Linguine Puttanesca

Tento recept na Linguine Puttanesca si snadno připravíte kterýkoli večer v týdnu z několika základních surovin ze spíže: konzervovaných rajčat, česneku, oliv, kaparů, vloček červené papriky, soli a černého pepře!

Jsem tak neuvěřitelně šťastná, že mám právě teď mrazák plný sklenic této omáčky puttanesca.

Minulý týden jsem udělala velkou dávku, protože si vždycky říkám, že když už se člověk s něčím namáhá, mohl by toho udělat hodně a něco si schovat na později!“

Naštěstí se omáčka puttanesca neuvěřitelně dobře mrazí. Mám v lednici sklenici, která se rozmrazuje v očekávání dnešní večeře.

Teď zrovna sněží a jsem v šoku, jak rychle se tu v poslední době změnilo počasí.

V sobotu jsem pozvala celou rodinu na náš každoroční sváteční den pečení. Rodina dorazila kolem desáté dopoledne a všichni jsme usilovně pracovali na tom, abychom úplně zničili mou dříve čistou kuchyni tím, že jsme rozmazali lepkavý marshmallow po podlaze a použili všechny čisté misky, odměrky a plechy, které jsem měla doma.

Udělala jsem nám k pití horké toddies a odpoledne už jsme se přenesli přes krátké období pití vína a zamířili rovnou k levnému pivu.

Počasí bylo nezvykle teplé, a tak jsme se rozhodli strávit zbytek denního světla touláním se po pozemku a prozkoumáváním lesa s dětmi.

Proměnilo se to v docela pozdní noc. Druhý den ráno jsem si prohlédl škody v domě a přemýšlel, proč-o-proč se to zřejmě děje každý víkend.

Neděli jsem strávil sledováním repríz Akt x a ignorováním nepořádku v domě. Jakmile začal pracovní týden, věděl jsem, že se musím vzpamatovat a začít uklízet.

Většinu nepořádku tvořila směs plechovek od piva a lahví, které bylo třeba odvézt k recyklaci, ale nejhorší byla podlaha. Nepořádku se nevyhnul žádný pokoj v domě! Kuchyň byla pokrytá většinou neidentifikovatelnými lepkavými látkami na pečení, zatímco obývací pokoj byl pokrytý blátivými otisky nohou.

Jsem ohromen tím, jak rychle dokáže moje rodina zničit nějaké místo. Nechápu, jak nás rodiče mohli přežít, když nás vychovávali.

Teď je konečně doma čisto a v žádném případě se nechystám všechno zase zaneřádit tím, že budu vytahovat hrnce a pánve, abych připravila velkou večeři.

Na dnešní večer je na jídelním lístku puttanesca a já z toho nemůžu mít větší radost. Podávám ho se salátem (jednou z těch pytlíkových směsí Caesar; nesuďte mě) a natrhaným francouzským chlebem na namáčení do oleje a octa.

Tento recept naprosto zbožňuju. Těžko najdete něco jednoduššího na přípravu, a navíc je vyrobený výhradně ze surovin ze spíže. Nemusíte chodit nakupovat pokaždé, když dostanete chuť na puttanescu!

Povídá se, že recept původně vymyslely italské „noční dámy“, které potřebovaly rychlé a snadné jídlo mezi zákazníky.

Když je to dost dobré pro ně, je to dost dobré i pro mě.

Tady je recept!

.