Keto šlehačka

V kuchyňském robotu snadno připravíte lahodnou keto šlehačku. A je to dokonalá poleva na bobuloviny, hrníčkové dorty a koláče bez kůrky.

Tato šlehačka bez cukru je úžasná. Je bohatá, úžasně nadýchaná a není přeslazená.

Nejlepší část: Její příprava je VELMI snadná! Jednoduše použiji kuchyňský robot, nasypu do něj tři ingredience, stisknu „start“ a za DVĚ MINUTY je hotovo. Nepotřebuješ k tomu žádný tuk na lokty!

Složky, které budeš potřebovat

Na přípravu tohoto receptu budeš potřebovat jen tři suroviny. Nemáte rádi recepty s krátkým seznamem ingrediencí! Přesné míry jsou uvedeny na kartě receptu níže. Zde je přehled toho, co budete potřebovat:

Těžká smetana ke šlehání: Protože používáme kuchyňský robot, nemusí být superstudená. Můžete použít tučnou smetanu s gumami a ztužovači nebo bez nich – obojí funguje.

Sladidlo: Používám stévii glycerit. Místo toho můžeš použít sladidlo bez cukru v prášku.

Vanilkový extrakt: Zkus použít pravý – čistý vanilkový extrakt – a ne ten uměle ochucený. Je v tom rozdíl.

Jak vyrobit keto šlehačku

Je to snadné! Zde jsou základní kroky (podrobný návod najdete na kartě s receptem níže):

1. Šlehačku připravte tak, abyste ji měli hotovou. Vybavte svůj kuchyňský robot standardním „S“ nožem a vložte ingredience do mísy.

2. Zpracovávejte ingredience na nejvyšší výkon, dokud se nevytvoří měkké špičky. To by mělo trvat 2, možná 2 a půl minuty.

3. Šlehačku můžete použít ihned, nebo ji před použitím až 2 hodiny chladit.

Co jsou to „měkké špičky“?“

Měkké špičky znamenají, že když zvednete šlehač (nebo nůž kuchyňského robotu) od keto šlehačky nahoru, vytvoří se špička. Je však měkký a sotva drží tvar.

Jaké sladidlo použít

Sladím smetanu glyceritem stévie, což je v dnešní době mé oblíbené sladidlo. Mám ho ráda, protože glyceritové složení výrazně minimalizuje pachuť typickou pro stévii.

Pokud však chcete, můžete místo stévie použít práškové sladidlo, například Swerve Confectioners.

Je snadné připravit nízkosacharidovou keto šlehačku!

Šlehačku zbožňuji. Vždycky jsem ji měla. Před mnoha lety, když jsem právě začala chodit se svým nynějším manželem, jsem s ním seděla v nóbl restauraci. Byl to konec dobrého jídla.

Prohlížela jsem si nabídku dezertů a všimla jsem si dezertu, který byl přelitý šlehačkou. Najednou jsem měla chuť jen na malou misku šlehačky! Ale styděla jsem se zeptat obsluhy, jestli by to bylo možné.

Můj tehdejší přítel, budiž mu země lehká, požádal obsluhu, jestli by nemohla zařídit, aby nám na stůl přinesli malou misku šlehačky. Jistě! Tak zněla odpověď. A když jsem si pomalu vychutnávala ten bohatý, sladký dezert, věděla jsem, že můj přítel je držitel 😀

Teď jím nízkosacharidovou dietu. Ale šlehačka je naštěstí jeden z těch dezertů, které se dají velmi snadno proměnit v keto. Stačí vynechat sladidlo a nahradit ho nízkosacharidovým sladidlem.

Poměry jsou celkem univerzální. 1 šálek tekuté tučné smetany, 2 lžíce sladidla (tedy v našem případě ½ lžičky glyceritu stévie) a trocha vanilky.

Můžete použít kuchyňský robot

Zjistila jsem, že pokud máte kuchyňský robot s nastavením „high“, je to celkem spolehlivý způsob, jak s minimálním úsilím vyrobit skvělou šlehačku.

Není potřeba, aby vše bylo studené (normálně byste museli vychladit mísu na míchání a metly). Kuchyňský robot je velmi výkonný a kelímek husté smetany krásně vyšlehá asi za 2 minuty.

Jen na něj dávejte pozor. Šlehejte jen do vytvoření měkkých špiček, pak přestaňte. Snažte se šlehačku příliš nešlehat, jinak by se mohla oddělit a stát se zrnitou. Pokud se to však stane, jednoduchým řešením je přidat více tekuté smetany a znovu vyšlehat.

Můžeš šlehačku připravit předem?

Můžeš ji připravit předem, ale ne příliš dlouho dopředu. Zjistila jsem, že v lednici vydrží 1-2 hodiny, ale poté se začne vracet zpět do tekuté podoby.

Jak používat keto šlehačku

Je samozřejmě skvělá jako poleva k lesním plodům, ke grilovaným broskvím nebo (pokud je jíte) k pečeným hruškám. Je také velmi dobrá k následujícím dezertům:

• Čokoládový koláč
• Keto tvarohový koláč do mikrovlnné trouby
• Krémový dort s arašídovým máslem
• Nízkokalorický jahodový koláč

Předplatné

Zpravidla jednou týdně zveřejňuji nový recept. Chcete mít nové recepty ve své e-mailové schránce? Přihlaste se k odběru!

4.98 od 164 hlasů

Připnout recept Sdílet na Facebooku Vytisknout recept Přidat k oblíbenýmDo oblíbených

Keto šlehačka

V kuchyňském robotu snadno připravíte vynikající keto šlehačku. Oslazená stévií a ochucená vanilkou je ideální polevou na bobuloviny, hrníčkové dorty a koláče bez kůrky.

Doba přípravy5 min.

Celková doba5 min:

Dezert

Kuchyně: Dezert

Americký

Počet porcí: 2

Počet kalorií: 8 porcí

Kalorie: 1: Sušenky: 102 kcal

Autor: M. K: Vered DeLeeuw

SUROVINY

• ▢ 1 šálek tučné smetany ke šlehání
• ▢ ½ čajové lžičky glyceritu stévie
• ▢ 1 čajová lžička čisté vanilkového extraktu

INSTRUKCE

• Kuchyňský robot vybavte standardním „S“ nožem a vložte suroviny do mísy.
• Složky zpracovávejte na nejvyšší výkon, dokud se nevytvoří měkké špičky. To by mělo trvat přibližně 2 až 2,5 minuty.
• Šlehačku ihned použijte nebo ji před použitím nechte až 2 hodiny chladit.

PODÍVEJTE SE NA VIDEO:

INFO O VÝŽIVĚ Většina našich receptů je nízkosacharidová (nebo keto) a bezlepková, ale některé ne. Před použitím receptu si prosím ověřte, zda vyhovuje vašim potřebám. U doporučených a odkazovaných produktů není zaručeno, že jsou bezlepkové. Nutriční informace jsou přibližné a mohou obsahovat chyby, proto byste si je měli nezávisle ověřit. Je vypočtena pomocí kalkulačky receptů SparkPeople.com a počet sacharidů nezahrnuje cukerné alkoholy. Před použitím některého z našich receptů si prosím pečlivě přečtěte prohlášení o vyloučení odpovědnosti v našich podmínkách používání.

Porce: Kalorie: 0,25 porce | Kalorie: 0,25 porce | Kalorie: 0,25 porce sacharidů: Obsah: 0,8 g | Bílkoviny: 0,6 g | Tuky: 11 g | Nasycené tuky: 7 g | Sodík: 11 mg

NIKDY NEZAPOMEŇTE NA RECEPT! Obvykle jednou týdně zveřejňuji nový nebo aktualizovaný recept. Chcete je mít ve své e-mailové schránce? Přihlaste se k odběru!

Další recepty k vyzkoušení

.