Amint a múlt héten kiderült, ha több növényi ételt és kevesebb állati eredetű és feldolgozott élelmiszert fogyasztasz, úgy fingasz, mintha egy igazi fingóversenyen lennél.
És ezek léteznek – ellenőriztem. Az első díj tízezer dollár, és 5 kategóriában rangsorolnak:
– Kontroll, időtartam, hangok sokasága, művészi előadásmód és bűz.
Ó, és a verseny kezdete előtt standard a test átvizsgálása “rejtett eszközök” után. Szóval igen – ha nemrég álltál át a növényi alapú táplálkozásra, akkor nagy az esélyed, hogy megnyerd ezt a versenyt.
A másik dolog, ami történhet, ha újonnan lapátolsz növényi rostokat a szájüregedbe, mint egy mohó kis nyuszi, az a puffadás. És a puffadás csak akkor jó dolog, ha hőlégballon vagy, de biztos vagyok benne, hogy nem fogsz egyhamar utakat kínálni a “kosaradban”. Habár, ha a hálószobai részlegben elakadtál, ezt talán érdemes lenne kipróbálnod. Ezt rád bízom.”
A puffadás és a fingás az egyik leggyakoribb probléma, amiről az emberek kérdeznek a privát Facebook-csoportunkban (A legjobb embercsoport bárhol – online vagy offline, le a kalappal. Pont. Pont. Kész. Vége.), így tudtam, hogy ez a téma megérdemel két Fuckeryt.
A múlt héten adtam nektek az első tíz tippet és trükköt, hogy enyhítsétek a tumoros bajokat, ma pedig adok még tízet.
Íme, mit tegyetek (nem különösebb sorrendben), hogy segítsetek a puffadásos, gázos, fingós helyzeteken, amelyek átmenetileg felmerülhetnek, ha még csak most kezdtek el hippi módjára enni:
1. Hagyd ki a nyers zöldségeket, és helyette enyhén párold vagy főzd meg őket.
A zöldségek főzése megkönnyíti a szervezet számára a lebontásukat. Ez pedig segít elkerülni a növényi babapúpot.
2. Kerüld a szénsavas italokat és a rágógumit.
Mindkettő levegőt okoz a pocakban, és mindannyian tudjuk, hogy a levegő a pocakban levegőhöz vezet a popsiban.
3. A friss ananász és a papaya erős emésztőenzimeket tartalmaz, ezért amikor csak tudsz, majszold ezeket.
Ezeknek a gyümölcsöknek a szárított változata nem működik ugyanúgy, mint a friss, mert a szárított változatokat általában hőkezelik, így az ezekben az élelmiszerekben lévő jótékony enzimek elpusztulnak.
4. Vegyünk rendszeresen erjesztett ételeket az étrendünkbe.
A fermentált ételek, mint a savanyú káposzta, a miso és a tempeh tele vannak probiotikumokkal. A probiotikumok olyan jótékony mikrobák, amelyek segítenek gyönyörű egyensúlyt teremteni a bélrendszeredben, és ezáltal a tested többi részében is. De ahogy a múlt héten is átvettem, a prebiotikumok ugyanolyan fontosak, mert a prebiotikumok táplálják a probiotikumokat.
Elfogyaszthatod a legjobb kis tételű, kézműves, bio, kézzel préselt, tündérporos, 87 dolláros savanyú káposztát, amit a San Francisco-i Ferry Plaza Farmers’ Market kínál, de ha nincsenek prebiotikumok a bélrendszeredben, amelyekből a túlárazott probiotikumok táplálkozhatnak, nem fognak szaporodni és növekedni – ki fognak halni és átmennek a kaki hajtáson.
A történet tanulsága az, hogy mind a probiotikumokra (mint az erjesztett élelmiszerekben), mind a prebiotikumokra (amelyek csak a növényi rostokban találhatók) szükséged van ahhoz, hogy Martha Stewarthoz méltó bélkertet hozz létre. Tehát egyél erjesztett ételeket, egyél sok növényt, fizess adót, és aranyat érsz.
5. A gyömbér szuper nyugtató és gyógyító hatással van az emésztőrendszerre.
Gyömbérteát készíthetsz, ha feldarabolsz néhány gyömbérgyökeret, és kb. 30 percig gyengéden főzöd vízben. Nyers gyömbért is adhatsz a zöld turmixodhoz a gyors gyömbéres rúgásért. Nem kell meghámozni a gyömbért a teához vagy a turmixokhoz.
6. Az olyan gyógyteák, mint a borsmenta, az édeskömény és a kamilla mind nagyszerűek az emésztés szempontjából.
Kortyoljon belőlük 20 perccel étkezés előtt vagy egy órával étkezés után. Ha elmész a helyi gyógynövényboltba, és kérsz egy jó emésztést segítő gyógynövénykeveréket, akkor ők majd feldobnak. Lehet, hogy kínálnak neked pacsuli ízesítésű hónaljszőrös olajat is. Ez teljesen rád van bízva – hogy mi történik a hónaljadban és környékén, ahhoz nekem semmi közöm.
7. A zsírokat különösen nehéz megemészteni. Kerülje az olajat és minden más feldolgozott zsírt.
A diófélék, magvak és dióvajak könnyebben emészthetőek, mint az olajok, és szükségünk van az egészséges zsírokra a napi étrendünkben, de ha komoly hasi problémáink vannak, kerülje az összes feldolgozott zsírt, és maradjon napi egy evőkanál dióféléknél, magvaknál vagy dióvajnál és egy negyed avokádónál.
8. A valódi gluténérzékenységben szenvedők nehezen emésztik meg a glutént.
Ha felpuffadsz vagy elkezdesz fingani, miután kenyeret, tortillát, bagelt stb. eszel, próbáljon meg egy hétig gluténmentesen élni, és nézze meg, hogy segít-e. És ahelyett, hogy elmész és gluténmentes kenyeret, tortillát stb. vásárolsz, maradj a teljes értékű növényi élelmiszereknél. A gluténmentes kenyér általában még jobban feldolgozott, mint a teljes kiőrlésű kenyér.
9. Mozogjon valamilyen formában naponta.
Sétálhat, kocoghat, kerékpározhat, úszhat, jógázhat – bármi, ami megmozgatja a testét, segít az emésztés folyamatában. Csak ne közvetlenül evés után csináld, különben a tumorod betegnek fogja érezni magát.
10. Áztasd be a babot egy éjszakára vízbe.
Ez segít lebontani és feloldani a babban lévő gázképző cukrok egy részét. A babot egy éjszakára a pulton hagyhatja áztatni – nem kell a hűtőszekrénybe tenni. Ügyeljen arra, hogy annyi vizet adjon hozzá, hogy a babot néhány centi ellepje, mert a bab tágulni fog, és felszívja a vizet.
11. Legyen türelmes magával, és tudja, hogy a szervezetének időre van szüksége, hogy alkalmazkodjon ehhez az étkezési módhoz.
A puffadás és a túlzott fingás nem tart örökké, és a növényi alapú táplálkozás egészségügyi előnyei felülmúlják az elején jelentkező gázokat és puffadást. Ez mindannyiunkkal előfordul. És ha valaha is tartunk egy CFDG elvonulást, 76% az esélye, hogy egy fingóverseny is szerepel majd a programban.
Ha mindezeket a tippeket és a múlt heti, a puffadás és fingás elleni teendőkről szóló bejegyzésben leírtakat kipróbáltad, és már több mint egy hónapja nem rendeződnek a dolgok a pocakodban, akkor lehetséges, hogy nagyobb gyomor-bélrendszeri problémáid vannak, és ez többről szól, mint arról, hogy a tested alkalmazkodik a megnövekedett rostmennyiséghez.
Nagyon nagy összefüggés van az antibiotikumok használata és a gyomor-bélrendszeri panaszok között. Ez azért van, mert az antibiotikumok elpusztítják a jótékony baktériumokat, és egy bizonyos pont után a szervezet nehezen tudja fenntartani a bélben a baktériumok jó egyensúlyát.
Ha tehát életed során sok antibiotikumot szedtél – akár gyerekkorodban is -, akkor jó esély van rá, hogy a szervezetednek különösen nehéz fenntartania a bélrendszer egyensúlyát, és ennek gyomor-bélrendszeri problémák az eredménye.
Ha ez a helyzet, akkor még fontosabb, hogy ragaszkodj a növényi ételekhez, és minden adandó alkalommal töltsd fel magad növényi rostokkal. Az állati eredetű élelmiszerek és a feldolgozott élelmiszerek a tumon belüli boldog, varázslatos mikrobiális egyensúly megteremtése ellen dolgoznak.
Ha extra segítségre van szüksége ezen a téren, a heti Plant Fueled étkezési terveim pontosan elmondják, hogy mit és hogyan főzzön teljes értékű növényi alapú ételeket, tele prebiotikumokkal. Nem kell mást tenned, mint követned, és minden egyes héten készen állsz. Ugorj át ide, hogy csatlakozz a bulihoz, majd térj vissza az aktuális recepthez.
Oké tigris – akár új vagy a növényi alapú étkezésben, akár nem, a mai recept tele van növényi jósággal, és ráadásul rohadtul finom is.
Ingredients
Mungóbab
- ▢ 1/2 csésze szárított egész mungóbab 110g
- ▢ 3 csésze víz 710ml
- ▢ 1/2 teáskanál kurkuma por
Az Instant Potban főzött mungóbab hozzávalói:
- ▢ 1 csésze főtt mungóbab 190g
- ▢ 1 gerezd fokhagyma
- ▢ 1/2 csésze lazán csomagolt koriander 6g
- ▢ 1 evőkanál lime lé
- ▢ 1/4 csésze tahini 55g
- ▢ 1/2 csésze főzőfolyadék a mungóbabból
- ▢ 1/2 teáskanál só
Hozzávalók a tűzhelyen főzött mungóbabhoz:
- ▢ 1 csésze főtt mungóbab 265g
- ▢ 1 gerezd fokhagyma
- ▢ 1/2 csésze lazán csomagolt koriander 6g
- ▢ 1 evőkanál lime lé
- ▢ 1/4 csésze tahini 55g
- ▢ 1/4 teáskanál só
Instrukciók
-
Az első dolog, amit tenned kell, hogy megfőzöd a mungóbabot. Megfőzheted a tűzhely tetején egy hagyományos edényben, vagy az Instant Potban vagy a gyorsfőzőben.
-
Ezzel több mungóbabot készítesz, mint amennyire a humuszhoz szükséged lesz. Ez nagyszerű hír, mert a mungóbab hozzáadása salátákhoz, pakolásokhoz vagy tálakhoz egész héten főnök.
Főzd meg a mungóbabot (Instant Pot utasítás)
-
Öblítsd le a mungóbabot, szűrd le, majd add az összes hozzávalót az IP-edbe, és főzd 15 percig kézi üzemmódban.
-
Használja a gyorskioldó módszert, és öntse a mungóbabot egy szűrőbe, és tegyen egy tálat a szűrő alá, hogy felfogja a vizet. Tartalékolja a vizet, mert azt a humusz készítéséhez fogja felhasználni.
Főzzük meg a mungóbabot (tűzhelyi utasítás)
-
Öblítse le és csepegtesse le a mungóbabot, majd tegye az összes hozzávalót egy közepes méretű lábasba, és forralja fel.
-
A hőfokot kissé csökkentse, és ferdén tegyen fedőt a fazékra.
-
Főzze 25-30 percig, amíg a mungóbab megpuhul.
Készítse el a humuszt
-
Tegyen mindent a konyhai robotgépbe, és dolgozza krémesre és simára, körülbelül 3 percig.
-
Adj hozzá még egy kis sót, ha szükséges.
Boldog hetet kívánok. Legyen tele türelemmel és a szükséges testi funkciók elfogadásával.