Oreo poleva

Jak mnozí z vás vědí, jsem velkým fanouškem polev. Jednou z mála věcí, díky kterým je máslový krém ještě lepší, je zakomponovat do něj Oreos! Konečným výsledkem je neodolatelná poleva Oreo, která vás vrátí zpátky do dětství.

Při zdobení těchto cupcakes jsem se přistihla, že jím kopečky se zbytky Oreos. Stálo mě veškeré sebeovládání, abych jí odolala!“

Kdysi jsem byla velkou fanynkou Oreo dunk. Pokud jsem měla velkou třídu studeného mléka a pár Oreo, a byla jsem šťastný táborník.

Měla jsem ráda, když byly Oreos změklé mlékem a zůstala v nich jen malá troška křupavosti. Opravdu jsem nechávala Oreo ve sklenici mléka, abych dosáhla té dokonalé struktury.

Ta sušenka Oreo nasáklá mlékem je přesně to, co mi tahle poleva připomíná.

Americký máslový základ

Základem této polevy je můj klasický recept na americkou máslovou polevu. Existuje tolik důvodů, proč jsem svým receptem na máslový krém posedlá.

Líbí se mi, že se používá jen hrstka ingrediencí, které už většina z nás má ve spíži! Tato poleva je také v podstatě blbuvzdorná a je hotová za méně než 10 minut.

Americký máslový krém je však rozhodně na sladké straně. Já mám obrovskou chuť na sladké, takže ho miluju!

Pokud nemáte, můžete zkusit do méně sladké polevy přimíchat rozdrcené Oreos. Skvělou alternativou jsou švýcarské pusinky a italské pusinky.

Jediná věc, která by mohla můj americký máslový krém vylepšit, je… uhodli jste… rozdrcené Oreos!!!

Moje rada: Může se zdát, že jediné, co musíte udělat, je nakrájet pár Oreos a hodit je do máslového krému. Ve skutečnosti to však tak jednoduché není!

Pokud máte v plánu použít tento máslový krém do trubiček (což jsem udělala já!!), musíte použít kuchyňský robot, abyste Oreos úplně rozdrtili.

Zjistila jsem, že oddělit sušenky od jejich středů usnadňuje jejich rozdrcení. Ale nebojte se, já přidávám oreo náplň zpět do polevy později 🙂

Kousky Oreo se vám budou zasekávat do pipetovací špičky, pokud oreo nerozdrtíte na dostatečně malé kousky.

Věřte mi, není nic frustrujícího než být uprostřed víření s Wiltonem 1M, jen aby se špička na polevu ucpala a zničila váš dokonalý design.

Velké kousky Oreo také téměř znemožňují vyhlazení polevy po stranách dortu.

Stojí za to sáhnout do nejvyšší skříňky (nebo do zadní části spíže) a vytáhnout kuchyňský robot.

Já mám svůj kuchyňský robot Ninja na nejvyšší polici a musím si vytáhnout stoličku, abych na něj dosáhla. Je to otrava, ale věděla jsem, že je to kvůli tomu nutné.

Mám svůj robot Ninja už několik let a stále funguje skvěle! Pokud nemáš po ruce kuchyňský robot, můžeš použít i mixér.

Sušenky Oreo jsem opravdu rozmělnila, aby měly správnou konzistenci. Chcete-li to udělat, rozdrťte sušenky Oreo několikerým pulzováním a pak podržte to tlačítko na drcení!!!

Nechte kuchyňský robot kouzlit, dokud nebudete mít super jemné kousky Oreo.

Obejdete to, pokud nemáte kuchyňský robot

Pokud nemáte kuchyňský robot, určitě použijte ostrý nůž, abyste Oreo nakrájeli na super jemné kousky.

Napravte se, abyste získali super jemnou strukturu! Rozhodně je náročnější dosáhnout správné textury pomocí nože.

Zabere to také trochu času, než se kousky Oreo rozdělí na stejně malé kousky.

Nahoře je dávka máslového krému Oreo, který jsem vyrobila z ručně nasekaných Oreo.

Určitě nebyla tak hladká, jak bych si přála, ale poleva chutnala skvěle.

Používala jsem ji jako náplň do dortu, a na to se hodila! Nicméně poleva s touto konzistencí by se mi opravdu špatně dělala do trubiček.

Vlastně se mi líbí textura polevy s většími kousky sušenek. Pokud tuto polevu Oreo sníte krátce po výrobě, má vlastně stále úžasný kousek křupavosti!

Sušenky však přesčas změknou, když poleva uleží. Pokud přesto chcete kontrastní strukturu, můžete mezi vrstvami dortu posypat polevu nasekanými sušenkami Oreo.

To je můj postup, protože polevu si obvykle připravuji předem.

Tyto kousky by se však určitě zasekly v ozdobné pipetě, například Wilton 1M nebo 2D. Díky nim je také mnohem těžší dosáhnout dokonale hladkých stran dortu pomocí stolní škrabky.

Nejlepší způsoby, jak si tuto polevu Oreo užít

Existuje tolik způsobů, jak tuto polevu použít! Já ji ráda používám na polevu na cupcaky, zvlášť když je spojená s mým receptem na čokoládové cupcaky.

Pokud Oreos, které do této polevy přidáváte, opravdu rozmělníte na prach, je to trubička jako sen. Z této Oreo polevy by byla také skvělá náplň do cupcaků!

Ačkoli miluji dobré cupcaky, tento recept používám nejvíce z dortů! Za ta léta jsem udělala poměrně dost dortů s Oreo kapáním a tato poleva je pro ně mou volbou.

Jednu důležitou radu, kterou je třeba si uvědomit při použití této polevy na dort!!! Než ji přidáte do dortu, pořádně ji promíchejte gumovou stěrkou.

Když poleva sedne, může se v ní vytvořit spousta malých vzduchových bublinek, kvůli kterým se opravdu špatně uhlazuje.

Pracováním s polevou kolem mísy a mícháním sem a tam všechny tyto malé vzduchové bublinky vytlačíte.

Konečný výsledek bude super hladký, dokonalý máslový krém Oreo.

Tipy pro přípravu nejlepší polevy Oreo:

• Ujistěte se, že jste oreo rozdrtili opravdu najemno, abyste mohli tuto polevu snadno uhladit na dortu nebo s ní vytvarovat trubičky
• Před sekáním nebo mixováním oddělte krém od každé sušenky na malé kousky. Snadněji tak získáte super jemnou drobenku a po dokončení můžete náplň přidat zpět do polevy pro extra oreo příchuť
• Pokud děláte polevu na dort, mixujte máslový krém na konci procesu několik minut na nejnižší rychlost, abyste dostali ven veškerý přebytečný vzduch, který se mohl během mixování dostat ven.
• Obvykle dělám 1 1/2 dávky polevy, abych mohla naskládat a potřít sedmi nebo osmipalcový dort.

Příprava této polevy Oreo předem a tipy na skladování:

• Připravte si polevu dopředu nebo si schovejte zbytky polevy! Lze ji skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici až měsíc nebo v mrazáku až 3 měsíce.
• Po rozmrazení ji nezapomeňte pořádně promíchat, aby měla opět pěknou a hladkou konzistenci.
• Poleva vydrží v lednici až týden nebo v mrazáku až měsíc. Máslový krém v sobě uzamkne veškerou vlhkost, takže dort zůstane čerstvý a chutný!
• Pokud dort rozkrojíte a zůstanou vám zbytky, použijte zbylou polevu na zakrytí rozkrojené části, aby zůstala vlhká, a skladujte ji v lednici až týden.

Dejte mi vědět, co si myslíte!

Pokud tento recept na polevu Oreo vyzkoušíte, označte mě prosím @chelsweets a použijte #chelsweets, abych viděla vaše pečení!

Další recepty, které by se vám mohly líbit:

• Recept na ruský máslový krém
• Recept na odkapaný dort
• Red Buttercream Frosting Tutorial
• Black Buttercream Frosting Tutorial
• Strawberry Buttercream Poleva
• Čokoládová máslová poleva
• Oreo poleva
• Slaná karamelová poleva
• Plynulý arašídový máslový krém
• Smetanová poleva

.