V poslední době se hovoří o tom, zda quinoa není tučná. Quinoa je stále populárnější a má i mnoho výhod. Vzhledem k tomu, že ji do svého každodenního jídelníčku přidává stále více lidí, vyvstává otázka, zda nezpůsobuje přibírání na váze, či nikoliv.
Jedná se o „zrno“, které má velmi vysoký obsah bílkovin, asi dvakrát více, než obsahuje rýže, ale obsahuje také vysoké množství kalorií. Trik při konzumaci quinoy spočívá v tom, že ji jíte s jinými věcmi, například s talířem dušené zeleniny. Měli bychom ji považovat téměř za přílohu, nikoliv za plnohodnotnou přílohu. Je skvělým doplňkem jídel, ale neměla by být hlavním chodem.
Quinoa je výživná obilovina a je považována za pseudoobilovinu. Jedná se o semeno a je k dispozici ve třech základních formách: černé, červené a bílé. Má také mnohem vyšší obsah vlákniny než většina obilovin. Pro ty, kteří trpí nesnášenlivostí lepku, je skvělou volbou a obsahuje také esenciální aminokyseliny. Má také velmi nízký glykemický index, což je vynikající pro kontrolu hladiny cukru v krvi.
Quinoa má také vysoký obsah antioxidantů, které pomáhají v boji proti mnoha nemocem i stárnutí. Možná vás nenapadne přidat ji na seznam potravin, ale je to skvělá základní surovina, která se snadno připravuje. Jsou poněkud průhledné a lze je přidávat do mnoha různých jídel, aniž by přebily ostatní chutě připravovaného pokrmu. Chcete-li se o jejich superzrnku dozvědět více, jednoduše si najděte článek, který najdete zde.
Quinoa je považována za zdravou potravinu a je plná vlákniny, neobsahuje lepek, a dokonce je plná vitamínů a minerálů. Má také jen asi 4 gramy tuku v porci jednoho šálku, takže je považována za potravinu s nízkým obsahem tuku. Má vysoký obsah kalorií, ale je zdrojem dobrých kalorií, protože poskytuje palivo pro svaly a mozek. Je to skvělý způsob, jak získat energii, a není to jen prázdná kalorie. Je plná škrobů a je velmi zdravým zdrojem energie, který vám pomůže mít dostatek paliva na celý den.
Zjistilo se také, že snižuje hladinu inzulínu, cukru v krvi a triglyceridů u těch, kteří ji jedí, a celkově zlepšuje metabolické zdraví.
Je quinoa tučná & Více o výživě?“
Quinoa ve skutečnosti není tučná a je to vlastně skvělá potravina, kterou můžete přidat do svého jídelníčku. Je také rozumnou volbou, pokud se snažíte zhubnout. Možná se jí dostalo špatné pověsti, protože má vysoký obsah sacharidů – přibližně 64 gramů na každých 100 gramů a obsahuje 368 kalorií na každých 100 gramů. Průměrný člověk potřebuje každý den přibližně 1 800-2 200 kalorií, a protože quinoa je vlastně spíše přísadou než skutečným jídlem, lze ji obvykle konzumovat s mírou a denní příjem kalorií příliš nezvýší.
Pokud se opravdu snažíte hlídat si příjem kalorií, je vždy nejlepší sníst většinu kalorií dříve během dne, aby vám zbylo dost času na jejich spálení. Protože má tedy quinoa vyšší obsah kalorií, měli byste se snažit jíst ji k snídani. Dodá vám energii a mozkovou sílu, abyste zvládli i ten nejnáročnější den, a podpoří váš metabolismus.
Quinoa má vysoký obsah vlákniny, která vás déle zasytí, takže je účinná při udržování kil, protože nebudete mít tak často pocit hladu a vyhnete se přejídání. Více o quinoe a hubnutí se můžete dozvědět ,zde.
Závěr
Přes svou špatnou pověst je quinoa vynikající dobrá potravina, kterou můžete zařadit do svého jídelníčku. Nabízí mnoho významných výhod. Je plná bílkovin a má vysoký obsah vlákniny, takže vás déle zasytí, takže se můžete vyhnout přejídání, a je to silná potravina pro mozek. Pokud chcete zhubnout, určitě vám vhodně použitá pomůže toho dosáhnout.
Krátce řečeno, quinoa vůbec netloustne. Je plná bílkovin a představuje vynikající volbu, když se snažíte dělat kvalifikovaná rozhodnutí, pokud jde o váš jídelníček. Je užitečná, protože vám pomáhá omezit chuť k jídlu a dodává jídlu příjemnou strukturu.