijetím nezbytných tělesných funkcí.