Kuřecí prsa pečená v troubě

Kuřecí prsa pečená v troubě – dokonale šťavnatá a krásně propečená kuřecí prsa s minimální přípravou a s použitím jen několika surovin. Tohle budete dělat znovu a znovu!“

Ať se tady na blogu snažím recepty zpestřit jakkoli, vždycky dojde na asi nejoblíbenější maso – KUŘECÍ!“

Především se všichni shodneme na tom, jak může být kuřecí maso univerzální – můžete si ho nechat ochutit, jak chcete. Navíc je mnohem zdravější, když mluvíme o nejchudší části bílého masa- kuřecích prsou.

Jak dlouho péct kuřecí prsa?

V závislosti na hmotnosti a tloušťce se čtyři půlky kuřecích prsou bez kůže nebo 1 – 1/2 libry ( 453 gramů), stejně jako ty, které jsem dostala pro tento recept, budou péct v troubě celkem 16-18 minut.

To umožní suchému potírání zkaramelizovat, aniž by se narušila šťavnatost uvnitř kuřecích prsou. Ujistěte se však, že do nich bušíte paličkou na maso, abyste zajistili stejnoměrnou tloušťku a rovnoměrné propečení.

Při jaké teplotě péct kuře?

Zkoušela jsem péct kuřecí prsa pomalu a nízko i vysoko a rychle, ale asi patřím do kategorie vysoko a rychle. Pečení kuřete při teplotě kolem 425- 450 F za 15- 18 minut mi přineslo výsledek, který jsem chtěla – šťavnaté a křehké uvnitř a zkaramelizovanou vnější vrstvu. Podívejte se, jak jsou ta kuřata lákavá!!!

Zdravé recepty na kuřecí prsa

Tento recept na kuřecí prsa pečená v troubě je možná až příliš jednoduchý na přípravu, ale ouha, podle toho, jak je maso chutné, to skoro ani neuhodnete. Kouřové, pikantní, aromatické s nádechem pikantnosti – to vše za pouhých 25 minut přípravy od začátku do konce.

Ale samozřejmě vás nenechám jen u toho.

Začínáme tímto snadným, sýrovým plněným kuřecím prsem s červenou paprikou, čerstvým baby špenátem a sýrem.

Nebo pokud náhodou milujete na kuřecím mase trochu citronového popu, určitě můžete přidat tato snadná, pikantní kuřecí prsa bez kosti se smetanou a citronem, jejichž příprava trvá jen 30 minut.

Skvěle funguje i grilování kuřecích prsou, zvlášť když použijete tento recept na marinovaná grilovaná kuřecí prsa. Ideální pokrm na dnešní Svátek práce i na zakončení letní sezóny.

Ať už se rozhodnete jakkoli, vy i vaše rodina se nejspíš shodnete, že recepty na kuřecí prsa si zamilujete. Jejich příprava je snadná, jako byste vůbec nehnuli prstem! A kdo by je nepotřeboval, zvláště v rušných všedních večerech?

Nakonec tato kuřecí prsa pečená v troubě podávejte s jedním z mých speciálních receptů na rýži -Arroz con Gandules neboli rýží a holubím hráškem. Nebo můžete vyzkoušet všechny tyto komponenty v tomto jídle z jedné pánve Jollof Rice and Chicken.

Šťastný americký svátek práce!

Tipy a poznámky:

1. Kuřecí prsa se snadno upečou. Dávejte pozor, abyste je nepřevařili.
2. Chcete-li nejlépe otestovat propečenost masa, vložte do něj teploměr pro okamžité měření teploty masa. Vložte teploměr do nejsilnější části kuřecích prsou a měl by ukazovat teplotu 160- 170 F (71 C -77 c). Pokud ho nemáte, stačí kuře propíchnout nožem, a pokud z něj vytéká čirá šťáva, znamená to, že je hotové.
3. Nejdůležitější je, abyste kuře před naklepáním přikryli, abyste zabránili kontaminaci kuchyňského povrchu.
4. Nezapomeňte do nich bušit paličkou na maso nebo válečkem, abyste zajistili stejnoměrnou tloušťku a rovnoměrné propečení
5. Před krájením ho nechte 5-10 minut odpočívat.

Předehřejte troubu na 425 stupňů F. Kuřecí prsa omyjte a před pečením je naklepejte na stejnoměrnou tloušťku.

Kuřecí maso položte na prkénko a přikryjte plastovou fólií. Pomocí paličky tlučte tak dlouho, dokud nebudou mít všechny kousky pokud možno stejnou tloušťku. Nejlepší je mezi čtvrt a půl centimetrem, ale podstatné je, aby šířka byla co nejrovnoměrnější. Maso musíte před naklepáním přikrýt, aby tělní tekutiny nelétaly po místnosti.

Kuřecí maso osolte a poté smíchejte koření (bylinky, cibulový a česnekový prášek, papriku, bílý a kajenský pepř). Dobře promíchej.

Potři obě strany velkým množstvím směsi koření.

Ulož je na vyložený plech v jedné vrstvě. Pečeme v předehřáté troubě asi 16- 18 minut a šťáva je čirá nebo teploměr na maso zapíchnutý do nejsilnější části prsou ukazuje 160-170 stupňů. To vše závisí na tloušťce kuřete. Pro přesné výsledky je nejlepší použít teploměr. Před krájením jej nechte 5-10 minut odpočívat, aby z něj nevytekla přebytečná šťáva. Vyjměte a podávejte se zeleninou a/nebo rýží.

.