Jak se dostat z funusu + léčivá polévka z mungo fazolí
Podívali jste se někdy do zrcadla a řekli jste si: „Páni, KDO to do prdele jste?“ Vždycky jste si říkali, že to není pravda. Nemluvím o tom, že jste to přehnali s tequilou a divně se odráželi v zrcadle na záchodě v baru. Mluvím o naprosto střízlivém úterním ránu v županu, když se chystáte do práce. Podíváte se na sebe a prostě nevidíte to své já, na které jste zvyklí. Pytle pod očima máte jako na houpačce, vaše pleť není tak zářivá, vlasy nejsou tak lesklé a připadáte si jako opravdový buřtík (i když vaše váha je úplně stejná).
Jednou z těchto fází jsem si prošla minulý měsíc. Neměla jsem ze sebe dobrý pocit. Nenáviděla jsem své vlasy, oblečení, pleť a připadala jsem si jako opravdová baculka (to je ještě větší extrém než baculatý muffin). Když jsem se s tím svěřila několika kamarádkám, první, co mi řekly, bylo: „Ale vždyť máš nové dítě, to je v pořádku, že se takhle cítíš“. Ale já za tohle své malé miminko nemůžu. Viním z toho někoho jiného.
Já. Dobře, možná jsem to nebyla jen já. Matka příroda se ke mně tuhle zimu chovala jako mrcha a já jí dávám část viny. Ale beru na sebe plnou zodpovědnost za to, že jsem se o sebe nepostarala zrovna nejlépe, jak jsem mohla. Ano, brala jsem vitamín D. Ano, pokračovala jsem v konzumaci rostlin. Ale neudělala jsem si čas na to, abych o sebe opravdu pečovala. Místo cvičení jsem si vybírala střih podcastu (opravdu jsem měla čas na obojí). Vybrala jsem si jen kopeček mandlového másla místo toho, abych si udělala pořádný oběd (Opět jsem měla čas na obojí). Vymlouvala jsem se na počasí. Nebo kvůli únavě. Prostě jsem se dostala do podivného stavu, kdy jsem nedělala věci, které mé tělo a mysl skutečně potřebovaly.
No, není vždy snadné přesně určit, co vaše tělo a mysl neustále potřebují. Spouštěče dobrého pocitu jsou u každého jiné. Možná se necítíte nejlépe, když se stýkáte s určitou negativní kamarádkou Nelly. Nebo možná pokaždé, když sníte spoustu nezdravého jídla, není váš odraz takový, jaký byste viděli nejraději. Změnit toto chování není vždy snadné – ale schopnost sednout si a identifikovat, proč se necítíte nejlépe, je neuvěřitelný začátek. Protože až budete konečně připraveni, můžete s tím něco udělat.
S radostí vám mohu oznámit, že s tím něco dělám. Zase si dělám pořádné obědy (tahle polévka je jedním z nich) a dělám si víc času na cvičení (i kdyby to měla být jen lekce jógy, kterou najdu na YouTube). Ale největší věc, kterou chci oznámit, je, že jsem si odnesla vědomí, že je v pořádku mít jednou za čas měsíc „Wow, WHO the F are you?“. Něco se objeví. Nové návyky se mohou vytvořit, aniž byste o tom věděli. Do našich životů přicházejí nečekané situace. Nebo jste prostě jen posedlí seriálem Empire a přijde vám mnohem zábavnější se na něj dívat než chodit do posilovny. A to je v pořádku.
Takže, co můžete udělat dnes, abyste se vymanili ze své nálady? Možná se ti dnes podaří alespoň identifikovat startéry funku ve svém životě. A pokud máte problém i s tím, co takhle začít dobrým jídlem? Přísahám, že dobré jídlo všechno alespoň trochu zlepší. A tato léčivá polévka z fazolí mungo z knihy Eat Clean Live Well (autor Terry Walters) je z hlediska dobrého jídla naprosto dokonalá.
Spousta léčivých, očistných a detoxikačních polévek má více než 20 ingrediencí. A to obvykle zahrnuje spoustu bylinek a koření, které už běžně nemáte po ruce. Vím, že všechny ty bylinky a koření jsou skvělé – ale když se teprve vydáváte na cestu zpět k tomu, abyste se cítili jako vy, chcete, aby vše bylo jednoduché. Tento recept obsahuje 10 ingrediencí (které už pravděpodobně máte). Je také velmi snadný na přípravu. Zůstane vám čas na to, abyste si uvařili tuhle polévku, postarali se o sebe a pak si sedli na zadek a sledovali milion dílů čehokoli, co se vám zatraceně líbí.
{ Léčivá polévka z fazolí mungo }
z knihy Eat Clean Live Well / Terry Walters
1 lžíce kokosového oleje
1 cibule, nasekaná
2 řapíky celeru, nasekané
2 mrkve, nakrájená na kousky
1 lžička mleté kurkumy
1 šálek sušených fazolí mungo (najdete je v sekci volně ložených)
1 1/2 šálku nakrájených rajčat
4 šálky vody nebo zeleninového vývaru
2 bobkové listy
1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
1 lžíce umeoctového octa (volitelně, pokud ho nemůžete najít)
Kokosový olej rozpusťte ve středním hrnci na středním ohni. Přidejte cibuli a smažte ji 3 minuty. Přidejte celer, mrkev a kurkumu a smažte, dokud nebude téměř měkká. Vmíchejte fazole mungo, rajčata a vodu nebo vývar. Ponořte bobkové listy a přiveďte k varu. Snižte teplotu a přikryté vařte 45 minut. Odstavte z ohně a vyhoďte bobkové listy. Vmíchejte koriandr a ume švestkový ocet, podle chuti opepřete a podávejte.
Pokud si chcete udělat vlastní zeleninový vývar, zde je recept Bryanta Terryho, o kterém jsme mluvili v podcastu!
A ještě jedna věc na závěr!!!
Dělám jarní obnovovací celostní očistu mé holky Claire Ragozzino, která začíná 4. dubna. Jsou to dva týdny, během nichž se dostanete ke svému nejúžasnějšímu já – se spoustou mňamózních receptů, osobní e-mailovou podporou, která vás udrží v chodu, 20minutovým hovorem s Claire po očistě a spoustou dalšího. A to vše online, takže to můžete dělat doma. Vše si můžete přečíst zde.
Všem mým chlapům zde nabízí malou slevu. Stačí jít sem a zadat kód OPP5.
Doufám, že se tam uvidíme! Už se moc těším, až začneme. Je to tak dobrý způsob, jak setřást zimu a začít se na jaro cítit zatraceně dobře.
.